A qué sabe la sandía amarilla

La sandía es una de esas frutas refrescantes que acuden a nuestro rescate ante el sofocante calor del verano. Pero sabes que la sandía que tiene un color marrón rojizo no es costumbre Tiene otras variantes de color que van desde el amarillo hasta el naranja, y existen desde hace mucho tiempo en comparación con la sandía normal que se encuentra en las tiendas.

Es posible que te hayas encontrado con esta fruta de temporada en el supermercado o que hayas oído hablar de comer sandía amarilla, pero te da miedo probarla porque no sabes cómo sabría esta variante Este artículo te proporcionará información sobre su sabor y cómo puedes comerla.

A qué sabe la sandía amarilla La sandía amarilla sabe como la sandía marrón rojiza de siempre pero con un sabor mejorado. Tiene un sabor dulce, vegetal y parecido a la miel, con una corteza más gruesa en comparación con su homóloga roja. Su sabor es similar al del albaricoque.

La sandía amarilla tiene una textura y una piel ligeramente suaves que hacen que merezca la pena morder una rodaja. Tiene un bocado masticable acompañado de un poco de humedad. La variedad sin semillas y con semillas de esta fruta es muy tentadora.

La sandía amarilla debe su color característico a la ausencia de licopeno, que impide que adquieran el color rosa rojizo. Está muy extendida y es una alternativa divertida a las sandías habituales. Coge una sandía amarilla en tu próxima visita al supermercado y pruébala. Te alegrarás de haberlo hecho.

Beneficios nutricionales de la sandía amarilla

Esta variante de la sandía es distinta cuando hablamos de lo que ofrece médica y nutricionalmente. Contiene una gran cantidad de vitamina A y carotenoides que ayudan a evitar el riesgo de diversas enfermedades oculares y mejoran la salud de los ojos. Su consumo regular proporciona al cuerpo una cantidad constante de vitamina C que ayuda a ralentizar la aparición de cataratas en el ojo.

Favorece la digestión saludable de los alimentos. Gracias al alto contenido en agua y a la riqueza en fibra de la fruta, el estómago está siempre fresco y se facilita la digestión de los alimentos. También ayuda a prevenir las úlceras del tracto gastrointestinal.

La sandía amarilla también ayuda a controlar el peso. Su contenido en agua y fibra hacen que el estómago se sienta lleno durante mucho tiempo sin tener que consumir muchas calorías y grasas. También tiene compuestos como el licopeno que ayudan a suprimir el efecto de las células adiposas. ¡La sandía amarilla es una gran opción para añadir a tu dieta si quieres mantener y conservar tu peso a raya!

En el deporte, los atletas consideran que el zumo de sandía amarilla es una bebida ideal.Esto se debe a que contiene una gran cantidad de citrulina que ayuda a mejorar la circulación sanguínea. La circulación sanguínea eficiente es importante para aliviar el dolor muscular, la fatiga muscular después del ejercicio y mantener el cuerpo con energía.

Los carotenoides, el compuesto responsable del distintivo color amarillo de la fruta, son eficaces para combatir y prevenir en el cuerpo humano el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer. La vitamina B6 presente en la sandía amarilla también ayuda a descomponer las proteínas para que el cuerpo pueda absorberlas y utilizarlas fácilmente.

Usos culinarios de la sandía amarilla

La sandía amarilla se consume sobre todo sola, como aperitivo o como complemento después del plato principal. Se puede cortar en rodajas, en cubos, en cuartos, en bolas o en zumo. Se puede añadir a una variedad de frutas cortadas en dados finos en la macedonia y el parfait.

También puede mezclarlo con otras frutas para hacer batidos, mezclarlo con un cóctel o combinarlo en hielo raspado. Desviándose de la forma normal de comer sandía amarilla, se puede asar o carbonizar la superficie en una sartén caliente para caramelizarla. También se puede licuar y utilizar para dar sabor a mermelada, sorbete, zumo, salsa y vino.

La semilla del fruto también puede comerse para satisfacer nuestras necesidades dietéticas. Se puede tostar, salar y moler en polvo fino para hacer un tipo de cereal. Este cereal puede utilizarse para hacer pan. La corteza de la fruta puede confitarse o marinarse.

Además, esta fruta de temporada combina bien con hierbas y verduras como la albahaca, el cilantro, los cacahuetes y el perejil. También combina bien con coco, tomates, pepino , jengibre, cítricos, fresas, mozzarella y queso.

¿Dónde se cultiva la sandía amarilla y cómo se obtiene?

La germinación de la sandía amarilla se ve favorecida por la estación cálida y un suelo bien drenado con un alto contenido en materia orgánica. La fruta es originaria de África y se cultiva desde hace más de 5.000 años.

Las variedades originales carecían de un contenido dulce y elevado de azúcar antes de que se criara científicamente para obtener un sabor dulce. A menudo se le llama el rey del desierto en África por su alto contenido en agua y su crecimiento en climas áridos y calurosos.

Con el paso de los años, la demanda de sandía amarilla se ha disparado porque se considera una variedad especial en las tiendas de comestibles y los mercados locales de agricultores de Asia, Europa, Norteamérica y Sudamérica. Las personas que desean cultivar la fruta en regiones donde el clima no es agradable plantan semillas mejoradas genéticamente. También se cultiva en jardines domésticos de México y California del Sur.

Después de comprar la fruta en una tienda de comestibles, colócala en un congelador y deja que se congele para obtener un sabor satisfactorio. También puedes congelar las sobras para que no se estropeen y mantengan el dulzor.

¿Cómo saber si una sandía amarilla está madura?

La sandía amarilla madura se caracteriza por tener un peso elevado, y una mancha de corteza blanca cremosa o amarilla en la parte inferior. La parte inferior se conoce como mancha de campo o de tierra y tiene una mancha de color porque es la única parte del melón que no está expuesta a la luz solar mientras germina.

Datos que no sabías sobre la sandía amarilla

• Se clasifica botánicamente como Citrullus lanatus . Es una variedad natural de sandía perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas
• Se cree que esta fruta de color amarillo es el tipo de sandía más antiguo cuyo origen se remonta a África.
• Durante la germinación, la fruta necesita un espacio amplio de unos 152 cm para extenderse y evitar el riego por encima de la cabeza.