A qué saben los higos

¿Sabías que los higos no son frutas, sino flores? Toda la parte comestible de los higos que comemos es la base carnosa de una flor que envuelve los floretes.

Existen diferentes variedades de higos, tenemos el higo de misión, y el calimyrna, que se encuentra sobre todo en Turquía. Ambos tienen pequeñas semillas crujientes encerradas en una carne aterciopelada pero comestible.

A qué saben los higos Los higos tienen un sabor muy fuerte y sus gustos difieren según la variedad, pero todos los higos son húmedos y dulces como la miel. El higo de misión, por ejemplo, es dulce, pero ese dulzor se equilibra con un sabor ácido y afrutado, mientras que el dulzor del Calimyrna va acompañado de un sabor a nuez.

Al morder los higos, se sienten gelatinosos y pulposos, pero no hay jugo. Al masticar las pequeñas semillas, se siente un crujido satisfactorio. Comer higos es algo que puede parecerse a masticar guayaba.

Los higos pueden enranciarse y estropearse en muy poco tiempo, por lo que no es raro ver a la gente secándolos en un intento de conservarlos. En este sentido, los higos secos tienen un sabor un poco diferente al de los higos frescos porque los higos se han deshidratado y el dulzor ha sido absorbido por la piel, ahora seca. Por lo tanto, no hay la sensación de jarabe que da el higo fresco.

Beneficios nutricionales de los higos

Los higos son un buen aporte de azúcar natural y fibra soluble. Son naturalmente muy nutritivos y tienen muchos beneficios para el cuerpo humano. En los higos no faltan minerales y vitaminas esenciales. Tienen hierro, calcio, magnesio, cobre y potasio. También contienen vitamina K y A.

Los higos tienen un contenido bastante alto de fibra que los hace actuar como un laxante natural que ayuda a nutrir los intestinos y a facilitar el movimiento intestinal.El potasio presente en los higos también puede ayudar a controlar la presión arterial. El calcio es bueno para la densidad y la estructura de los huesos.

Además de ayudar a mantener una presión arterial saludable, el potasio ayuda a contrarrestar la excreción urinaria de calcio, manteniendo así más calcio en los huesos. El hierro es necesario para el buen funcionamiento del organismo y la comunicación celular.

Los higos también tienen un alto contenido en fibra dietética, esto puede ayudar a facilitar la pérdida de peso al transmitir una sensación de saciedad y reducir las ansias de comer. También contienen probióticos que son estupendos para cuidar las bacterias saludables de nuestra boca que ayudan a la digestión.

Mucha gente consume demasiado sodio, que es la sal. Esto se debe a que comen alimentos demasiado procesados. Comer higos puede ayudar a equilibrar un alto consumo de sodio y mantener la salud general bajo control.

Usos culinarios de los higos

Los higos son dulces, por lo que le gustan a casi todo el mundo. La mejor manera de tratar los higos sería comerlos en su forma más natural. Es decir, arrancarlos maduros del árbol y comerlos frescos. Tenga cuidado cuando intente esto porque no es una buena idea comer fruta inmadura. Esto no significa que el consumo de higos se limite a comerlos al natural. Los higos pueden combinarse con otros alimentos, creando una mezcla de sabor dulce-salado.

Los higos pueden formar parte de los aderezos que utilizas para tu pizza al horno. En lugar de atiborrar la parte superior de tu pizza con queso y pepperoni, carameliza algunas cebollas y añade higos a la mezcla. Será una alternativa dulce y mucho más saludable.

Los higos también quedan bien cuando se asan junto con caquis . También puede probar con un poco de ricotta asado con miel y uvas . Esta combinación puede servirse con galletas o panes planos para atenuar el sabor y crear un contraste, pero la mezcla es muy nutritiva y tiene suficiente sabor.

Si tienes una tostada y buscas una forma de convertirla en un desayuno saludable, puedes ponerle unos higos y la magia está hecha. Es fácil de hacer y convierte tu desayuno en un asunto nutritivo. El pudín de chía también se puede acompañar de higos. Es muy saludable y tiene pocas calorías.

¿Dónde se cultivan los higos? ¿Cómo se consiguen?

Los higos son originarios del Mediterráneo, el cinturón medio y la parte occidental de Asia. Los higos no toleran las temperaturas frías, pero se cultivan en todo el mundo, en cualquier lugar con un clima lo suficientemente cálido.

Los higos se cultivan en Estados Unidos, en California, con fines comerciales. Fuera de Estados Unidos, se cultivan en Turquía, Egipto, Grecia, Irán, Marruecos y España. Todos estos países son los principales productores de higos.

Si quiere comprar higos en EE.UU., puede conseguirlos cuando aún están frescos o comprarlos secos si quiere que duren un poco más de lo normal. Puedes conseguir higos en los mercados de agricultores o en las grandes cadenas de tiendas de comestibles.

¿Saben los higos a pasas?

Los higos tienen un sabor delicioso y algo parecido a las pasas, pero se puede decir la diferencia ya que no se puede replicar el sabor y el gusto de los higos. El sabor no es tan intenso como el de los dátiles si te lo preguntas pero es igual de dulce y pasa la sensación de plenitud y cremosidad.

Datos que no conoces sobre los higos

• El nombre científico del "higo" es Ficus carica , de la familia Moraceae.
• La palabra "higo" deriva del francés figue y del latín ficus que significa higo o higuera.
• Los higos son una de las primeras plantas comestibles que fueron cultivadas por el ser humano.