A qué saben las espinacas Malabar

La espinaca Malabar es de color verde oscuro, con forma de corazón y aspecto brillante. La mayoría de las verduras no pueden prosperar en verano debido al calor. Pero la espinaca malabar es la verdadera ensalada del verano.

A medida que aumenta el calor, se fortalece y aguanta hasta que el calor desaparece. La espinaca malabar es diferente a la espinaca, las hojas son más gruesas y su sabor es diferente.

Las espinacas Malabar no están científicamente relacionadas con las espinacas, pero pueden utilizarse como sustituto de las espinacas en muchos platos y recetas. Las espinacas Malabar son muy populares en los platos asiáticos y africanos, por lo que seguro que las ha visto o ha oído hablar de ellas.

A qué saben las espinacas malabar Cuando se comen crudas, las espinacas malabar saben a una mezcla de limón y pimienta con un toque crujiente. Tiene un sabor sutil, sabe más a espinaca y se vuelve más densa al cocinarla. La espinaca malabar tiene más contenido de agua y es más duradera que las espinacas normales. Aunque, al cocinarlas, saben más como las espinacas normales.

La espinaca malabar también se conoce como espinaca rastrera porque sus enredaderas se arrastran y se adhieren a otras plantas o elementos erguidos.

Vamos a hablar de cómo se puede utilizar la espinaca malabar en la cocina y qué beneficios tiene para el cuerpo humano.

Beneficios nutricionales de la espinaca malabar

Las espinacas Malabar son de color verde, por lo que es suficiente indicación de que son saludables.Las espinacas malabares son muy ricas en vitamina A. Se sabe que los hombres que han añadido espinacas malabares a su dieta han aumentado los niveles de vitamina A en su cuerpo. Se calcula que 100 gramos de espinacas malabar contienen 8000 unidades de vitamina A.

Las espinacas malabar también son ricas en vitamina C y en minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio. Para ser una planta, la malabar tiene una gran cantidad de proteínas.

Las espinacas malabar tienen su cuota de antioxidantes. Antioxidantes como la luteína y el betacaroteno. Estos antioxidantes naturales tienen propiedades antienvejecimiento que pueden evitar que las células envejezcan y ayudan a mantener un aspecto general saludable.

Las espinacas malabares aún tienen más que ofrecer: su zumo es venerado y se utiliza en Nepal para tratar la inflamación de la nariz y la garganta. Esto significa que, además de tener nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, la espinaca malabar también podría tener fines medicinales.

Usos culinarios de la espinaca malabar

Las espinacas Malabar son muy fáciles de utilizar en la cocina. Se pueden añadir a las ensaladas o como verdura independiente. Su textura crujiente la hace perfecta en una mezcla de otras verduras, hay ese contraste y da esa sensación masticable cuando la trabajas.

Pero la cosa no acaba ahí para la espinaca malabar, se puede utilizar en sopas, guisos e incluso platos.

La espinaca malabar puede sustituir a las espinacas reales en los platos. Al cocinarlas, no se marchitan tan rápido como las espinacas normales y consiguen mantener su forma en sopas y guisos.

Debido a sus propiedades mucilaginosas, las espinacas malabares pueden actuar como agente espesante en sopas y guisos. Sin embargo, cuando se cocinan, son húmedas y pegajosas, por lo que pasar por alto las espinacas malabares podría convertirlas en limo.

Las espinacas malabar pueden saltearse en aceite de oliva con ajo. Puede convertirse en una guarnición verde convencional para acompañar carnes o pescados. Incluso puede incorporarse a la cocina japonesa o china. Las espinacas Malabar son muy versátiles y se les puede dar varios usos en la cocina.

¿Dónde se cultivan las espinacas Malabar? ¿Cómo se consiguen?

La espinaca Malabar es una hortaliza que prospera en climas templados y cálidos. Es originaria de las regiones tropicales de Asia y África. Es una planta perenne en climas tropicales y anual en climas más fríos.

En las zonas frías de Estados Unidos y Australia, se cultiva como planta anual, mientras que en lugares cálidos como Puerto Rico y Hawaii crece como cultivo perenne.

La espinaca malabar puede cultivarse con sus semillas o con vides. Prospera en suelos bien drenados con elevaciones de 1500 pies o más. A diferencia de otras hortalizas, la espinaca malabar se cultiva a pleno sol, pero con un poco de humedad. Muchos agricultores crean construcciones para que las espinacas malabar crezcan, ya que dejarlas crecer de forma salvaje en los árboles u otras plantas puede dificultar su cosecha.

Si te pica el gusanillo de las espinacas malabares, puedes conseguirlas en las secciones especializadas de los mercados de agricultores o tomar el camino más fácil y pedirlas por Internet.

¿Se pueden comer los tallos de espinacas malabar?

Sí, se puede. La espinaca malabar se cultiva por sus hojas y tallos comestibles. Hay dos variantes de espinacas malabares, una con tallo verde y otra con tallo rojo. Ambas variedades son comestibles.

Datos que desconoce sobre las espinacas malabares

• Las espinacas de Malabar tienen dos variedades, la variedad de tallo verde de floración blanca se conoce como Basella alba , mientras que la variedad de tallo rojo se conoce como Basella rubra.
• En un entorno tropical, la espinaca malabar puede crecer hasta una longitud de 33 pies.
• La espinaca malabar se conoce como espinaca china, espinaca enredadera, espinaca de Ceilán, espinaca vietnamita, espinaca india, espinaca trepadora y espinaca rastrera.