Cómo recalentar patatas fritas en el horno (la mejor manera)

Las patatas fritas son geniales, ¿verdad? Son una de mis comidas favoritas. De hecho, son uno de mis alimentos favoritos. Podría comerlas mañana, tarde y noche. Gordas, finas, crujientes, blandas, con salsa, sin salsa, no puedo mentir, ¡me encantan de cualquier manera!

Así que, para ser sincera, no es muy frecuente que me sobren patatas fritas. Pero, en las raras ocasiones en que las tengo, me gusta asegurarme de recalentarlas de la mejor manera posible para que tengan el mismo sabor que cuando estaban frescas.

Ahora, la gran pregunta en boca de todos... ¿cuál es la mejor manera de recalentar las patatas fritas? La mejor manera de recalentar las patatas fritas es en el horno. Recaliente las patatas fritas en el horno a 450 grados Fahrenheit durante 2-3 minutos.

Hay otras formas de recalentar las patatas fritas (hablaré de ellas más adelante), pero recalentarlas en el horno es, con diferencia, la mejor manera.

Sé que mucha gente ha descartado la idea de recalentar las patatas fritas, pensando que una vez que esos deliciosos palitos de patata se han enfriado ya no se pueden conservar. Pero eso no es cierto. Echa un vistazo a los pasos a continuación y pruébalo por ti mismo. Te alegrarás de haberle dado una segunda oportunidad a tus patatas fritas.

La mejor manera de conservar las patatas fritas antes de recalentarlas

La mejor forma de conservar las patatas fritas es meterlas en el frigorífico en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc hermética. Si quiere garantizar un nivel de frescura aún mayor, puede envolverlas previamente en papel de aluminio.

Lo mejor es hacerlo en las dos horas siguientes a la cocción o compra de las patatas fritas. Lo ideal es no dejarlas a temperatura ambiente durante más tiempo, ya que empezarían a proliferar bacterias. Si se dejan a temperatura ambiente más de 2 horas, mi sugerencia es tirarlas a la basura. Una vez en el frigorífico, las patatas durarán entre 3 y 5 días.

La mejor manera de recalentar patatas fritas - Pasos

Como ya he mencionado, la mejor manera de recalentar las patatas fritas es en el horno. Si recalienta las patatas fritas en el horno, es probable que queden más crujientes y deliciosas que si las recalienta de cualquier otra forma. He aquí cómo hacerlo:

Paso 1: Precalentar el horno

Para obtener mejores resultados, asegúrese de precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

Paso 2: Forrar la bandeja de horno

Asegúrese de forrar la bandeja de horno con papel de aluminio. Así evitarás que las patatas se peguen a la bandeja.

Paso 3: Extiéndalos

Asegúrate de extender las patatas fritas por igual en la bandeja y procura que no se superpongan. Así se recalentarán por igual y es más probable que queden crujientes.

Paso 4: Condiméntelos

Este paso no es esencial, pero sí recomendable. Por qué no condimentar las patatas fritas con un poco de sal y pimienta o, si se siente un poco más aventurero, puede añadir pimentón, ajo en polvo, orégano o tomillo. Atrévete.

Paso 5: Meterlas en el horno

Asegúrese de que la temperatura de su horno es de 450 grados Fahrenheit. Coloque la bandeja en el centro del horno y hornee las patatas fritas de 2 a 3 minutos. Asegúrate de vigilarlas de cerca para que no se quemen.

Paso 6: Cambiar las cosas

Después de 2 ó 3 minutos, saca las patatas fritas y sacúdelas un poco o dales la vuelta con una espátula. Vuelva a meterlas en el horno un par de minutos más.

Paso 7: ¡Yum yum ya están hechos!

Cuando las patatas estén doradas y crujientes, es el momento de sacarlas del horno. Deja que se enfríen un poco antes de servirlas y ¡a disfrutar!

¿El recalentamiento de las patatas fritas afecta a su sabor?

No es el proceso de recalentar las patatas fritas lo que afecta a su sabor, sino lo que ocurre cuando se enfrían. Cuando las patatas fritas se enfrían, todo el agua que había en su interior pasa al exterior. Esto es lo que hace que queden empapadas por fuera y un poco secas e insípidas por dentro.

Sin embargo, si sigue los pasos anteriores, sus patatas fritas deberían saber casi tan bien como cuando las comió por primera vez (potencialmente mejor si decidió añadir especias). Pero, si elige otro método de recalentamiento, como el microondas, es probable que sus patatas fritas queden blandas y no estén sabrosas.

Otras formas de recalentar patatas f ritas

Aunque recalentar las patatas fritas en el horno es la mejor manera de obtener buenos resultados, hay otras formas de recalentar patatas fritas que te pueden interesar.

Fríalas en una sartén

Así es, siempre puedes volver a freírlas. Para volver a calentarlas en una sartén poco profunda (una sartén), puedes poner un par de cucharaditas de aceite en una sartén y luego repartir las patatas uniformemente, cocinándolas durante un minuto aproximadamente. A continuación, basta con darles la vuelta con una espátula y cocinarlas otros 30 segundos por el otro lado.

Fríelos en una sartén honda

Para freírlas en una sartén honda, debe sumergir completamente las patatas fritas en aceite de canola o girasol precalentado. Déjalas cocer en el aceite de 3 a 5 minutos y retíralas. Una vez retiradas, póngalas a enfriar sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.

Utilice una freidora de aire

Ponga un par de puñados de patatas fritas en la cesta y, a continuación, introdúzcala en la freidora de aire durante 2 ó 3 minutos. Después de 2 ó 3 minutos, sáquelas y sacúdalas. A continuación, puede volver a introducirlas en la freidora durante 1 ó 2 minutos más hasta que estén totalmente recalentadas.

Consejo

¿Por qué no hacer con ellas una comida completamente nueva, como patatas fritas cargadas añadiéndoles bacon y queso? ¿O por qué no picarlas para hacer patatas fritas para el desayuno? Ya ves, nunca más tendrás que tirar esas patatas fritas que te han sobrado.