Cómo recalentar alitas en el horno (la mejor manera)

¿Te gustan las alitas tanto como a mí? Da igual que estén fritas al estilo sureño, cubiertas de salsa barbacoa o simplemente asadas en el horno con una pizca de sal y pimienta, yo me las como y me encantan. Las comeré con patatas fritas, con ensalada o incluso solas. Las como para desayunar, comer y cenar. ¿Me he explicado bien?

Ahora bien, esto no ocurre muy a menudo, pero a veces me acaban sobrando algunas de esas delicias de carne. Y sé que podría comerlas frías (lo he hecho, y es bastante agradable), pero para aprovechar al máximo las alitas que me sobran prefiero calentarlas.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar alitas? La mejor manera de recalentar las alitas es en el horno. Recaliente las alitas en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 15-20 minutos.

Hay otras formas de recalentar las alitas, pero recalentarlas en el horno es, con diferencia, la mejor manera.

No hay necesidad de tirar las sobras, sólo tienes que seguir los siguientes pasos y podrás disfrutar de tus alitas sobrantes tanto como cuando las tenías frescas.

La mejor manera de guardar las alitas antes de recalentarlas

Es importante no dejar las alitas a temperatura ambiente más de dos horas. Si las alitas se exponen a temperaturas entre 40 y 140 grados Fahrenheit durante más tiempo, los niveles de bacterias se volverán peligrosos.

Lo mejor es dejar que las alitas se enfríen a temperatura ambiente y pasarlas inmediatamente a un recipiente hermético antes de meterlas en el frigorífico. Si desea conservarlas más frescas, puede envolverlas en papel de aluminio antes de meterlas en el recipiente. Una vez en el frigorífico, serán comestibles hasta 4 días. No obstante, ¡cuanto antes se coman, mejor!

Si desea conservarlos más de 4 días, puede congelarlos. Pueden conservarse en el congelador hasta 6 meses. Sin embargo, asegúrese de descongelarlos correctamente antes de recalentarlos. Cuando se trata de algo que se ha cocinado previamente, siempre debe descongelarlo en el frigorífico y no en la encimera.

La mejor manera de recalentar alitas - Pasos

Como ya he mencionado, la mejor forma de recalentar las alitas es en el horno. Si recalienta las alitas en el horno, es probable que queden más crujientes y suculentas que si las recalienta de cualquier otra forma. He aquí cómo hacerlo:

Paso 1: Precalentar el horno

Para obtener mejores resultados, asegúrese de precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

Paso 2: Déjelos reposar

Mientras se precalienta el horno, deje las alitas a temperatura ambiente durante 20 minutos. Esto permitirá que el exterior de las alitas se seque ligeramente, lo que ayudará a que queden más crujientes una vez que estén en el horno.

Paso 3: Forrar la bandeja de horno

Asegúrese de forrar la bandeja de horno con papel de aluminio. Esto evitará que las alitas se peguen a la bandeja.

Paso 4: Extiéndalos

Asegúrese de extender las alitas por igual en la bandeja e intente que ninguna se solape. Así se recalentarán por igual y es más probable que queden crujientes.

Paso 5: Meterlas en el horno

Asegúrese de que la temperatura de su horno es de 350 grados Fahrenheit. Coloca la bandeja en el centro del horno y cocina las alitas de 15 a 20 minutos dándoles la vuelta a mitad de camino.

Paso 6: ¡Hora de comer!

Una vez que las alitas estén crujientes por fuera y calientes por dentro, es hora de sacarlas del horno. Déjalas enfriar un poco antes de servirlas y ¡disfrútalas!

¿El recalentamiento de las alitas afecta a su sabor?

Si sigue los pasos anteriores, sus alitas deberían saber casi tan bien como la primera vez que las comió. Pero, si eliges uno de los otros métodos de recalentamiento, como el microondas, es probable que tus alitas tengan una textura gomosa y no estén tan sabrosas como si las hubieras cocinado en el horno.

Otras formas de recalentar alitas

Aunque recalentar las alitas en el horno es la mejor manera de obtener buenos resultados, hay otras formas de recalentar alitas que le pueden interesar.

Fríelos en una sartén

Esta es una buena alternativa si tienes prisa, ya que sólo se tarda unos minutos y todo lo que necesitas es una sartén y un poco de aceite.

De nuevo, deje las alitas a temperatura ambiente hasta 20 minutos antes de cocinarlas. Ponga la sartén a fuego lento o medio y añada una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, extienda las alitas por la sartén. Cocínelas de 5 a 7 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

La desventaja de recalentarlos de esta manera es que puede que no consigas el crujiente que buscas.

Mételos en el microondas

Esta es otra alternativa por si necesitas que tus alitas se recalienten rápidamente pero ojo, es probable que tu pollo salga un poco empapado y con una textura gomosa.

Una vez que hayas dejado reposar las alitas a temperatura ambiente durante un máximo de 20 minutos, lo único que tienes que hacer es ponerlas en un recipiente apto para microondas y meterlas en el microondas durante 2 minutos. Si al sacarlas no están bien calientes puedes meterlas un minuto más.

A la parrilla

Se puede hacer tanto en el interior como en el exterior, pero puede llevar un poco más de tiempo que otros métodos. Todo lo que tienes que hacer es extender las alitas uniformemente en una bandeja y ponerlas bajo la parrilla durante unos 15 minutos. Déles la vuelta a mitad de tiempo. Sabrá que están listas para comer cuando la piel empiece a dorarse y estén bien calientes.

Consejo

Procure recalentar sólo el número de alitas que vaya a comer. Aunque puede recalentar las alitas varias veces (si se han guardado y recalentado correctamente), es mejor recalentar las alitas sobrantes una sola vez.