¿A qué sabe el pan de calabacín?

Mucha gente se hace esta pregunta: "¿Por qué se pone calabacín en el pan?". Tal vez se pregunten por qué a alguien se le ocurrió poner calabacín en el pan en primer lugar.

El calabacín es una calabaza de verano, cuyo nombre procede de los italianos. El calabacín suele recolectarse inmaduro, cuando aún está blando y es comestible. El pan de calabacín se elabora con calabacín.

El calabacín se desmenuza y se mezcla en la masa del pan. Una vez preparada la masa, todo el proceso se realiza en unos 5 minutos. Hay varias recetas de pan de calabacín. Si no te gustan las verduras en los productos horneados, el pan de calabacín puede ser el tentempié que te haga cambiar de opinión.

¿A qué sabe el pan de calabacín? El pan de calabacín sabe a la combinación de especias que mezclas en la masa. En la elaboración del pan de calabacín intervienen muchos ingredientes. Cuando tomas un bocado de pan de calabacín, apenas notas el sabor del calabacín. Lo único que se percibe es una mezcla de especias, azúcar, vainilla, chocolate o lo que se haya añadido a la masa.

La receta utilizada para preparar el pan de calabacín influye mucho en su sabor. La presencia de calabacín en el pan lo mantiene húmedo y bastante agradable. Además, vamos a entrar en el valor nutritivo que el calabacín añade al pan.

Índice de contenidos

Beneficios nutricionales del pan de calabacín

El calabacín es el ingrediente más destacado del pan de calabacín en cuanto a beneficios nutricionales. No le faltan minerales, compuestos vegetales y vitaminas que pueden ser buenos para el cuerpo humano. Tiene casi cero grasa, muy poco azúcar y carbohidratos.

En una taza de calabacín tienes unas 17 calorías. La vitamina A que encontrarás en esta cantidad de calabacín es aproximadamente el 40 por ciento de la ingesta diaria de referencia (IDR). También contiene minerales como folato, cobre, manganeso, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc y calcio. Hay otras vitaminas como la vitamina C, K, B6 y tiamina.

La vitamina A del calabacín le confiere propiedades que podrían mejorar la vista y aumentar la resistencia del sistema inmunitario a las enfermedades. La vitamina C también actúa como refuerzo del sistema inmunitario, manteniendo a raya las enfermedades cotidianas.

El calabacín es rico en antioxidantes. Se trata de compuestos vegetales que protegen las células del organismo de los daños causados por los radicales libres. El calabacín contiene antioxidantes como la luteína, el betacaroteno y la zeaxantina. Todos estos antioxidantes son responsables de la buena salud de los ojos, la piel y el corazón. También pueden proteger al organismo de la aparición de ciertos tipos de cáncer.

El calabacín contiene fibra soluble e insoluble que puede favorecer una digestión saludable. Puede facilitar el movimiento intestinal porque tiene un alto contenido en agua. Este atributo del calabacín es lo que mantiene el pan húmedo y ralentiza el tiempo que tarda en ponerse rancio cuando se deja fuera.

La fibra insoluble ayuda a la digestión de principio a fin, añadiendo volumen a los excrementos y previniendo el estreñimiento. La fibra soluble, por su parte, alimenta las bacterias saludables de nuestro intestino. Estas bacterias también desempeñan un papel muy importante en la digestión.

Usos culinarios del pan de calabacín

Existen innumerables variaciones del pan de calabacín. La gente tiene sus recetas probadas con preferencias personales. El pan de calabacín pertenece a la clase de pan rápido, por lo que es fácil de hacer y tampoco lleva demasiado tiempo. Por esta razón, el sabor del pan de calabacín es diferente. Puede servirse como postre, brunch o desayuno rápido.

El pan de calabacín se puede acompañar con nueces y yogur. Si te apetece un postre extravagante, puedes hacer una tostada francesa de pan de calabacín y cubrirla con una salsa de mantequilla dulce con bourbon y helado.

Si eres goloso o simplemente te gusta darte un capricho dulce, puedes comer pan de calabacín con pepitas de chocolate. Esta receta requiere el uso de chips de chocolate agridulce, la adición de crema agria en la masa puede servir para aumentar la riqueza del pan.

¿De dónde procede el pan de calabacín? ¿Cómo conseguirlo?

El origen del pan de calabacín se remonta a finales del siglo XVIII o principios del XIX, en Norteamérica. La levadura en polvo no se produjo comercialmente hasta 1857. Así pues, el pan de calabacín debió de elaborarse a finales del siglo XVIII, cuando las amas de casa norteamericanas descubrieron que el perlón podía utilizarse como agente leudante químico. El pan rápido, como la mayoría de las recetas de pan de calabacín que existen, debe leudarse químicamente.

El pan de calabacín es similar al pan de plátano, ayuda a añadir volumen al pan y lo mantiene húmedo y blando durante más tiempo. El pan de calabacín puede hacerse en la cocina siguiendo las instrucciones de una receta o comprarse en un supermercado si no se presta mucha atención a la repostería.

¿Por qué el pan de calabacín sabe amargo?

El calabacín es igual que el pepino y la calabaza. Contienen toxinas naturales conocidas como "cucurbitacinas". Estas toxinas naturales pueden deberse al clima seco y a la falta de agua. La presencia de esta toxina en el calabacín puede amargar tu pan de calabacín.

Datos que ignoras sobre el pan de calabacín

  • El pan de calabacín se conserva bien en el congelador y puede durar semanas en el frigorífico.
  • El caviar de calabacín es otra receta popular que se elabora con calabacín, cebolla, pasta de tomate y zanahoria procesados químicamente.
  • El calabacín es muy fácil de cultivar en climas templados. Es popular entre muchos jardineros domésticos.

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: CocinaRandom.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a hetzner que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.

Subir