¿A qué sabe el Negroni?

¿Es usted un gran aficionado a los cócteles? Entonces seguro que ha oído hablar de ese cóctel al que se le dedican siete días de fiesta. Hace más de una década, el negroni no era un cóctel que mucha gente conociera, pedir un negroni se hacía con un apretón de manos secreto, una señal al camarero para indicarle que sabes lo que estás pidiendo.

En 2013, la revista Imbibe dedicó una semana entera a celebrar el negroni como cóctel. Este evento ha crecido hasta convertirse en un acontecimiento nacional; una semana en la que bares de todo el país servirán diferentes variaciones de este cóctel y enviarán una parte de los beneficios a organizaciones benéficas.

Si no sabes lo que es un cóctel, puede que te sientas perdido en este momento. Los cócteles son recetas de bebidas alcohólicas; pueden ser una mezcla de uno o varios tipos de licores con ingredientes como sirope, nata o zumo. No es raro verlo adornado con algún tipo de fruta.

El Negroni es un cóctel que ha captado la atención del público en estos momentos. Si no lo has probado, saber a qué sabe puede ayudarte a decidirte a pedirlo la próxima vez que entres en un bar.

¿A qué sabe el negroni? El negroni sabe a hierbas y raíces, algo parecido al regaliz. Es amargo, pero tiene suficiente dulzor afrutado para ayudar a equilibrar el sabor. Tiene sabores afrutados, acompañados de las notas picantes de la cáscara de pomelo. Debido a la presencia de ginebra, también se perciben notas de enebro, semillas de cilantro y limón.

El sabor del negroni es complejo y está lleno de diferentes notas; es un gusto adquirido.

En 2016, un ranking creado por Drinks International situó al negroni en el segundo puesto de la lista de las bebidas más queridas del mundo. Puede que al principio no te guste el sabor del negroni, ya que todas esas capas complejas pueden ser difíciles de distinguir. Una vez que le coges el gusto, acabas pidiendo más.

Beneficios nutricionales del Negroni

Este cóctel de ingredientes sencillos y sabor complejo se conoce como apéritif. La palabra "apéritif" es de origen francés y se utilizaba para designar las bebidas alcohólicas concentradas durante la Edad Media. En esa época, las bebidas alcohólicas concentradas se consumían tradicionalmente antes de las comidas para abrir el apetito. La palabra se traduce como "destapar o abrir".

¿Le cuesta encontrar el apetito? Puede que el Negroni te ayude a abrirte el apetito.

El Negroni contiene bebidas espirituosas amargas, y el sabor amargo se ha asociado con algunos de los mayores beneficios para la salud y el metabolismo. Las bebidas amargas favorecen el proceso de digestión en el cuerpo y la tonificación de los órganos internos. Cuando se toma algo amargo, el cuerpo responde al sabor amargo, y la boca empieza a producir enzimas digestivas, anticipándose a la comida.

El estómago produce enzimas y ácidos estomacales listos para digerir la comida entrante, el intestino se contraerá, el hígado y la vesícula biliar producirán bilis, mientras que el páncreas produce bicarbonato. La razón por la que nunca disfrutamos de los beneficios de las bebidas amargas como el negroni es que intentamos ahogar el sabor amargo con algo dulce.

El Negroni puede ser estupendo para el metabolismo, ya que pone el cuerpo en funcionamiento, listo para digerir cualquier cosa que le mandes al estómago. Pero los beneficios del alcohol se reducirán a medida que aumente el volumen en tu cuerpo. El Negroni es un cóctel estupendo, pero abusar de él anula sus posibles beneficios para la salud.

¿Cómo se prepara un Negroni?

El Negroni sólo tiene tres ingredientes básicos. Para preparar este cóctel exótico, sólo necesitas una parte de ginebra, una parte de vermut dulce y una parte de Campari (puedes sustituir el Campari por Calisaya, que tiene más ingredientes naturales). Añade todo esto a un vaso con hielo y añade una rodaja de piel de naranja para adornarlo. Una copa antes de comer seguro que te ayuda a abrir el apetito.

Origen del Negroni

Como muchas cosas bonitas, el negroni viene de Italia y, como cualquier otro cóctel, necesita tener una buena historia. La historia del negroni comienza en el Café Casoni de Florencia. Corría el año 1919 y el noble italiano Conde Camillo Negroni acababa de regresar de América a Italia. Se ganaba la vida en América como jugador de barcos fluviales y vaquero de rodeo, pasó por el Café Casoni y pidió un americano al camarero Fosco Scartelli.

El trago americano se elabora con Campari, vermut y agua con gas. Cuando el conde Negrino pide su bebida, solicita que se sustituya el agua con gas por ginebra. El barman accede a la petición de Negroni, cambia la rodaja de limón que se utilizaba para adornar el americano por una rodaja de naranja para diferenciar la nueva bebida del americano. De esta manera nació el negroni, que aunque tiene más de 100 años, sigue siendo el furor hoy en día.

El Negroni está ganando popularidad, y contamos con celebridades como el actor Stanley Tucci, que ha contribuido a popularizar el cóctel. Si eres barman, el Negroni es un cóctel muy fácil de preparar. Si no tienes experiencia como barman, puedes preparar este cóctel para que tus amigos y familiares lo disfruten en casa.

¿Por qué es tan popular el Negroni?

El Negroni es un cóctel muy sofisticado, representa el talante italiano de desenfado y elegancia urbana. Su sabor amargo lo convierte en una bebida para adultos, y el hecho de que sea un gusto adquirido le añade un toque de distinción. El negroni es popular porque parece una bebida seria que encaja con los tiempos que corren.

Datos que desconoce sobre el Negroni

• El negroni no es una bebida que sólo se pueda pedir en el bar, hay un negroni en lata pequeñito que se puede disfrutar.
• Hay varios tipos de negroni, a los barman les gusta experimentar, pero todos comparten el Campari como ingrediente principal.