¿Caduca la limonada dura de Mike?

En un caluroso día de verano o durante un partido de fútbol, nada es tan refrescante como Mike's Hard Lemonade. Es tan satisfactoria como un vaso helado de Minute Maid con el sabor de una cerveza rubia fría. Mike's es una de las marcas más vendidas en el mercado de las bebidas fuertes.

Aunque Mike's Hard Lemonade entró en este mercado como bebida a base de vodka en los años 90, ahora es una bebida de malta. Esto significa que se fermenta a partir de grano malteado. Es como la cerveza, pero sin lúpulo. El sabor a limón característico de Mike's procede de una infusión de aromas frutales.

Mike's Hard Lemonade no tiene fecha de caducidad como la leche o el zumo de naranja. Por tanto, un consumidor podría preguntarse: ¿caduca?

¿Caduca Mike's Hard Lemonade? No, Mike's Hard Lemonade no caduca cuando no está abierto. Puede beberla mucho después de la fecha de envasado sin temor a efectos adversos. Sin embargo, como ocurre con todas las bebidas de malta, es de esperar que la calidad de Mike's se deteriore con el tiempo.

¿Cómo puedo saber la edad de mi limonada Mike's Hard?

Mike's Hard Lemonade lleva impresa información codificada sobre la producción en el cuello de cada botella y en el fondo de cada lata. El formato es el siguiente (a partir de un ejemplo tomado del sitio web de la empresa Mike's): A0119XXXX XX:XX FL. Este código de lote se puede descifrar así:

• Mes, codificado con la letra correspondiente (por ejemplo: A es enero, B es febrero, etc.).
• Día, en dos dígitos. Así, 01 sería el primero del mes.
• Año, en dos dígitos. Así, 19 indicaría 2019.
• Los cuatro dígitos siguientes son un código interno de la empresa, así que no los tenga en cuenta.
• Hora de producción en formato XX:XX.
• Lugar de producción. En este ejemplo, FL significa Florida.

¿Cuánto dura Mike's Hard Lemonade sin abrir?

Así que has encontrado un poco de limonada Mike's Hard Lemonade de una barbacoa del 4 de julio que organizaste hace más de un año. Ha estado acumulando polvo en un rincón de esa mininevera de tu garaje. ¿Puedes romper una de ellas en este momento? ¿Deberías tirarla por el desagüe?

La empresa recomienda consumir Mike's Hard Lemonade en el plazo de un año desde su producción. Se trata más bien de una recomendación de consumo preferente. No hay nada en Mike's Hard Lemonade que se estropee. Puede disfrutar de Mike's Hard Lemonade de hace un año sin miedo.

¿Mejorará la limonada Mike's Hard con la edad?

Muchas bebidas alcohólicas evolucionan y mejoran con el tiempo. Tal vez tengas un amigo con una bodega de Bourdeaux que envejece a la perfección. Tal vez se haya dado cuenta de que cuantos más años pasa un whisky en barrica, más caro es. Incluso una cerveza negra de alta graduación alcohólica o una lambic acondicionada en botella maduran durante años de forma convincente y, a menudo, deliciosa.

No puede decirse lo mismo de las bebidas de malta con sabor a fruta, como Mike's Hard Lemonade. Las bebidas de bajo VAB están menos fortificadas contra el envejecimiento, y cualquier bebida que contenga adjuntos no fermentables, como los aromas de frutas, se desvanecerá y desarrollará sabores desagradables. Envejecer una bebida de este tipo sólo le hará daño, no bien.

En resumen, una botella de Mike's es mejor recién salida de la cadena de montaje. Puede que no sea significativamente peor después de un año, pero definitivamente no mejorará debido a la edad añadida.

¿Qué cambiará exactamente de Mike's Hard Lemonade con el tiempo?

Como ocurre con todas las bebidas carbonatadas de malta, Mike's Hard Lemonade cambiará como resultado de las fluctuaciones de temperatura y la oxidación. Esto se manifestará sobre todo de formas sutiles.

Notará que el componente frutal se ha vuelto menos pronunciado y probablemente detectará ciertos sabores extraños. Es posible que perciba matices de mantequilla, cartón u otras notas "rancias". Además, puede notar que la carbonatación disminuye, dándole una sensación "plana".

¿Con tu Mike's totalmente imbebible? Es poco probable. Simplemente no tendrá el mismo sabor y efervescencia que uno fresco.

¿Me sentará mal la limonada fuerte de Old Mike's?

No enfermarás por beber limonada Mike's Hard, a menos, claro está, que bebas demasiadas. Las bebidas alcohólicas, en general, no desarrollan agentes tóxicos a menos que hayan sido manipuladas de alguna manera.

De hecho, antes de que se generalizara la filtración y purificación del agua, la gente creaba bebidas fermentadas como forma de potabilizar el agua. El proceso de elaboración de la cerveza elimina las bacterias perniciosas que pueden residir tanto en el grano como en el agua. Cuando la levadura convierte los azúcares en etanol, purifica aún más la bebida resultante.

Esto no quiere decir que las bebidas de malta sean supersaludables. Sin embargo, son resistentes a los agentes patógenos.

¿Cómo puedo ralentizar el deterioro de la limonada Mike's Hard?

La mejor manera de reducir los efectos del paso del tiempo sobre Mike's Hard Lemonade es conservarla en un lugar oscuro y fresco. La exposición a la luz y al calor acelera el deterioro del sabor. También lo hace la infiltración de oxígeno. Como ya se ha mencionado, todos estos factores contribuyen a que, con el tiempo, la bebida resulte más sosa y plana.

Puedes reducir el riesgo tanto de infiltración de luz como de oxígeno optando por las latas Mike's en lugar de las botellas. Puede ralentizar todo el proceso haciendo algo de sitio en su frigorífico y guardando allí su limonada dura. Esto la mantendrá alejada de la luz y suspendida a temperaturas gélidas.

En conclusión

Mike's Hard Lemonade, como la cerveza o cualquier otra bebida alcohólica a base de malta, no tiene un punto de caducidad definido. Incluso envejecida durante un tiempo considerable, sigue siendo totalmente segura para el consumo.

Dicho esto, lo mejor es beber Mike's lo más fresco posible, a ser posible antes de que transcurra un año desde su embotellado o enlatado. Presta atención al código de lote en el envase de Mike's para asegurarte de que obtienes el producto más joven disponible.

Si guarda su limonada Mike's Hard Lemonade en el frigorífico -o, como mínimo, alejada de la luz y el calor excesivos- podrá conservar su sabor y carbonatación durante más tiempo.

Pero ya que estás leyendo esto, quizá deberías ir abriendo un Mike's ahora mismo. Estamos seguros de que te sentará de maravilla.