A qué sabe la lufa

La lufa es un fruto fibroso cuando está completamente maduro. La lufa, también llamada "loufa" o "loofah", debe cosecharse en su fase inicial de desarrollo para que sea apta para el consumo humano. Este vegetal comestible se obtiene de la familia del pepino luffa aegyptiaca.

Se sabe que la lufa germina en condiciones específicas y en lugares determinados. Es posible que esté pensando en comer o utilizar luffa en sus platos, pero la aprensión sobre su sabor y la reacción que podría tener le impide probarla.

A qué sabe la lufa La lufa tiene un sabor ligeramente dulce y suave cuando se cocina. Su sabor es similar al del calabacín o la calabaza de verano. La delicada textura de la luffa hace que su carne se rompa cuando se cocina durante mucho tiempo. La piel de la luffa tiene un aspecto desigual y áspero, pero es perfectamente comestible.

La aspereza apenas se nota cuando se cocina correctamente. La lufa es una verdura a la que siempre se recurre por su capacidad de adoptar el sabor de los diferentes platos con los que se cocina.

La lufa tiene un sabor y una textura excepcionales. Deje a un lado sus preocupaciones sobre cómo afectaría esta verdura de textura irregular a su cocina y pruébela. Saber que la lufa tiene un sabor excepcional no es suficiente, ¿verdad?

Seguro que tienes curiosidad por saber cómo se puede comer, cómo se puede añadir a tus distintas cocinas y qué beneficios aporta a tu salud.

Beneficios nutricionales de la lufa

La lufa es un regalo para el cuerpo humano si tenemos en cuenta lo llena que está de beneficios para la salud y la nutrición. La lufa contiene una cantidad moderada de minerales y vitaminas.

La variedad rugosa y lisa de Luffa contiene caroteno y luteína que son antioxidantes en el cuerpo. Es una gran fuente de vitamina A que ayuda a trabajar como agente anticancerígeno y antienvejecimiento a nivel celular del cuerpo humano.

Se ha demostrado que la lufa es beneficiosa para todos los grupos de edad, y que se puede consumir en cualquier estado del cuerpo humano.La lufa es un alimento rico en folatos que ayuda a las madres embarazadas a reducir la posibilidad de que su hijo recién nacido tenga defectos del tubo neural.

Cuando se cocina adecuadamente, la carne blanda y suave de la lufa es rica en fibra dietética. Los alimentos ricos en fibra ayudan a la digestión sin estrés y permiten un movimiento intestinal suave. Si tiene problemas de estreñimiento e indigestión, la lufa es su verdura de cabecera.

Esta verdura fibrosa es una clase muy beneficiosa que no deberías dejar de consumir. Añádela a tus distintas recetas y disfruta del sabor especial de esta verdura mientras mejoras tu salud.

Usos culinarios de la lufa

Aparte de otros fines que proporciona la lufa, también puede comerse cruda o utilizarse en diferentes recetas y platos. Tiene la particularidad de adaptarse al sabor de los alimentos con los que se cocina. La lufa sólo es comestible si se cosecha pronto. La pulpa es todavía verde, tierna y deliciosa en su fase inicial.

La lufa tiene una textura crujiente y un sabor dulce que la hace comestible por sí sola. Se puede cocinar al vapor, saltear ligeramente rodajas finas o freír rodajas gruesas de luffa para hacerla comestible. También se puede rellenar y guisar la carne de cerdo con luffa si no se está satisfecho con su sabor.

El aroma dulce y suave de la lufa ayudaría a realzar el sabor, y llevaría un sabor sabroso a tu boca.

También se pueden preparar platos internacionales, adornarlos y darles un sabor chispeante cuando se les añade luffa. Puede preparar su verdura india favorita con luffa. También se puede preparar luffa de calabaza y luffa lisa con cacahuetes secos triturados o con judías.

Puedes mejorar el sabor de tus platos favoritos si les añades luffa.

¿Dónde se cultiva la lufa? ¿Cómo se consigue?

La lufa se parece a un pepino y tiene un fruto de color verde intenso. La planta es originaria de la India, donde todavía está disponible y se deja crecer de forma natural.

El aumento de la demanda de Luffa ha hecho que se cultive y coseche en el país. La lufa se cultiva con fines comerciales en China, Japón, Corea y algunas partes de América Central.

Se ha facilitado el consumo de Luffa en regiones donde las condiciones climáticas no favorecen su crecimiento. La lufa recién conservada se puede conseguir en las tiendas de comestibles locales. En la tienda de comestibles, la lufa suele almacenarse en la sección de verduras donde se encuentran el pepino y el calabacín .

La lufa se suele envasar y poner en remojo en agua para conservarla en la tienda de comestibles. Lávela bien con agua limpia y desalinícela, tanto si la lufa está recién recogida en la granja como si la ha conseguido en la tienda. A continuación, puede pelar la piel y disfrutarla cruda o con otros platos.

¿Es la lufa buena para la diabetes?

Sí, la lufa es buena para tratar la diabetes. La semilla de Luffa contiene una cantidad importante de minerales y antioxidantes que ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo y a combatir ciertas enfermedades del cuerpo. La planta tiene fama de tener la potencia de controlar la diabetes Mellitus al mínimo.

Datos que no conoces sobre la lufa

• En el mundo de la ciencia, la luffa es similar a la calabaza, el limón amargo, la calabaza de hiedra, la calabaza y el pepino, ya que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Tiene el nombre botánico de Luffa cylindrica o Luffa acutangula , dependiendo de su especie.
• Las plantas de luffa sanas sólo se encuentran creciendo en lianas trepadoras en casi todos los climas, pero sólo prosperan bien en aguas subtropicales y tropicales
• La lufa tiene otros usos en el hogar. Las plantas de lufa envejecidas pueden dejarse secar y utilizarse para hacer esponjas duras para exfoliar la piel y limpiar el baño
• Si se quiere conservar la luffa por su calidad, lo mejor es guardarla en el compartimento de verduras del congelador. Dura hasta 4-5 días.