Bacon cortado al centro vs Bacon normal

Si eres un amante del bacon, puede que te estés preguntando sobre el bacon cortado al centro frente al bacon normal. Y si una opción es mejor que la otra o si son básicamente iguales.

Se trata de una pregunta habitual, ya que muchos clientes desconocen estos dos tipos diferentes de bacon. O en qué se diferencian y qué tipo de tocino es preferible.

Hoy en día, en las tiendas de comestibles hay muchos tipos de bacon entre los que elegir. La mayoría son muy parecidos, con pequeñas diferencias.

Por eso, si quiere comprar beicon, pero no sabe qué tipo elegir en última instancia, le recomendamos que investigue. Especialmente si está tratando de elegir una opción más saludable al hacer tocino.

Siga leyendo para descubrir las diferencias entre el beicon cortado al centro y el beicon normal y cuál es más sano.

¿Cuál es la diferencia entre el beicon cortado al centro y el beicon normal?

Si le gusta comer beicon, quizá se pregunte cuáles son las diferencias entre el beicon cortado al centro y el beicon normal. No hay mucha diferencia entre estos dos tipos de bacon, ya que el bacon cortado al centro simplemente tiene los extremos cortados.

Ambos cortes de bacon se extraen de la misma zona del cerdo, la panceta, donde se encuentra todo el tocino. Aunque se llama center cut bacon porque se cortan los extremos, con lo que se obtiene el centro de cada trozo de bacon.

Mucha gente puede pensar que se trata de dos tipos de tocino completamente diferentes y que proceden de zonas distintas. Pero eso no es cierto, sólo se diferencian en un pequeño detalle que hace que el tocino cortado al centro sea menos graso que el tocino normal.

Así que no hay muchas diferencias entre estos dos tipos de bacon a la hora de elegir. Sólo depende de las preferencias personales y de si quieres o no las puntas en tus lonchas de bacon.

La mayoría de la gente ni siquiera se da cuenta de si está comiendo un tipo de beicon u otro. El sabor y la textura son los mismos, independientemente del tipo que decida comprar.

Tocino cortado al centro

El bacon cortado al centro es un tipo de bacon que no va a ser muy diferente de la típica loncha de bacon. No se encuentra en ninguna zona especial ni pasa por ningún proceso diferente antes de ser vendido.

Se llama centro de tocino porque usted va a estar recibiendo el centro de la panceta de cerdo. A medida que los extremos del tocino se cortan ya que estos son por lo general sólo las áreas de grasa extra.

Esto se hace para que el tocino cortado en el centro sea una alternativa más saludable para quienes intentan reducir la grasa del tocino. Ya que se trata de un tipo de carne muy grasa que acabará disolviéndose al cocinarla, creando una opción de carne menos saludable.

A pesar de tener menos grasa que el bacon normal, el bacon cortado en trozos no es extremadamente sano. En comparación con otros cortes de carne menos grasos que se pueden comprar, sigue teniendo mucha grasa.

Tocino normal

El bacon normal procede de la panceta de cerdo y se corta en tiras finas para facilitar su cocción. Suele ser muy graso, con gruesas tiras de grasa por toda la carne y cada trozo de tocino.

Debido al hecho de que el vientre de cerdo contiene, tocino se considera que es bastante poco saludable, en comparación con otras áreas del cerdo. Como usted va a consumir una gran cantidad de grasa, así como la sal cuando se come tocino.

A diferencia del bacon cortado al centro, al bacon normal no se le cortan los extremos, por lo que se obtiene la tira de bacon completa. Esto incluye el exceso de grasa que normalmente se encuentra al final de cada loncha de bacon.

El bacon cortado al centro es más sano

Aunque no hay mucha diferencia entre el beicon cortado al centro y el beicon cortado normal, el beicon cortado al centro es más sano. Esto se debe a que es más pequeño, contiene menos calorías y menos grasa añadida.

Los fabricantes cortan los extremos de la panceta antes de cortarla en tiras. Por lo tanto, si elige el bacon cortado en tiras, obtendrá una opción más saludable.

Aunque vale la pena mencionar que esto se puede conseguir comprando bacon normal y cortando tú mismo los extremos. Ya que muchos de los beneficios para la salud podrían obtenerse eliminando el exceso de grasa y consumiendo menos tocino al cocinarlo.

Reflexiones finales

Si ha visto beicon cortado al centro y beicon normal en las tiendas, quizá se pregunte cuál es la diferencia. El bacon cortado al centro sólo se diferencia del bacon normal en que se cortan los extremos, lo que da como resultado una loncha de bacon con menos grasa.

Mientras que el bacon normal contiene las lonchas normales de panceta de cerdo, sin eliminar la grasa. El resultado son lonchas de tocino con más grasa y más grandes.