¿Caduca la salsa picante de Cholula?

La salsa picante de Cholula se está convirtiendo rápidamente en la salsa picante de elección para miles de hogares y restaurantes de todo el país. Este elixir de pimienta es picante, ahumado y lleno de sabor sin abrumar el sabor de su comida favorita con demasiado calor.

Una vez que hayas probado Cholula, puede que te sientas tentado a seguir adelante y comprar la botella grande de 64oz, pero hay una pregunta importante que debes responder primero.

La salsa picante de Cholula caduca La salsa picante de Cholula sí caduca. La salsa picante de Cholula caduca 6 meses después de su apertura si se mantiene a temperatura ambiente. La salsa picante Cholula, sin abrir, es más sabrosa si se consume dentro de la fecha de caducidad indicada. Refrigeradas, la mayoría de las salsas picantes pueden durar entre 4 y 5 años.

¿Cómo saber si Cholula se ha echado a perder?

A pesar de que Cholula tiene una vida útil bastante larga, hay casos en los que se puede estropear. Esto puede ocurrir cuando Cholula no está bien sellada, cuando las temperaturas fluctúan demasiado y si se contamina la salsa picante.

Algunos de los signos reveladores de que Cholula se ha echado a perder son los siguientes:

Olor

Si te preguntas si tu Cholula se ha echado a perder, una prueba de olfato es un buen punto de partida. Las salsas picantes suelen ser a base de vinagre, así que espera un olor a vinagre.

Si hay notas de moho en el olor de su salsa picante, esto puede indicar crecimiento de moho, lo que significa que su salsa picante se ha echado a perder y debe ser desechada.

Apariencia

A medida que las salsas picantes envejecen, tienden a oscurecerse, y mientras tu Cholula esté dentro de su fecha de caducidad, este oscurecimiento no es algo de lo que debas preocuparte.

Un cambio de apariencia que es peligroso es la aparición de moho. Con la salsa picante , esto puede ser aún más difícil de discernir, porque el moho puede aparecer como pequeños puntos negros que se asemejan a la pimienta negra.

Si aparecen pelusas o nuevos puntos negros en tu salsa picante, es hora de tirarla.

Sabor

Si su salsa picante ha pasado la prueba del olor y del sabor, la última línea de defensa es la prueba del sabor. Una vez que hayas determinado que no hay nada malo al mirar u oler tu salsa picante, es poco probable que estés consumiendo algo peligroso.

Esto no significa que debas ignorar cualquier sabor extraño en tu Cholula. Los sabores excesivamente agrios o dulces, o incluso la degradación del sabor por completo, no son inauditos para una salsa picante que ha pasado su fecha de caducidad.

Si tu Cholula está llegando al final de su vida útil y ya no sabe tan bien como antes, puedes consumirla sin problema, pero cualquier sabor extraño es una razón para tirar la salsa picante y abrir una botella nueva.

¿Está bien comer Cholula caducada?

Las salsas picantes, incluida la de Cholula, se elaboran casi todas con vinagre y pimientos como los dos ingredientes clave. Ambos ingredientes tienen una vida útil increíblemente larga, por lo que la salsa picante refrigerada suele durar varios años.

Dicho esto, otros ingredientes como el ajo y otras verduras pueden suponer un problema de deterioro. El vinagre básicamente encurtirá los otros ingredientes, haciendo que duren mucho más, pero a pesar de todo el vinagre, tu Cholula eventualmente expirará.

Entonces, ¿está bien comer Cholula caducada? Mientras tu Cholula no muestre signos de crecimiento de moho, a menudo puedes consumirla durante años después de la fecha de caducidad indicada si ha sido debidamente sellada y refrigerada.

Esto es especialmente cierto para una botella de Cholula sin abrir. Si se almacena en un lugar fresco, la Cholula sin abrir puede tener el mejor sabor durante un tiempo increíblemente largo. Es muy poco probable que la Cholula sin abrir tenga algún tipo de crecimiento de moho, lo que significa que se puede consumir sin problemas.

¿Dónde encontrar y cómo leer la fecha de caducidad de Cholula?

La fecha de caducidad impresa de Cholula se encuentra en el cuello de cristal de la botella. Desde mediados de 2018, la fecha de caducidad de Cholula aparece como una fecha de "Mejor Compra" con un número de código de lote debajo. Antes de 2018, la fecha de caducidad de Cholula estaba impresa en un código de fecha juliana.

El sitio web de Cholula no recomienda consumir ninguna Cholula sin fecha de caducidad visible. Aunque no tiene ningún riesgo para la salud, ¡nadie quiere una salsa picante con un sabor menos que estelar!

¿Cómo se lee la fecha de caducidad de Cholula?

En 2018, Cholula cambió la forma de listar sus fechas de caducidad, así que repasaremos los dos tipos con los que te puedes encontrar ya que Cholula sin abrir puede durar hasta 5 años.

Número de lote

La Cholula producida después de mediados de 2018 tendrá una fecha de caducidad fácil de leer seguida de un número de lote.

Si el código del lote comienza con una letra, utilice las letras de la A a la L para determinar de qué mes se trata, comenzando por la A para enero, la B para febrero, y así sucesivamente. Los números que siguen a la letra indican el mes, el día y el año en que se fabricó el artículo en el formato xx:xx:xx.

Como ejemplo, algo etiquetado como C031220 habría sido fabricado el 12 de marzo de 2020.

Código de fecha juliana

Antes de mediados de 2018, Cholula etiquetó sus productos con un código de fecha juliana, que es un código de 3 a 7 dígitos que muestra el día del año en que se produjo un producto. 001 significa el primero de enero y 365 el 31 de diciembre.

Si hay 5 números, los 2 primeros indicarán el año. Si hay 7 números, los 4 primeros indicarán el año.

Como ejemplo, algo producido el 5 de enero de 2021 diría 21005 para un código de 5 dígitos y 2021005 para un código de 7 dígitos.

Reflexiones finales

• Cholula es una deliciosa y picante salsa que, almacenada a temperatura ambiente, caduca 6 meses después de su apertura, y se recomienda consumirla antes de la fecha de caducidad indicada.
• Incluso después de esta fecha de caducidad, la salsa picante de Cholula almacenada en el frigorífico puede disfrutarse con seguridad hasta 5 años, e incluso más si no se abre.
• Utilice la vista, el olfato y el gusto para comprobar si se estropea en Cholula. El mayor riesgo para las salsas a base de vinagre es el moho.
• La Cholula caducada rara vez supone un riesgo para la salud cuando se consume, siempre y cuando no haya signos de crecimiento visible de moho.
• A mediados de 2018, Cholula pasó de listar su fecha de caducidad como un código de fecha juliana a listarla como una fecha de ''Consumir antes de'' con un número de lote a continuación.