¿Cuál es el mejor sustituto de la salvia?

La salvia es una especia apasionante que proporciona sabores óptimos en diferentes platos. Además, es lo suficientemente versátil como para desempeñar otras funciones, lo que la convierte en una opción de especia muy completa.

Las personas que quieren experimentar con su cocina pueden querer cambiar la salvia por varias razones. Si lo hacen, tendrán que conseguir un sustituto.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de la salvia? El tomillo es el sustituto perfecto de la salvia, ya que los dos proporcionan sabores similares y un uso versátil. Además, puedes utilizar el tomillo en cantidades iguales a las de la salvia, para que la sustitución sea lo más fluida y cómoda posible.

Una visión general de la salvia

La salvia es una planta originaria de la región mediterránea. La planta crece unos 60 centímetros de altura y produce hojas ricas en sabor. Estas hojas se recogen, se secan y se utilizan en diferentes aplicaciones. En la cocina, la salvia es una de las especias más populares.

La salvia es especialmente popular por su sabor cálido y su intenso aroma. Tiene un sabor ligeramente amargo, aunque su aroma puede dominar fácilmente todos los aspectos de la comida. Muchos cocineros consideran que la salvia es una parte esencial de la cocina, y que la especia se utiliza principalmente como componente de condimento. La hierba también combina bien con diferentes tipos de alimentos y platos, lo que le permite beneficiarse de su rico sabor.

¿Por qué sustituir la salvia?

• Diferencias de sabor: A algunas personas puede no gustarles el sabor amargo de la salvia. Si eres una de esas personas, puedes conseguir un sustituto.
• No hay disponibilidad: Si no puedes encontrar ningún sabio a tu alrededor, entonces un sustituto tendrá que trabajar por ti.

Opciones de sustitutos de la salvia

Mejor sustituto general de la salvia: el tomillo

Muchos consideran que el tomillo es el equivalente más aromático de la salvia. Tienen sabores similares y sirven para casi los mismos platos. Por lo tanto, no tendrá ningún problema en sustituir la salvia por el tomillo. Pertenecen a la misma familia de hierbas, por lo que son bastante intercambiables.

Una de las principales ventajas del tomillo es su ubicuidad. Es casi imposible que haya una cocina en la que no haya tomillo. Así que, cuando se trata de la disponibilidad o si necesitas un sustituto que funcione en un instante, el tomillo funciona igual de bien. El tomillo también sirve para diferentes platos, como salsas, aves de corral, ensaladas y mucho más.

El tomillo tiene un sabor relativamente a madera. Sin embargo, también puede tener notas de menta o cítricas. Esta especia es tan polivalente que incluso se utiliza en perfumes y puede funcionar como una forma de medicina en algunos casos. Se pueden encontrar sus aceites en desinfectantes, enjuagues bucales y otros productos sanitarios. Si hubiera una hierba multiusos, sería ésta.

Más allá de su uso en platos normales, el tomillo combina bien con alimentos como las berenjenas y la pasta. También se puede utilizar para marinar el pescado y la carne antes de asarlos o asarlos. Así que es evidente lo bien que funciona esta especia como sustituto de la salvia.

Si utiliza el tomillo como sustituto de la salvia, aplíquelo en cantidades iguales. Es un sustituto uno por uno, así que no debe preocuparse por las proporciones. Tenga en cuenta que deberá añadirlo al plato con antelación para que sus aceites se mezclen adecuadamente y den un aroma apropiado al plato. Aunque el tomillo suele aplicarse seco y fresco, se recomienda aplicarlo fresco cuando se utilice como sustituto de la salvia.

Mejor sustituto de la carne: Mejorana

La mejorana es otro sustituto viable que funciona de forma impresionante en lugar de la salvia. Es conocida por su aroma, por lo que sirve principalmente para añadir algo de frescura a las ensaladas. La mejorana también se utiliza en diferentes guisos, por lo que se obtiene bastante versatilidad con la especia.

Aunque es una opción versátil, la mejorana brilla especialmente cuando se trata de trabajar con la carne. Tiene algunos matices cítricos, por lo que añade otro sabor fresco que te encantará a tu plato de carne.

La mejorana tiene un sabor extrañamente parecido al del orégano. Sin embargo, hay que tener en cuenta que es un poco más fuerte, por lo que habrá que usarla con cuidado o se corre el riesgo de que domine la comida. Su uso se generalizó en Egipto y Roma, pero desde entonces se ha extendido y se utiliza en todo el mundo, ya que se ha convertido en un ingrediente esencial.

Puede utilizar la mejorana en su forma seca, o puede molerla fresca para diferentes platos mientras la cocina. Sin embargo, como se ha señalado anteriormente, el marinado es donde la especia realmente brilla. Ten en cuenta que también deberás añadirla antes de terminar de cocinar. De este modo, podrá mezclarse adecuadamente con tu plato y podrás disfrutarlo mejor.

Al igual que el tomillo, la mejorana es un sustituto ideal de la salvia. A diferencia del tomillo, puede utilizar la mejorana en su forma seca. Tenga en cuenta que no es tan adecuada para cocciones largas. Por ello, suele ser mejor utilizar mejorana en las recetas que requieren el uso de salvia como guarnición.

El mejor sustituto para la salud: El romero

El romero es otra hierba que sirve como sustituto ideal de la salvia. Aunque es más popular como componente para medicinas y cosas como jabones y perfumes, también es una impresionante opción culinaria.

Puede utilizar romero en sopas, salsas, sándwiches, zumos y mucho más. Al igual que la mejorana, el romero también tiene un fuerte sabor a madera con matices cítricos. Además, es fácil de conseguir, lo que lo convierte en una excelente opción si tienes que preparar algunos platos y no tienes mucho tiempo libre.

También es posible hacer aceite con las hojas de romero. Sólo tienes que machacar un puñado y mezclarlo con un poco de aceite. También puedes añadir romero al agua hirviendo y añadir algunas bolsas de té para mejorar su sabor general.

Muchos de los que utilizan el romero suelen hacerlo por sus propiedades medicinales. Ayuda a mejorar la memoria, y también aporta una saludable dosis de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.

Tenga en cuenta que el romero no es un sustituto de la salvia. No hay una medida ideal, pero querrás usar menos cantidad debido a su fuerte sabor. No quieres que ensombrezca toda la receta. Con sólo una pizca de romero, podrás mejorar el sabor de tu plato y optimizar su sabor.