A qué saben las patatas fritas de col rizada

Las patatas fritas de col rizada están de moda, aunque se consideren retro. Son aperitivos similares a las patatas fritas, pero son famosas por contener menos calorías y más fibra. Las verduras de col rizada son muy fibrosas.

Mucha gente le dirá que sabe a tierra y que no quiere saber nada de ella. Eso no es del todo cierto, si las patatas fritas de col rizada no se hacen de la manera correcta, puede que no sepan bien.

Si encuentras a alguien experto en ello, o si navegas por Internet, encontrarás recetas para hacer chips de col rizada que son tentadoras. Con el aderezo adecuado, las chips de col rizada pueden tener un sabor estupendo sin ningún indicio de suciedad o tonos terrosos.

A qué saben las chips de col rizada Sin condimentos, las chips de col rizada tendrán un sabor amargo. Cuando se añaden condimentos, el sabor puede ser muy diferente, el sabor amargo puede ser un contraste con los sabores que se intentan incorporar a través de los condimentos. Los chips de col rizada tienen un sabor tostado debido al proceso de tostado, también son menos vegetales que las verduras de col rizada crudas.

Los chips de col rizada pueden tener un sabor horrible para algunas personas si los toman sin ningún condimento.

La mayoría de los chips de col rizada que se compran no se venden al natural, por lo que es posible que no sientas ninguno de estos gustos y sabores mencionados porque estarán enmascarados con los sabores que se hayan utilizado en la fábrica.

Beneficios nutricionales de los chips de col rizada

En su primera prueba, los chips de col rizada pueden tener un sabor no muy agradable. Pero las propiedades beneficiosas que guardan y pueden ofrecer al cuerpo es razón suficiente para comerlas siempre. Cuando el oxígeno de nuestro cuerpo reacciona con las sustancias químicas de nuestras células, se crean moléculas que se conocen como especies reactivas del oxígeno.

Estas especies reactivas de oxígeno pueden causar daños en el cuerpo al provocar daños a nivel celular. Cuando estas especies reactivas de oxígeno entran en contacto con otras moléculas, las desestabilizan y provocan una reacción en cadena que conduce a un daño oxidativo acumulado.

Los antioxidantes son compuestos importantes en el organismo; neutralizan las especies reactivas del oxígeno y ayudan a aliviar el estrés oxidativo, que es la principal causa del daño oxidativo. La col rizada es una buena fuente de antioxidantes, ya que contiene compuestos como la luteína y el betacaroteno. Estos compuestos se han asociado a un menor riesgo de cataratas, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y aterosclerosis. Las coles fritas contienen más de 45 tipos diferentes de flavonoides antioxidantes que protegen a las células del cuerpo del daño celular.

Otro de los beneficios que los chips de col rizada tienen para el cuerpo es que son una muy buena fuente de vitaminas B. Los chips de col rizada tienen un alto contenido en vitaminas B6, B2 y B1. Una taza de col rizada puede aportar el 11 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina B6. En esa misma medida, se puede obtener el 6 por ciento de la IDR de vitamina B1 y el 7 por ciento de la B2.

Las vitaminas del grupo B desempeñan funciones importantes en el organismo; ayudan a la creación de energía al convertir los nutrientes en energía, también pueden ayudar a controlar el peso. La vitamina B6 desempeña un papel en el desarrollo y la estabilidad mental; aliviando los síntomas de la depresión, la ansiedad y el dolor.

Usos culinarios de la col rizada

El sabor de las patatas fritas de col rizada sin más puede ser bastante aburrido, sobre todo si no te gustan los sabores amargos. Muchas personas que preparan chips de col rizada añaden una serie de especias y otros ingredientes para aportarles un cierto nivel de complejidad.

Al hacer chips de col rizada, se puede añadir pimienta, sal , y aceite de oliva. Esos son los ingredientes básicos. Puedes ser creativo y experimentar para crear tus propios chips de col rizada. Se pueden disfrutar como una tarde por su textura viva y crujiente.

Los chips de col rizada tienen una textura crujiente que es dura y muy crujiente. Puede quedar muy empapada si la expones al aire. Pero si la guardas en un lugar fresco y seco, te durará unas dos semanas. Cuanto más seca esté la hoja de col rizada que utilices para las patatas fritas, más durará.

Si las patatas fritas se empapan, basta con recalentarlas rápidamente para que vuelvan a tener su textura normal. Las chips de col rizada son una deliciosa alternativa a las patatas fritas. Puedes probar los nacho "cheese" kale chips para la temporada de la Super Bowl o para los aperitivos de las fiestas. Se pueden utilizar como aderezo de ensaladas, sopas y otros platos. Los chips de col rizada también se pueden acompañar de varios tipos de salsas, al igual que se hace con las patatas fritas.

¿Cuál es el origen de las Kale Chips?

Las Kale Chips también se conocen como chips de verduras o chips vegetales. Suelen prepararse con verduras cortadas en rodajas que suelen hornearse, freírse, deshidratarse o simplemente secarse. Las chips vegetales no se limitan sólo a las chips de col rizada. Las patatas fritas también se consideran chips vegetales, pero a menudo se dejan de lado y no se clasifican como tales.

En Estados Unidos, las patatas fritas vegetales se suelen fabricar a gran escala comercial por muchas marcas de comercialización. Se pueden hacer chips de col rizada por uno mismo en casa o comprarlos en las tiendas de comestibles.

¿Con qué saben mejor las Kale Chips?

Si quieres que tus chips de col rizada sepan mejor, lo único que tienes que hacer es masajearlos con aceite de oliva y/limón durante unos minutos. Esto hace que la col rizada sea mucho más fácil de comer ya que la textura es mucho más tierna y suave. Además, el limón y el aceite de oliva le dan a tus chips de col rizada un plus de sabor.

Datos que no conoces sobre las chips de col rizada

• Si no quieres que tus chips de col rizada tengan un sabor amargo, reduce la cantidad de aceite de oliva que utilizas cuando la secas. Ahogar las hojas en aceite no quita el sabor amargo, rociar un poco de aceite y masajear las hojas de col rizada funciona mejor.
• Si las hojas de col rizada no se secan correctamente El agua de las hojas se convertirá en vapor y cocinará las hojas en su lugar.