¿Cuál es el mejor sustituto de la salsa teriyaki?

La salsa teriyaki es uno de los condimentos japoneses más famosos en todo el mundo. Su popularidad ha hecho que su aplicación se traslade en los últimos años y que varios países occidentales disfruten también de lo que ofrece. Principalmente, la salsa teriyaki funciona como condimento para carnes y verduras salteadas. Gracias a su sabor sabroso y suave, puede mejorar prácticamente cualquier plato aplicable.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de la salsa teriyaki El mejor sustituto de la salsa teriyaki es la salsa bulgogi por varias razones. Ambas variantes de salsa llevan prácticamente los mismos ingredientes y, aunque hay ligeras variaciones, su sabor es bastante similar.

Los dos tienen también métodos de preparación similares, por lo que no es necesario salir corriendo a buscar ingredientes demasiado diferentes.

Una visión general de la salsa teriyaki

La salsa teriyaki es un condimento encantador que aporta una amplia gama de beneficios. Básicamente, se elabora con mirin y salsa de soja. El mirin es un líquido bastante parecido al famoso sake japonés. Sin embargo, tiene un sabor más dulce y una menor graduación alcohólica que el sake.

La salsa teriyaki es un gran ingrediente para marinar platos. También funciona como salsa para saltear alimentos y como glaseado para el marisco y la carne. Entre sus ventajas se encuentran su larga duración (la salsa teriyaki puede conservarse durante semanas sin problemas), su gran sabor y su increíble versatilidad.

Como los ingredientes son pocos y se pueden encontrar fácilmente, no tendrás problemas para hacer salsa teriyaki en casa. Sin embargo, también puedes encontrarla en una tienda de comestibles o en un establecimiento de alimentación cercano.

Como puedes esperar, la salsa teriyaki tiene una textura bastante suave y fluida. Sin embargo, puedes añadir un poco de maicena para espesarla y hacerla más apropiada para mojar.

¿Por qué sustituir la salsa teriyaki?

• Contenido de alcohol: La salsa teriyaki contiene mirin, que es alcohólico.Aunque su contenido de alcohol es bastante bajo, es posible que no quieras tomar nada de alcohol por varias razones. Para ello, un sustituto será más ideal.
• La limitación de tiempo: Hay otras opciones que puedes conseguir y que no te llevarán tanto tiempo de preparación. En lugar de hacer la salsa teriyaki, estos sustitutos funcionarán mejor.
• No hay disponibilidad: Si no tienes salsa teriyaki o sus ingredientes disponibles, puedes conseguir cualquiera de sus sustitutos y dejar que te sirvan.

Opciones de sustitutos de la salsa teriyaki

El mejor sustituto general de la salsa teriyaki: Salsa Bulgogi

El bulgogi es una famosa barbacoa coreana que también tiene bastante en común con la salsa teriyaki. La parte "Bul" se traduce vagamente como "fuego," mientras que "Gogi" significa "carne." Así, al igual que teriyaki se traduce como "parrilla brillante," bulgogi se traduce más o menos como "carne de fuego."

Ambos tienen métodos de preparación similares, con técnicas tradicionales que implican una llama abierta. La salsa que se utiliza también tiene un papel importante en su sabor, como se puede imaginar.

La salsa bulgogi puede utilizarse para varias aplicaciones. Sin embargo, la más notable es su uso en el marinado y el acabado de los platos. La salsa bulgogi tiene un sabor increíblemente parecido al de la salsa teriyaki, ya que contiene azúcar y salsa de soja. También se le pueden añadir otros ingredientes como ajo y otros edulcorantes (especialmente si no se quiere añadir azúcar).

En algunos casos, la salsa bulgogi puede contener varios edulcorantes como la miel y la pera asiática.

En cuanto a las diferencias, encontrará que la salsa bulgogi tradicional no contiene alcohol. La mayoría de las recetas de salsa teriyaki tradicional contienen sake y mirin para añadir un poco de chispa a la receta.

El mejor sustituto para mojar: Salsa Ponzu

La salsa Ponzu es otra variante de salsa clásica japonesa que aporta varios ingredientes similares a la salsa teriyaki. Gracias a sus perfiles de sabor similares, verás que ambas sirven para casi las mismas recetas.

Principalmente, la salsa ponzu se elabora con el zumo de varios cítricos japoneses, como limón , kabosu y yuzu. Hay casos en los que también se aplican múltiples cítricos. Gracias a la adición de ingredientes como el dashi, el mirin, e incluso la salsa de soja, la salsa ponzu adquiere un agradable sabor dulce y un sabor afrutado agrio. En algunos casos en los que se utiliza la salsa ponzu con pescados o carnes con alto contenido en grasa, la salsa podría equilibrar su sabor y hacer que toda la comida sea más apetecible.

La salsa ponzu puede utilizarse por varias razones. Puede ayudar a marinar los platos, y se puede añadir a las verduras y a las carnes salteadas para mejorar su sabor. Sin embargo, la salsa brilla más como salsa para mojar platos como las albóndigas. Su sabor único la convierte en una salsa ideal para acompañar una gran variedad de platos, y disfrutará de todo lo que le ofrece.

El mejor sustituto para evitar el alcohol: la salsa de soja

La salsa de soja es un poco confusa, sobre todo porque es uno de los ingredientes de la salsa teriyaki, para empezar. Se pueden utilizar ambas para cosas similares, pero entre las opciones de esta lista, la salsa de soja es la que tiene menos similitudes de sabor con la salsa teriyaki.

Sin embargo, las personas que buscan una gran opción de salsa que no tenga nada de alcohol adorarán la salsa de soja y lo que ofrece. Ten en cuenta que la salsa teriyaki tiene un sabor más espeso y dulce, así como un paquete de sabor picante. Por lo tanto, ayudaría si tuvieras cuidado al usar la salsa de soja para cosas como el marinado.

No obstante, la salsa de soja es una excelente variante de salsa, y deberías poder conseguir tu objetivo con ella. Siempre que te adaptes a las diferencias de sabor, estarás más que bien.