A qué sabe la Poutine

Canadá es un país pequeño, hermoso y tranquilo, con muchas cosas que experimentar. Esto nos lleva al plato que vamos a analizar hoy: la poutine. Si has pasado mucho tiempo en auténticos restaurantes canadienses o en el propio país, habrás tenido un encuentro con este plato. Si no lo has hecho, todo lo que quieres saber está aquí al alcance de tu mano.

La poutine es un plato hecho con patatas fritas, cuajada de queso y salsa caliente por encima. Esos son los ingredientes básicos de la Poutine. Pero se pueden hacer muchas variaciones de este plato. Se puede utilizar salsa de queso en lugar de salsa, y se puede poner crema agria y verduras en lugar de patatas fritas. La Poutine se puede tomar con cualquier aderezo de su elección.

A qué sabe la poutine El sabor de la poutine puede considerarse especial. Piensa en el puré de patatas con salsa pero con una mejora. Patatas fritas crujientes y cuajada de queso en lugar del aburrido puré de patatas. Es delicioso, grasiento y el sabor es inconfundible. La textura y el sabor cambian un poco a medida que los ingredientes se fusionan y se mezclan.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que la apariencia de la poutine puede suscitar un escepticismo que sólo se puede alejar después de haberla probado.

Beneficios nutricionales de la poutine

Hay diferentes variaciones de poutine. Incluso se puede comer poutine vegetariano. Si preparas tu poutine desde cero, puedes decidir lo que lleva y controlar tu ingesta nutricional. Pero la poutine original contiene cuajada de queso, patatas fritas y salsa.

Qué es la cuajada de queso La cuajada de queso también se conoce como queso chillón y es un subproducto de la coagulación de la leche. En términos más sencillos, la cuajada de queso son trozos de leche muy sabrosos. La cuajada de queso es una buena fuente de proteínas y aporta cierto valor nutritivo a la Poutine.

Las patatas fritas de la poutine son largas rodajas de patata. También tienen proteínas, vitaminas, fibra dietética, azúcar y minerales como fósforo, potasio, valina, manganeso y magnesio.Las patatas fritas tienen sus beneficios para la salud, pero no podemos permitirnos el lujo de no hablar de los riesgos para la salud que puede causar la poutine si te excedes.

Las vitaminas desempeñan funciones importantes en el organismo. Tenemos vitamina K en la poutine y ha demostrado ser útil en el tratamiento de hemorragias internas. Reduce las hemorragias en el hígado, evita la mala absorción de nutrientes y disminuye el riesgo de ictericia. La deficiencia de vitamina K puede causar obstrucciones y colitis. La combinación de nutrientes puede aumentar la inmunidad, ayudar a mejorar el metabolismo favoreciendo la digestión y ayudar a la función cerebral.

No podemos ignorar el hecho de que la poutine como plato contiene muchas calorías, grasa y sodio. Todo ello puede suponer un riesgo para la salud del organismo si lo consumimos en exceso. La ingesta de calorías en una ración de poutine supone el 36% de la ingesta diaria recomendada de calorías. La poutine es un plato delicioso, pero no es saludable comerla todos los días de la semana.

Usos culinarios de la poutine

La poutine puede comerse en cualquier momento del día. Puede ser el desayuno, el brunch o la cena. La poutine se puede preparar de diferentes maneras, dependiendo de tus preferencias. Empecemos por la salsa. Hay mucha controversia en torno a la salsa de la poutine, mucha gente utiliza simplemente carne de vacuno, pero el hombre que inventó este plato afirma que su salsa no lleva carne de vacuno.

La salsa original para la poutine es una receta de su esposa, una mezcla de azúcar moreno , ketchup y salsa Worcestershire. Más adelante, vamos a entrar en los detalles de por qué hay salsa en la poutine.

La poutine puede comerse como guarnición, como aperitivo o como plato principal. Suele ser muy habitual en los bares y tabernas de Norteamérica. Combina bien con cervezas, lagers, cócteles y bebidas que ni siquiera tienen nombre. También se puede disfrutar de la poutine junto a cualquier refresco de su elección.

Al preparar la poutine, hay que asegurarse de que las patatas fritas sean resistentes y no se caigan ni sean incapaces de aguantar el peso de cualquier cobertura que elijas. Las patatas fritas deben estar bien crujientes para que no se empapen. Puedes pedirlas al horno o fritas para obtener los mejores resultados.

¿Cuál es el origen de la Poutine y dónde conseguirla?

Se pronuncia poo-tine o poo-tin , cuya pronunciación depende de la parte de Canadá de la que proceda. Poutine es la jerga quebequense para el desorden y tiene una historia de origen muy interesante.

La existencia de la Poutine puede atribuirse al propietario de Le Lutin Qui Rit en Warwick, Quebec. Se trata de un restaurador que accedió a hacer el desastre conocido como poutine ante la insistencia de un cliente habitual, Eddy Lainesse en 1957.

Lachance incorporó este plato a su carta y añadió salsa a la mezcla porque las patatas fritas y el requesón se enfriaban demasiado rápido. La salsa sirve para mantener la poutine caliente y evitar que las patatas se empapen.

La poutine es muy popular en la parte de comida rápida del panorama culinario canadiense. La poutine se puede encontrar en el menú de algunos restaurantes de lujo, ya que el plato está empezando a ser aclamado.

¿Qué tipo de queso lleva la poutine?

El queso utilizado en la poutine puede ser el cheddar blanco o el amarillo. Sin embargo, puedes probar con otro queso como el mozzarella.

Datos que no conoces sobre la poutine

• Hubo un concurso de comer poutine en Toronto, Canadá. El ganador, Pat Bertoletti, de Chicago, comió 5,9 kg de poutine.
• El plato de poutine más caro cuesta 23 dólares. Se llama poutine au foie gras y se vende en Montreal en Au Pied de Cochon.
• Un hombre medio tendrá que hacer footing durante 2 horas y media para quemar el número de calorías que encontrará en la poutine normal al estilo del campo.