¿A qué saben las nueces de cola?

La nuez de cola es la semilla de una planta del género Cola. La nuez de cola era un ingrediente original de la coca-cola, ya que entre un 2 y un 4 por ciento de la semilla contiene cafeína. La nuez de cola se utilizó en el siglo XIX para el ahora famoso refresco: la coca-cola. El extracto de la semilla se mezclaba con azúcar para hacer lo que entonces se bebía como refresco. Pero ahora ya no se utiliza.

Las nueces de cola pueden parecerte extrañas, así que no pasa nada si sientes curiosidad y te preguntas a qué sabe o para qué puedes utilizarlas. Aparte de ser un ingrediente en las bebidas, hay muchas cosas que se pueden hacer con la nuez de cola. Puede ser una forma estupenda de obtener un estímulo de cafeína cuando se evitan los refrescos.

¿A qué saben las nueces de cola? Las nueces de cola tienen un sabor amargo que parece mejorar cuanto más tiempo se mastica. Si es la primera vez que las prueba, es posible que sienta una intensa aversión de inmediato. El sabor de las nueces de cola puede compararse al de las patatas, aunque su textura es muy firme y masticable. También hay que ejercer cierta presión para morderlas.

Las nueces de cola tienen un aroma dulce que puede compararse al de los pétalos de rosa. También tienen una fina capa de piel que rodea la semilla. El sabor de esta capa de piel también varía según la variedad de nuez de cola que se consuma.

Beneficios nutricionales de las nueces de cola

Puede que las nueces de cola tengan un sabor amargo, pero están llenas de compuestos con abundantes propiedades medicinales. Gran parte de los beneficios para la salud de las nueces de cola no se han demostrado médicamente. Pero las afirmaciones sobre sus propiedades medicinales se remontan a cientos de años atrás. Por ejemplo, los nativos de los lugares donde se cultivan creen que tienen propiedades que ayudan a endulzar el agua rancia, calmar el hambre y tratar la fatiga.

Se cree que la nuez de cola puede tratar muchas cosas. Se cree que las nueces de cola pueden ocuparse de las náuseas matutinas en mujeres embarazadas y atender la depresión en individuos. Las nueces de cola pueden ser también capaces de curar diversas enfermedades oculares o, en el mejor de los casos, mantenerlas a raya y evitar que causen demasiado daño al ojo. La disentería, las enfermedades intestinales, las úlceras y el estreñimiento también forman parte de los problemas de salud que las nueces de cola pueden supuestamente solucionar.

Las nueces de cola también pueden ayudar a reforzar el sistema inmunitario y mantener alejadas las enfermedades cotidianas. La tos, el asma, los dolores de muelas y las enfermedades de la piel también entran en la categoría de dolencias que las nueces de cola pueden aliviar.

La nuez de cola es conocida por su efecto estimulante de la cafeína. Se sabe que la nuez de cola de color rosa es la que tiene más efecto cafeínico. Los efectos secundarios no se han relacionado con efectos secundarios adversos, pero sería seguro no consumir demasiadas nueces de cola de forma regular.

Usos culinarios de las nueces de cola

La nuez de cola se consume sobre todo cruda. Así se consume en muchas culturas de África Occidental. En acontecimientos importantes como bodas, reuniones comunales, la ceremonia del nombre de un niño, etc., se suelen masticar crudas. Se cree que comer nueces de cola puede devolver la vitalidad, así que en cada casa que entre tendrá algunas para ofrecerle.

Las nueces de cola se pueden secar y moler hasta convertirlas en polvo. El polvo se utiliza a su vez como extracto para bebidas. También se puede utilizar en la cocina junto con otras especias como el hinojo, el pimentón y el comino para crear un aliño para la carne.

Las nueces de cola pueden aportar singularidad y diversidad al sabor de los alimentos. Las nueces de cola se siguen utilizando activamente en bebidas que quieren crear los efectos estimulantes de la cafeína con productos naturales.

¿Cuál es la historia de las nueces de cola? ¿Dónde se cultivan? ¿Cómo se obtienen?

La nuez de cola es originaria de África Occidental. El árbol de la cola, del que se obtiene la nuez, crece en las selvas tropicales de África. La tribu igbo de Nigeria utiliza las nueces de cola para sus ofrendas sagradas y cuando rezan a sus dioses.

En Nigeria, otras tribus principales como los yoruba y los hausa también utilizan las nueces de cola para reuniones especiales y prácticas tradicionales. En otros países como Níger y Liberia, las nueces de cola han encontrado importancia en sus culturas y modo de vida.

En la actualidad, la nuez de cola se sigue utilizando activamente en ceremonias tradicionales como la negociación del precio de la novia entre el novio y la familia de la novia. También se utiliza en la ceremonia del nombre de los recién nacidos, como brindis por una larga vida y celebración de la vitalidad juvenil.

Conseguir nueces de cola frescas en Estados Unidos puede ser un poco difícil. Encontrar extracto de nuez de cola es mucho más fácil que conseguir la semilla real. Puedes acudir a tiendas especializadas o comprar a un proveedor en línea.

¿Ayuda sexualmente la cola amarga?

No, no es así. Las nueces de cola no pueden ayudar a resolver el problema del bajo deseo sexual como se anuncia. Se ha demostrado científicamente que las afirmaciones de que tiene efectos pro-sexuales son falsas. En Nigeria, los hombres mayores suelen comer nueces de cola para aumentar su vigor sexual. Pero un estudio realizado para verificar este hecho ha demostrado que la afirmación es falsa.

Datos que desconoce sobre las nueces de cola

• La cafeína presente en las nueces de cola puede ayudar a actuar como diurético. Puede expulsar el exceso de sal y agua del cuerpo en forma de aumento de la micción.
• Comer demasiadas nueces de cola puede provocar un aumento de la tensión arterial y podría interferir en la capacidad del organismo para absorber el calcio de los alimentos.