¿Cuál es el mejor sustituto de la pasta de jengibre?

Si alguna vez has tenido la oportunidad de preparar comida asiática, entenderás la importancia de la pasta de jengibre. Añade una gran cantidad de sabor a tu plato y lo transforma inmediatamente.

Sin embargo, la pasta de jengibre no siempre está disponible para muchas personas, y puede que no la encuentren. Así que un sustituto funcionará mejor.

¿Cuál es el mejor sustituto de la pasta de jengibre? El jengibre fresco o molido es sin duda el mejor sustituto de la pasta de jengibre, ya que ofrece prácticamente el mismo perfil de sabor y aroma. Puede que su textura y estructura sean diferentes, pero el jengibre es prácticamente lo mismo, especialmente cuando se ralla.

Una visión general de la pasta de jengibre

Independientemente de la cocina que maneje, el jengibre es un componente a esencial. No importa lo que se cocine: debe tener jengibre. Sin embargo, la pasta de jengibre es especialmente famosa en la cocina asiática.

La pasta de jengibre se hace con una combinación de jengibre machacado y aceite. La pasta en sí es similar a cosas como el masala o la pasta Tikka. A veces, la pasta de jengibre puede contener también ajo.

Puedes hacer pasta de jengibre casera con bastante facilidad. Es sana, fresca y bastante fácil de trabajar. Incluso mejor, puedes ajustar la cantidad de aceite y ajo que utilizas en la receta. Lo único que tienes que hacer es recordar que el jengibre fresco siempre es mejor.

Es casi imposible sobrestimar la importancia de la pasta de jengibre. Facilita la tarea de cocinar, especialmente en los platos asiáticos. La pasta de jengibre también puede utilizarse en otros platos.

¿Por qué sustituir la pasta de jengibre?

• No disponibilidad: Muchas veces, la pasta de jengibre no está disponible. Si no la encuentras en ningún sitio, tendrás que conseguir algo que ocupe su lugar.
• Diferencias de sabor: La pasta de jengibre puede tener un sabor bastante intenso.Por lo tanto, un sustituto será mucho mejor si quieres algo nuevo.

Opciones de sustitutos de la pasta de jengibre

Mejor sustituto general de la pasta de jengibre: Jengibre fresco o molido

No hay prácticamente ninguna duda sobre la capacidad del jengibre fresco como sustituto de la pasta de jengibre. Por un lado, se obtiene el mismo sabor y perfil gustativo, y el jengibre en sí es fácil de encontrar por ahí. No hay que estresarse en absoluto.

Para aquellas ocasiones en las que no puedas mezclar el jengibre con el aceite para hacer tu pasta de jengibre, el simple hecho de usar jengibre definitivamente funcionará. Ya sea fresco o molido, añádelo para conseguir el sabor ideal para tu receta y listo.

Debes tener en cuenta que el jengibre fresco tiene un sabor aún más fuerte que la pasta de jengibre. Por eso, al cocinar, hay que tener cuidado con sus proporciones. Por otro lado, el jengibre molido debería ser tu elección si quieres obtener más calor.

Si tienes algo de tiempo, puedes picar el jengibre para que sea más fácil trabajar con él. El mejor tipo de rallador que puedes utilizar es un rallador de caja, ya que es fuerte y capaz de manejar una raíz dura como el jengibre. El jengibre rallado soltará más jugo, que podrás añadir fácilmente al plato para mejorarlo.

En general, el jengibre es un buen sustituto de la pasta de jengibre. Puedes utilizar una cucharadita de jengibre molido en lugar de una cucharada de pasta de jengibre. En el caso del jengibre fresco, tendrás que ajustar un poco las proporciones.

En general, depende sobre todo de lo que quieras. Pero una cosa es cierta: el jengibre en sí es el sustituto adecuado de la pasta de jengibre.

El mejor sustituto basado en el sabor: Galangal

A diferencia del jengibre, el galangal no es especialmente famoso. Sin embargo, existe la posibilidad de que lo hayas visto antes y probablemente no sepas lo que es. Como sustituto de la pasta de jengibre, no está nada mal.

El galangal es similar al jengibre en muchos aspectos. Ambos son rizomas, siendo el galangal un tallo subterráneo nudoso que ofrece una carne sabrosa y un sabor intenso. Otros miembros de esta familia son el cardamomo y la cúrcuma.

Puede que el galangal no sea tan popular en Occidente, pero es muy apreciado en la cocina asiática. Conocido por muchos como "jengibre siamés" o "jengibre tailandés," el galangal tiene un sabor y una estructura similares a los del jengibre. Es más famoso en la cocina indonesia, pero siempre se puede sustituir la pasta de jengibre por ella si se tiene tiempo.

Al igual que el jengibre, el galangal se puede rallar. Pero, ten en cuenta que primero tendrás que cortarlo en mangas y mezclarlo en un procesador de alimentos para llegar a esa construcción en forma de pasta.

Principalmente, la principal dificultad con el galangal está en la disponibilidad. Encontrarlo no es tan fácil, incluso si vas a una tienda asiática cerca de ti. Pero, si lo encuentras, verás que funciona bastante bien como sustituto de la pasta de jengibre. A la hora de comprarlo, es mejor conseguir el galangal congelado, ya que conserva más sus características iniciales.

El mejor sustituto suave: Ralladura de naranja o limón

Si quieres cambiar el sabor por completo, también hay opciones. Sin embargo, los sustitutos más idóneos son la ralladura de limón y la naranja. Ambas son fáciles de conseguir, y son mucho más fáciles de trabajar que cualquiera de las opciones anteriores. Pero, dado lo diferentes que son, lo más probable es que estos sean un sustituto de último recurso.

Cuando tu receta pida algo dulce, sólo tienes que sustituirlo por una naranja . Como sabemos, la naranja no tiene un sabor intenso como el jengibre. Por lo tanto, sólo es apropiada en platos dulces. Para un sustituto más sabroso, la ralladura de limón es la opción ideal para usted. Ambas harán el trabajo cuando sea necesario, y podrás disfrutar de tu comida.

Para la aplicación, querrás ajustar las proporciones según tu gusto.