¿A qué sabe el panal de miel?

La miel es muy popular, sobre todo entre quienes intentan vigilar lo que comen. Su consumo es seguro y puede ser una alternativa sana y natural al azúcar. El panal, por su parte, se refiere a la miel sin filtrar dentro del panal de cera.

El panal es la forma más pura de miel que se puede encontrar. Es perfectamente segura para el consumo y suele extraerse de una colmena. Las abejas crean el panal para almacenarlo. Lo utilizan para almacenar sus larvas, polen y miel.

¿A qué sabe el panal? El panal es comestible y se consume en todo el mundo. Tiene un sabor dulce que no es exagerado y es distinto al de cualquier otra miel que haya comprado en una tienda. Esto se debe a que no ha sido procesada en absoluto. Tiene una textura escamosa que se vuelve masticable como un chicle.

El sabor del panal difiere del de la miel, pero no todos los panales saben igual. Esto se debe a que los componentes de los panales no son los mismos. Las abejas pueden rellenarlo con distintos tipos de polen de las flores, cambiando así su sabor.

Beneficios nutricionales del panal

Las abejas son muy importantes para nuestra existencia como humanos. ¿Sabe que las abejas polinizan alrededor del 30% de los alimentos que consumimos? Los panales que producen las abejas también tienen grandes beneficios nutricionales para el cuerpo humano. Se sabe que alivian enfermedades cotidianas como el dolor de garganta y otros problemas comunes de garganta.

El panal está repleto de nutrientes: fructosa, glucosa, galactosa, sacarosa, hidratos de carbono, proteínas, cenizas, agua y minerales como zinc, cobre, potasio, selenio y calcio.

Los antioxidantes presentes en el panal pueden ayudar a mejorar el estado general de salud del corazón. El fenol es un antioxidante presente en el panal y se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas. En general, los antioxidantes también desempeñan un papel importante en el organismo. Ayudan a proteger las células del organismo de los daños causados por los radicales libres.

Además de contener una saludable dosis de antioxidantes, el panal puede mejorar la función hepática, beneficiar el metabolismo de la glucosa y ayudar a mejorar los síntomas de la enfermedad del hígado graso.

El panal es un refuerzo inmunitario natural. Contiene vitaminas C, B12, B6, A, E, niacina, tiamina y D. Todas estas vitaminas pueden ayudar a reforzar el sistema inmunitario, pero también contiene fitoquímicos y polifenoles vegetales que se obtienen del néctar de las flores. Estas vitaminas también pueden ayudar a mantener el cabello y la piel, proteger del efecto envejecedor del sol y mejorar la vista.

Los micronutrientes presentes en el panal hacen que sirva para proporcionar un impulso energético al organismo. La combinación de polen, vitaminas y minerales proporciona un equilibrio de hidratos de carbono simples necesarios para la producción de energía en el organismo.

Usos culinarios del panal

Hay muchas formas de utilizar el panal en la cocina. Sea cual sea, lo mejor es utilizarlo crudo. Puedes mezclar el panal con un tazón caliente de tapioca o avena, así absorbes todo lo bueno. Puede mezclarse con yogur griego o disfrutarse con helado de vainilla dulce. El panal no sólo va en líquidos o comidas rápidas, puedes tomarlo en una ensalada de rúcula con pollo a la plancha y queso de cabra.

También puede ir en una mezcla de chile picante y crema agria. El sabor de la miel servirá para complementar el picante del chile y combinará muy bien con otros sabores presentes. También puede acompañar al tradicional jamón y queso a la plancha. El dulzor del panal también combina bien con el negro y puede disfrutarse con té para desayunar.

Al comer panales, se plantea la cuestión de si hay que tragarse la cera o no. Si se ingiere en cantidades muy pequeñas, la cera no es perjudicial. En el estómago, la cera no se disuelve, sino que actúa como sorbente y ayuda a desintoxicar el organismo.

¿Cuál es la historia del panal? ¿Cómo se consigue?

Los panales son celdas prismáticas hexagonales que las abejas fabrican con cera. Estas celdas están ordenadas, y sirven de depósito, donde las abejas pueden poner sus huevos, criar sus larvas, y alimento que es la miel y el pan de abeja.

El panal ha existido en muchas culturas y, si se almacena correctamente, puede durar mucho tiempo. Se han encontrado restos de panal en tumbas egipcias de más de 300 años de antigüedad. La calidad del panal podría degradarse con el tiempo, pero seguiría siendo comestible si se almacena correctamente.

En algunas partes del mundo, la apicultura forma parte de la cultura. Los apicultores suelen retirar los panales de las colmenas para cosechar la miel que contienen. Es más rentable devolver la cera a la colmena después de cosechar la miel porque la estructura del panal garantiza que siga intacta incluso después de haber extraído la miel de él.

Los panales suelen venderse en tarrinas redondas o cuadradas en tiendas de alimentación sana de distintas partes del mundo. En países donde la apicultura no es una norma, puede resultar bastante difícil y caro conseguirla.

¿Cómo se guarda el panal?

Si has comprado un trozo enorme de panal que no puedes acabarte de una vez, ¿cómo lo guardas? Guardarlo en el frigorífico no es una buena idea, porque estará expuesto a la humedad y acabará estropeándose.

Conservar el panal es muy sencillo. Basta con guardarlo en un lugar fresco y seco. Pero si tienes muchos panales que necesitan conservarse comestibles durante un periodo incierto, basta con que los selles en envoltorios de plástico y luego los congeles.

Datos que desconoce sobre el panal de abejas

• Cuando se recolecta sólo la miel de los panales, los apicultores utilizan un extractor de miel para recolectarla de modo que el panal pueda devolverse a la colmena sin daños. De este modo, es más fácil y rápido para las abejas reanudar la producción de miel.
• El panal es insípido una vez que se le ha extraído toda la miel.