¿Cuál es el mejor sustituto de la pasta de hierba limón?

La pasta de hierba limón es popular por su capacidad para dar un toque de sabor a todas las comidas. Desde sopas y caldos hasta once tés, la pasta de hierba limón es un ingrediente muy versátil.

Hoy en día, sin embargo, a los cocineros les encanta ser versátiles en su forma de trabajar. Así que, si no encuentra pasta de limoncillo, ¿qué hace? Encontrar un sustituto, por supuesto.

¿Cuál es el mejor sustituto de la pasta de lemongrass? De entre la multitud de sustitutos, hemos descubierto que la hierba limón seca es la mejor opción disponible para la pasta de hierba limón. Ofrece prácticamente el mismo sabor y perfil aromático, y se puede preparar fácilmente. Por lo tanto, funciona muy bien como sustituto de la pasta de hierba limón.

Visión general de la pasta de hierba limón

En el mundo actual, la pasta de limoncillo se suele poner en los platos para darles un toque de aroma cítrico y sabor fresco. Esto es lo que hace que la pasta de limoncillo sea tan increíble. Se puede utilizar para dar más sabor a los platos e incluso a los tés, y mucha gente se ha dado cuenta de ello.

La pasta de hierba limón suele obtenerse pelando la capa exterior de los tallos de hierba limón, picando todo lo demás y triturando la hierba perfectamente. Puedes echar un poco de agua para que la pasta espese, ¡y listo!

Si la hierba limón original puede utilizarse en la receta de un plato, puede estar seguro de que la pasta de hierba limón también. Esta sabrosa pasta puede prepararse y guardarse con antelación, o puede hacerse en el momento, ya que solo se necesitan unos minutos y un puñado de ingredientes para prepararla.

Hay muchas variaciones de pasta de limoncillo. Incluso puedes encontrar algunas que vienen envasadas en las tiendas de comestibles - aunque estas plumas tienen ingredientes adicionales como el ajo y el jengibre que les dan un sabor picante.

¿Por qué sustituir la pasta de hierba limón?

• Diferencias de sabor: No a todo el mundo le gusta el sabor de la pasta de hierba limón. Si usted es una de esas personas, tal vez un sustituto sea ideal para usted.
• Falta de disponibilidad: Si no puedes encontrar pasta de hierba limón a tu alrededor, entonces necesitarías un sustituto que pueda funcionar bien en su lugar.

Opciones de sustitutos de la pasta de limoncillo

El mejor sustituto global de la pasta de hierba limón: Hierba limón seca

Teniendo en cuenta que son casi lo mismo, huelga decir que la hierba limón seca será el sustituto ideal de la pasta de hierba limón. Mientras que la pasta de lemongrass lleva ingredientes adicionales como el jengibre y el ajo que le dan un sabor un poco picante, el lemongrass seco ofrece un sabor un poco amaderado. Sin embargo, las notas de fondo son las mismas, y descubrirá que la hierba limón seca da más de su sabor al cocinarla.

La hierba limón seca tampoco es tan ácida ni picante, por lo que resulta más adecuada como sustituto de la pasta de hierba limón. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el sabor de la hierba limón seca se reforzará si se deja cocer a fuego lento.

En cuanto a las proporciones, se puede utilizar una cucharadita de hierba limón seca por una cucharadita de pasta de hierba limón. Así que es más bien un sustituto de uno por uno. Sin embargo, hay que tener cuidado con las proporciones porque la hierba limón seca puede tener un sabor más intenso a medida que se cocina durante más tiempo. Por lo tanto, le recomendamos que utilice menos cantidad, y siempre puede añadir más a medida que vaya cocinando.

Otra cosa que debes tener en cuenta es que te conviene picar bien la hierba limón seca. De este modo, evitarás que la comida contenga trozos de madera. Si la hierba limón tiene tallos, también puedes triturarlos en un robot de cocina. Es posible que puedas conseguir hierba limón seca molida; si es así, ya está.

El mejor sustituto sin limón: Yuzu japonés

Si no tienes pasta de limoncillo en casa y quieres cambiar de sabor, el yuzu japonés puede ser tu mejor opción. Esta fruta pertenece a la familia de los cítricos y tiene ese sabor cítrico y floral tan familiar que todos conocemos y amamos. Es bastante parecido al lemongrass pasado, así que no le faltará mucho desde el punto de vista del sabor.

Normalmente, el yuzu japonés se aplica en platos tradicionales dulces y salados. Es perfecto con marisco y platos a base de curry, y funciona mejor como sustituto del sabor de la pasta de hierba limón.

Puedes utilizar la ralladura y el zumo de la fruta, pero debes tener en cuenta que la ralladura de yuzu lleva un poco de naranja y mandarina, así como una nota floral.

En cuanto a las aplicaciones, todo depende de sus preferencias. El yuzu es sabroso, por lo que deberías poder obtener más con menos. Sin embargo, también deberías estar preparado para exprimir más yuzu, ya que la fruta no tiene tanto zumo.

El mejor sustituto del combinado: Rúcula y ralladura de limón

A veces, se necesita una combinación de ingredientes para ofrecer ese sustituto de la pasta de limoncillo que se necesita. En ese caso, dale un buen meneo a la combinación de rúcula y ralladura de limón.

La rúcula ofrece el sabor picante y especiado que necesita para que su plato destaque, mientras que la ralladura de limón puede introducir esa frescura familiar que aportan todos los cítricos. Es una doble amenaza.

Mucha gente tiende a utilizar sólo la ralladura de limón para sustituir las pastas de hierba limón. Para ser justos, la ralladura de limón puede funcionar bien - especialmente cuando el sabor es lo que realmente buscas y no necesitas que la ralladura de limón sea el ingrediente principal. Sin embargo, cuando se mezcla con rúcula, la ralladura de limón está en otro nivel de sabor.

En términos de aplicación, puede utilizar la combinación de rúcula y ralladura de limón en diferentes platos. Funciona bien en currys, sopas, caldos y mucho más. La combinación también es una gran adición a los platos de pescado. Cuando se combinan ambas, se recomienda utilizar una hoja de rúcula y una cucharadita de ralladura de limón para sustituir dos cucharaditas de pasta de hierba limón.