¿Cuál es el mejor sustituto de la pasta de jengibre?

Si alguna vez ha tenido la oportunidad de preparar comida asiática, comprenderá la importancia de la pasta de jengibre. Añade mucho sabor al plato y lo transforma de inmediato.

Sin embargo, la pasta de jengibre no siempre está disponible para mucha gente, y es posible que no puedan encontrarla. Así que un sustituto funcionará mejor.

¿Cuál es el mejor sustituto de la pasta de jengibre? El jengibre fresco o molido es sin duda el mejor sustituto de la pasta de jengibre, ya que ofrece prácticamente el mismo perfil de sabor y aroma. Puede que su textura y estructura sean diferentes, pero el jengibre es prácticamente lo mismo, sobre todo rallado.

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Visión general de la pasta de jengibre

Independientemente de la cocina que usted maneje, el jengibre es uncomponente esencial. No importa lo que cocine: debe llevar jengibre. Sin embargo, la pasta de jengibre es especialmente famosa en la cocina asiática.

La pasta de jengibre se elabora con una combinación de jengibre machacado y aceite. La pasta en sí es similar a cosas como el masala o la pasta Tikka. A veces, la pasta de jengibre también puede contener ajo.

Puedes hacer pasta de jengibre casera con bastante facilidad. Es sana, fresca y bastante fácil de trabajar. Mejor aún, puedes ajustar la cantidad de aceite y ajo que utilizas en la receta. Todo lo que tienes que hacer es recordar que el jengibre fresco siempre es mejor.

Es casi imposible sobrestimar la importancia de la pasta de jengibre. Facilita la tarea de cocinar, sobre todo en los platos asiáticos. La pasta de jengibre también puede utilizarse en otros platos.

¿Por qué sustituir la pasta de jengibre?

  • Falta de disponibilidad: Muchas veces, la pasta de jengibre no está disponible. Si no la encuentras en ningún sitio, tendrás que conseguir algo que la sustituya.
  • Diferencias de sabor: La pasta de jengibre puede tener un sabor bastante intenso. Por eso, un sustituto será mucho mejor si quieres algo nuevo.

Opciones para sustituir la pasta de jengibre

El mejor sustituto global de la pasta de jengibre: Jengibre fresco o molido

No cabe duda de que el jengibre fresco puede sustituir a la pasta de jengibre. Por un lado, se obtiene el mismo sabor y perfil gustativo, y el jengibre en sí es fácil de encontrar por ahí. Sin ningún tipo de estrés.

Para aquellas ocasiones en las que no puedas mezclar jengibre con aceite para hacer tu pasta de jengibre, utilizar simplemente jengibre funcionará sin duda. Ya sea fresco o molido, añádelo para obtener el sabor ideal de tu receta y listo.

Hay que tener en cuenta que el jengibre fresco tiene un sabor aún más fuerte que la pasta de jengibre. Por eso, al cocinar, hay que tener cuidado con sus proporciones. Por otro lado, el jengibre molido debería ser tu elección si buscas más picante.

Si tienes algo de tiempo, puedes picar el jengibre para que sea más fácil trabajar con él. El mejor tipo de rallador que puedes utilizar es un rallador de caja, ya que es fuerte y capaz de manejar una raíz dura como el jengibre. El jengibre rallado soltará más jugo, que podrás añadir fácilmente al plato para mejorarlo.

En general, el jengibre es un buen sustituto de la pasta de jengibre. Puede utilizar una cucharadita de jengibre molido en lugar de una cucharada de pasta de jengibre. Para el jengibre fresco, tendrá que ajustar un poco las proporciones.

En general, depende sobre todo de lo que usted quiera. Pero, una cosa es cierta - el jengibre en sí es el sustituto adecuado de la pasta de jengibre.

El mejor sustituto a base de sabor: Galangal

A diferencia del jengibre, el galangal no es especialmente famoso. Sin embargo, existe la posibilidad de que lo haya visto antes y probablemente no supiera lo que era. Como sustituto de la pasta de jengibre, no está nada mal.

El galangal es similar al jengibre en muchos aspectos. Ambos son rizomas, siendo el galangal un tallo subterráneo nudoso que ofrece una pulpa sabrosa y un sabor intenso. Otros miembros de esta familia son el cardamomo y la cúrcuma.

Puede que el galangal no sea tan popular en Occidente, pero es muy apreciado en la cocina asiática. Conocido por muchos como "jengibre siamés" o "jengibre tailandés", el galangal tiene un sabor y una estructura similares a los del jengibre. Es más famoso en la cocina indonesia, pero siempre puedes sustituir la pasta de jengibre por él si tienes tiempo.

Al igual que el jengibre, el galangal se puede rallar. Pero, tenga en cuenta que primero tendrá que cortarlo en mangas y mezclarlo en un procesador de alimentos para llegar a esa contextura pastosa.

Principalmente, la principal dificultad con el galangal está en la disponibilidad. Encontrarlo no es tan fácil, aunque vayas a una tienda asiática cercana. Pero, si lo encuentras, verás que funciona bastante bien como sustituto de la pasta de jengibre. Al comprarlo, es mejor conseguir el galangal congelado, ya que conserva más sus características iniciales.

El mejor sustituto suave: Ralladura de naranja o limón

Si quieres cambiar el sabor por completo, también hay opciones. Sin embargo, los sustitutos más idóneos son la ralladura de limón y de naranja. Ambas son fáciles de conseguir, y es mucho más fácil trabajar con ellas que con cualquiera de las opciones anteriores. Pero, dado lo diferentes que son, lo más probable es que éstos sean un sustituto de último recurso.

Cuando tu receta pida algo dulce, todo lo que tienes que hacer es sustituirlo por una naranja. Como sabemos, la naranja no tiene un sabor intenso como el jengibre. Por lo tanto, sólo es apropiada en platos dulces. Para un sustituto más salado, la ralladura de limón es la opción ideal. Ambos harán el trabajo cuando sea necesario, y podrás disfrutar de tu comida.

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

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