¿Cuál es el mejor sustituto de las aceitunas de Kalamata?

Las aceitunas Kalamata son una de las formas más populares de aceitunas que existen. Son preciosas y versátiles, y combinan bien con distintos tipos de alimentos. Además, ¡son deliciosas!

Entonces, ¿hay sustitutos para las aceitunas kalamata? Sí, las hay. El mejor sustituto de estas aceitunas son las aceitunas negras. En general, las aceitunas kalamata son una variante de las aceitunas negras. Por lo tanto, si encuentra cualquier otra variante, no hay razón para que no pueda utilizarla como sustituto de las aceitunas kalamata.

Las aceitunas de Kalamata

Las aceitunas de Kalamata son sólo una de las muchas variantes de aceitunas disponibles. Estas aceitunas, que deben su nombre a la ciudad griega de Kalamata, son ricas en antioxidantes y grasas saludables. También tienen una gran variedad de beneficios para la salud, entre los que destaca su capacidad para fortalecer el corazón.

Las aceitunas de Kalamata tienen un aspecto púrpura oscuro y una forma ovalada. Su pulpa carnosa proporciona una textura carnosa, aunque parecen tener un sabor naturalmente amargo. Por eso la mayoría de la gente las procesa o cura antes de consumirlas.

Las aceitunas kalamata se pueden utilizar para varios fines. Saben deliciosas con las ensaladas, son un buen complemento para la salsa de la pasta y pueden ayudar a mejorar aún más sus salsas. Las aceitunas kalamata también son un complemento fantástico para las copas de vino y pueden embellecer pizzas y pastas.

¿Por qué sustituir las aceitunas de Kalamata?

• Falta de disponibilidad: Puede que no tengas aceitunas kalamata a tu alrededor. Incluso sin ellas, la comida debe continuar. Así que no dudes en buscar un sustituto.
• Ganas de experimentar: Si eres de los que experimentan con la comida y prueban diferentes platos, podrías hacer lo mismo con las aceitunas kalamata. Como hay varios sustitutos, ¡será divertido!

Opciones para sustituir las aceitunas de Kalamata

El sustituto más recomendado de las aceitunas de Kalamata: Aceitunas negras

Así pues, como ya se ha explicado, las aceitunas Kalamata son una variedad de las aceitunas negras. Sin embargo, las aceitunas negras en sí también varían de las aceitunas Kalamata. Mientras que las aceitunas Kalamata tienen un nombre y un sabor distintos, existen diferentes tipos de aceitunas negras.

También conocidas como aceitunas maduras, las aceitunas negras son una de las pocas variedades de aceituna que pueden recolectarse cuando están completamente maduras. Incluso se pueden encontrar también maduradas artificialmente.

Las aceitunas negras tienen un sabor más suave que las aceitunas de Kalamata. Tienen un sabor muy suave y suelen combinar bien con otros ingredientes en las comidas. Tenga en cuenta que puede alterar fácilmente el sabor de las aceitunas negras utilizando distintos tipos de hierbas al ponerlas en salmuera.

Al igual que las aceitunas Kalamata, las aceitunas negras se pueden utilizar en una gran variedad de aplicaciones. Entre ellas, ensaladas, aderezos (para pizza, pasta, sándwiches, etc.), salsa para pasta y tapenade. El hecho de que ambas puedan sustituirse fácilmente es una de las principales razones por las que las aceitunas negras son un excelente sustituto de las aceitunas Kalamata.

Las similitudes entre las aceitunas negras y las aceitunas Kalamata se extienden también a su tipo de conservación. Si tiene un tarro de aceitunas negras sin abrir, guárdelo a temperatura ambiente, preferiblemente en un lugar seco y oscuro. De esta forma podrá conservarse durante más de un año. Una vez abierto el tarro, el frigorífico es el mejor lugar para su conservación. Asegúrese de mantener las aceitunas en el líquido en el que venían, y también puede transferir las aceitunas a un recipiente hermético o a un tarro de cristal. En el frigorífico, las aceitunas pueden conservarse entre cuatro y ocho días.

El mejor sustituto de las aceitunas de Kalamata en la pasta: Aceitunas Niçoise

Las aceitunas Niçoise son una variedad de aceitunas originarias de Francia. Se producen en los alrededores de la Costa Azul y son increíblemente populares. La mayoría vienen envasadas con hierbas, y son especialmente famosas por su sabor increíblemente sabroso.

Le encantarán especialmente las aceitunas Niçoise porque también sirven para casi todo. Son un condimento ideal para pasta, judías verdes, ensaladas, patatas, tomates e incluso sopa. Como es de esperar, la receta preferida para prepararlas dependerá de con qué vaya a utilizar las aceitunas.

Tenga en cuenta, sin embargo, que hay algunas reglas generales a la hora de preparar estas aceitunas. Por un lado, debe asegurarse de que las aceitunas estén frías a temperatura ambiente antes de servirlas. Escurra los paquetes antes de servirlas para obtener el mejor sabor.

Para seleccionar las aceitunas Niçoise adecuadas, fíjese en que estén limpias, sin magulladuras y firmes. Para las aceitunas curadas en salmuera, asegúrese de que sean gordas, con piel lisa y brillante.

Al cocinar con aceitunas Niçoise, hay que tener cuidado con la sal. Las aceitunas tienen un sabor salado natural y no conviene pasarse. Cuando termine de cocinarlas, asegúrese de mantener las aceitunas húmedas. También puedes rociarlas con un poco de aceite de oliva y guardarlas en la nevera.

Los mejores sustitutos de las aceitunas de Kalamata en las ensaladas: Aceitunas Gaeta

Las aceitunas de Gaeta son otro impresionante sustituto de la aceituna kalamata. Estas aceitunas son diminutas y proceden principalmente de Italia. Las aceitunas tienen esquí negro arrugado, - especialmente cuando se curan con sal.

Una de las mejores cosas de las aceitunas Gaeta es que se puede utilizar algún condimento para manipular su sabor. Por ejemplo, suelen tener una textura carnosa con un sabor ligeramente salado o ácido. Sin embargo, puede utilizar salmuera o salazón y mezclar las aceitunas con un poco de aceite de oliva y conseguir un sabor suave.

Las aceitunas de Gaeta pueden utilizarse como aperitivo o como ingrediente de ensaladas. También puede añadirlas a la pasta, al pescado cocido y a un puré. Si desea añadirlas a las ensaladas, se recomienda adquirir las aceitunas negras de Gaeta.