Cómo saber si un caqui está maduro

Los caquis son una deliciosa fruta de color naranja que puede ser una maravillosa adición a muchos platos. Entender cuándo está maduro un permiso es extremadamente importante para aprovechar ese increíble sabor.

Cómo saber cuándo está maduro un caqui Los caquis maduros tienen un color naranja rojizo. Lo blandos que deben estar dependerá de la variedad. Los caquis inmaduros son extremadamente agrios y desagradables, por lo que es importante saber distinguir cuándo está maduro un caqui. No todos maduran al mismo tiempo, pero normalmente se puede saber porque los frutos cambian de color y se vuelven más blandos cuando están listos para comer.

Índice

¿Qué aspecto debe tener un caqui maduro?

Un caqui maduro debe tener un color naranja intenso, en el lado rojo de la escala. Hay un par de variedades diferentes de caqui. El caqui hachiya tiene forma de bellota, es más largo y fino que el caqui huyu.

El caqui huyu es como un gran tomate algo aplastado. A veces son más pálidos, aunque muchos son de color naranja intenso. Los caquis hachiya siempre serán de color naranja intenso cuando estén maduros.

Hasta que no están anaranjados, los caquis no están maduros, y éste es uno de los mejores indicios de que están listos, o casi, para comer. Sin embargo, el color no es la única pista que tendrás para saber si esta fruta ya está lista para que la disfrutes: también está el tacto de la fruta.

¿Cómo debe sentirse un caqui maduro?

Para ello, es necesario saber si se trata de un caqui hachiya o huyu. Si se trata de un hachiya, debe ser muy blando; apriételo con cuidado o podría perforar su carne.

Se puede abrir un caqui hachiya maduro y utilizar una cuchara para sacar la pulpa. Es probable que le resulte difícil trocearla, ya que estará demasiado blanda para manejarla con facilidad, así que no lo intente. La piel también puede comerse, aunque suele utilizarse en salsas o batidos.

Un caqui huyu se siente mucho más firme al apretarlo, pero no está duro como un caqui inmaduro. La pulpa debe ceder un poco, y esto es suficiente para saber que está maduro y listo para comer.

Los caquis Huyu pueden volverse un poco más blandos si se dejan unos días, pero no hay ningún beneficio real en hacerlo; su sabor no cambiará.

Muchas personas cortan los caquis huyu en gajos para disfrutarlos. No es necesario pelarlos, pero algunas personas prefieren hacerlo. Se pueden comer solos como tentempié, o añadirlos a las comidas, ensaladas o postres para su disfrute.

Un caqui huyu que se siente blando ha pasado su mejor momento, y puede no saber bien. Al igual que muchas frutas, empezará a convertirse en papilla a medida que se descomponga, por lo que debe tener cuidado si su caqui huyu parece fácil de aplastar. Debe ser firme y fácil de pelar o cortar sin que se deshaga.

¿A qué debe saber un caqui maduro?

Un caqui maduro debe ser una delicia dulce y agradable. A veces se les describe como una ciruela, o con sabor a miel. Su pulpa es agradablemente firme y tiene un sabor bastante único.

Si el caqui tiene un sabor agrio, todavía no está listo para comer, y puede que tenga un sabor muy agrio. Estas frutas no son ultradulces ni siquiera cuando están maduras, así que cuando no están maduras, ¡son una experiencia desagradable!

Si tu caqui sabe a alcohol y está blando, probablemente se haya estropeado. No lo comas, pero intenta comprobar antes su madurez la próxima vez.

¿Cómo conseguir que los caquis maduren más rápido?

Es posible que estés esperando impacientemente para comer tu caqui, pero éste no madura. En primer lugar, guarda los caquis inmaduros en la encimera, ya que mantenerlos en la nevera puede ralentizar considerablemente su proceso de maduración.

Puedes probar a poner el caqui en un lugar cálido, pero no dejes que se caliente demasiado. Esto puede afectar a la textura, y podría hacer que la fruta se secara. Una zona cálida de la cocina debería ser suficiente para favorecer la maduración.

A continuación, piensa en guardar unos cuantos plátanos junto a ella, o incluso en una bolsa con ella. El plátano libera una sustancia química que favorece la maduración de las frutas, por lo que nunca debes guardar plátanos en el frutero: ¡reducirás la vida de todas tus frutas!

Sin embargo, pueden ser realmente útiles cuando quieres acelerar el proceso de maduración, así que prueba a poner un racimo de plátanos en una bolsa con tu caqui, y verás que está maduro y listo para comer mucho más rápido.

Si utilizas este truco, acuérdate de controlar tu caqui a diario. Los plátanos aumentarán la velocidad de maduración, pero seguirán haciéndolo, por lo que tu caqui no se conservará bien en la misma bolsa. En cuanto esté maduro, sácalo y cómelo o guárdalo en otro sitio.

¿Cómo guardar un caqui maduro?

Si tienes un caqui maduro que no vas a consumir, lo mejor que puedes hacer con él (aparte de mantenerlo alejado de los plátanos, por supuesto) es meterlo en la nevera.

El aire fresco debería ayudar a ralentizar el proceso que hace que la fruta continúe con su ciclo de maduración, y debería hacer que se detenga en ese momento "listo para comer" durante un poco más de tiempo.

Sin embargo, los caquis maduros no se conservan más de tres días, incluso en la nevera. Si guardas un caqui maduro en la encimera, es posible que en un par de días, o incluso en uno solo, ya haya pasado su mejor momento.

Si tienes caquis maduros, es importante que los vigiles y hagas un plan consciente para consumirlos rápidamente y que no se desperdicien.

Un caqui que se ha vuelto un poco blando puede seguir siendo adecuado para cocinar, aunque no sea tan agradable comerlo crudo. Considere la posibilidad de incluir un caqui en un postre afrutado, y podrá seguir disfrutando de estas delicias.

Reflexiones finales

Un caqui está maduro cuando tiene su color naranja intenso y la piel tiene una ligera suavidad (para los caquis hachiya) o mucha suavidad (para los caquis huyu). En caso de duda, corte una pequeña cantidad de fruta y pruébela; un caqui maduro debe tener un sabor agradable y dulce, no agrio ni amargo.

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

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