¿Caduca el agua en botellas de plástico?

El agua embotellada es muy popular y puede ser de manantial, mineral o filtrada, con gas o sin gas, natural o aromatizada... Como muy pocas aguas embotelladas se envasan en botellas de vidrio, el plástico es la opción más habitual. Desde las gasolineras hasta las máquinas expendedoras, casi todo es de plástico.

¿Caduca el agua en las botellas de plástico? Sí, el agua caduca en las botellas de plástico. El agua en sí no se estropea si permanece sellada y refrigerada, pero el plástico de la botella puede introducir toxinas en el agua con el paso del tiempo.

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¿Tiene fecha de caducidad el agua embotellada?

Verás que toda el agua embotellada tiene una fecha de caducidad impresa en algún lugar de la botella, la etiqueta o el tapón, incluso las embotelladas en vidrio.

Es posible que tenga que buscar mucho para encontrarlo, ya que suele estar en letra muy pequeña y no siempre es especialmente evidente.

¿Por qué tiene fecha de caducidad el agua embotellada?

La razón principal suele ser el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, que dictan que las fechas de caducidad deben estar presentes en los productos alimenticios y bebidas para consumo humano en la mayoría de los países del mundo.

Pero realmente, ¿en el agua? ¿Es absolutamente necesario?

Se cree que las botellas de plástico en las que se vende el agua empiezan a filtrar toxinas en el agua al cabo de cierto tiempo, por lo que la fecha de caducidad está ahí por razones de seguridad.

Pero, ¿cómo es que las botellas de vidrio también tienen fecha? Bueno, esto también es discutible, ya que técnicamente hablando, una botella de vidrio durará para siempre, sin introducir ninguna toxina, siempre y cuando no esté dañada. El agua almacenada en un recipiente de vidrio debe permanecer fresca durante mucho tiempo si se mantiene con su sello original intacto. Por lo tanto, hay una escuela de pensamiento que piensa que la fecha de caducidad es sólo una gran estafa para que usted beba más rápido y compre una nueva, ¡aumentando así los beneficios del productor!

Truls Krogh, Director del Departamento de Higiene del Agua del Instituto Noruego de Salud Pública, afirmó que si se almacenara agua en una botella de cristal limpia, duraría toda la vida, o más, ¡quizá incluso mil años!

¿Qué tiene de diferente el agua embotellada?

Echemos un vistazo al envase más común, la botella de plástico, y quizá nos dé una idea más clara de por qué el agua almacenada de esta forma puede no ser tan buena para nosotros y, por tanto, necesitar una fecha de caducidad.

Según los informes, las botellas de plástico contienen compuestos químicos nocivos, como ftalatos, BPA, BPS y PVC, que provocan graves alteraciones hormonales en el organismo y pueden causar problemas de fertilidad e incluso cáncer. No sé a ti, pero a mí no me dan muchas ganas de coger un biberón.

Pero antes de que te pongas como una fiera, el tipo de botellas de plástico que se utilizan para beber agua están fabricadas, al parecer, con un material ligeramente distinto y supuestamente más seguro, conocido como plástico PET.

¿Qué son las botellas de agua de plástico PET?

No, no son botellas especialmente fabricadas para que tu perro las muerda, PET significa en realidad tereftalato de polietileno. Es un plástico transparente y ligero que se utiliza en la mayoría de los envases de alimentos y bebidas, así como en productos de higiene personal y del hogar.

Se trata de un plástico ligero, flexible, reciclable y supuestamente seguro, según la Federación Británica de Plásticos. Pero los más cínicos dirán: "Claro, pero se trata de un organismo que promueve los plásticos" y, por supuesto, tendrán razón. Es un tema muy controvertido.

Bueno, si hemos de creerlo, las botellas de agua potable de PET no contienen ftalatos, lo cual es un poco extraño teniendo en cuenta que PET significa ¡¡¡Polietileno tereftalato!!! Además, las botellas de PET aparentemente tampoco contienenBPA (Bisfenol A). Pero ya está bien de plásticos, aunque te sugiero que investigues más sobre este tema si te preocupa mucho.

Reflexión final - ¿Caduca el agua en botellas de plástico?

En una palabra, ¡"sí"! A diferencia de las botellas de vidrio, las de plástico se degradan con el tiempo y no sólo filtran su "posible" toxicidad en el agua, sino que también permiten que los olores y ciertas bacterias penetren en el plástico, contaminando así el agua de su interior.

El almacenamiento también es muy importante en el caso del agua en botellas de plástico. Lo ideal es guardarlas en un lugar oscuro, lejos de la luz natural y, sobre todo, de la luz solar directa. Una vez abiertas, deben guardarse en el frigorífico para evitar que el contenido se caliente y se desarrollen bacterias.

La fecha de caducidad habitual es de dos años a partir de la fecha de fabricación, pero es imprecisa porque depende del almacenamiento. Si has tenido la botella de agua en el coche durante 6 meses, habrá sufrido varios cambios de temperatura, probablemente sabrá un poco "a plástico" (aunque el plástico sea "seguro") y probablemente no estará en las mejores condiciones para un consumo seguro.

Por supuesto, si te quedas atrapado en el desierto y es lo único que tienes para beber, no hay problema, pero es aconsejable deshacerse de ella y comprar una nueva. Ha habido muchas afirmaciones de que las botellas de plástico de agua que se dejan en los coches calientes a la luz directa del sol se han vuelto cancerígenas, pero hay argumentos en contra que dicen que este no es el caso.

Personalmente, si tengo que comprar una botella de agua de plástico, miro la fecha de caducidad, compruebo cómo está almacenada en la tienda y, si no está a la luz directa del sol, me la bebo y me acabo el lote o guardo el resto en mi frigorífico durante no más de una semana.

Por supuesto, existe la opción supersegura de comprar botellas de agua de vidrio, pero éstas suelen ser más caras, de tipo artesanal, que no se ajustan al presupuesto de todo el mundo. Así que intenta beber tu agua lo más fresca posible, mantente bien hidratado con este maravilloso recurso de la naturaleza, ¡y asegúrate de cuidar el medio ambiente y a los demás!

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

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