¿Cuál es el mejor sustituto de las judías en el chile?

El chile se puede definir como un pimiento pequeño con un sabor muy picante; un plato picante hecho de carne molida, pimientos picantes, chile en polvo, y generalmente frijoles.

"...y generalmente frijoles". Verás, tu chili casi no está completo sin alubias en él. Las alubias tienen un alto contenido en proteínas y pueden hacer que tu chili pase de cero a cien rápidamente. Puedes comer tu chili como una comida independiente o tenerlo como una salsa para otra comida con frijoles presentes.

Los frijoles en el chile pueden parecer una combinación perfecta, pero no lo es. Hay montones de alimentos que pueden sustituir a las alubias en el chili.

¿Cuál es el mejor sustituto de las alubias en el chili? Por supuesto, el mejor sustituto de las alubias en el chili es la carne. Cualquier tipo de carne combinará perfectamente con cualquier chili; ni siquiera te darás cuenta de que faltan alubias. La carne es un sustituto tan increíble; es incluso más común en el chili que las alubias.

Una visión general de los frijoles en el chile

Las alubias son alimentos ricos en proteínas que se descubrieron por primera vez en Afganistán. Con el paso de los años, su aceptación ha crecido rápidamente y se han convertido en un estándar proteico en todo el mundo.

Las judías son uno de los alimentos más versátiles que existen. Se pueden hacer purés y utilizarlas como base de salsas y pastas para untar; se pueden añadir en ensaladas; incluso se pueden añadir a hamburguesas y albóndigas. Por muy numerosos que sean los estilos de preparación de las alubias, una de las formas más comunes de disfrutarlas es añadiéndolas al chili.

Al preparar el chili, justo después de añadir cebollas, pasta de tomate, azúcar, cayena (y cualquier condimento que te guste) a una olla de aceite de oliva que esté chisporroteando, añade las alubias cocidas con los tomates cortados en dados, y luego continúa el proceso de cocción.

Aunque hay otras formas de hacer esto, la mejor manera es cocer las alubias por separado en otra olla y añadirlas a la mezcla como paso final. Este método funciona mejor si vas a añadir carne picada.

Otra opción sería cocinar todo junto en una olla a fuego lento y cocer a fuego lento entre treinta minutos y una hora. Esto es mejor cuando se cocina al estilo vegetariano, o si se utiliza carne dura.

Estas decisiones son algunas de las mejores para tu chili y para tus papilas gustativas.

Los frijoles en el chile son tan comunes, que cuando la gente en algunas partes del mundo dice que quiere preparar frijoles, hacerlo en chile es la única manera que conocen.

Los mejores frijoles para usar en el chili son los secos alubias rojas . Por qué Es porque son grandes, llenas, carnosas, conservan perfectamente su forma en el chile, y son sin resistencia, influenciadas por todos los sabores y especias del chile. En esencia, las alubias rojas se convierten en parte de la salsa de chile.

¿Por qué sustituir las alubias en el chile?

• No hay disponibilidad: Las judías no tienen una temporada determinada. Sin embargo, es posible que, por alguna razón, no las encuentres en la tienda de comestibles más cercana; o que simplemente no las tengas en casa. En esos momentos, utiliza la siguiente mejor opción para tu chili.
• Preferencia: A algunas personas simplemente no les gustan los frijoles. Prefieren otra cosa.
• Razones de salud: Las alubias pueden tener a veces un efecto extraño en el sistema digestivo de algunas personas. Afirman que les hace defecar. Para estas personas, las alubias son un no-no.

El mejor sustituto recomendado para los frijoles en el chile: Carne

La mayoría de la gente no suele elegir entre carne y frijoles en el chile. Añaden ambas. Sin embargo, con o sin alubias, la carne, por sí sola, siempre será el aditivo perfecto para tu chili. Cualquier tipo de carne sirve: pollo, ternera, cordero o incluso cerdo.

Al igual que las alubias, la carne también es rica en proteínas y baja en carbohidratos. Además, es fácil de cocinar. Para que la presentación del chile sea perfecta, mucha gente se esfuerza por moler manualmente la carne o por comprar carne picada en tiendas cercanas.

Otros sustitutos de los frijoles en el chile

Proteína vegetal texturizada

Se conoce como TVP, para abreviar. Se elabora a partir de harina de soja y es un popular sustituto de la carne. Se siente tanto como la carne picada en la boca; es casi mágico. Como puedes imaginar, la TVP también es muy rica en proteínas e incluso en fibras.

Pero la cuestión es que si tienes problemas para digerir las alubias, es posible que también tengas problemas para digerir las TVP. Porque contienen el mismo fitato indigerible.

Tofu

Esto debería ser todo menos una sorpresa. El tofu es como el sustituto inmediato de las carnes cuando se sirve a los vegetarianos. Al igual que la TVP, el tofu es un derivado de la soja sin fermentar. Se elabora a partir de habas de soja secas que se remojan en agua, se trituran y se hierven. Ni la TVP ni el tofu tienen sabores propios. Más bien absorben fácilmente los sabores de los alimentos en los que se cocinan.

Sí, el tofu también contiene fitato y, por tanto, puede resultar bastante difícil de digerir para algunas personas. Como es un derivado de la leche de soja, contiene menos carbohidratos.

Tempeh

El tempeh es como el tofu, pero con más carbohidratos. Contiene más carbohidratos porque está hecho de la soja entera prensada (en lugar de una porción, como el tofu). Puede que no sea la opción perfecta para las personas que intentan perder peso debido a su contenido en carbohidratos.

Sin embargo, aquí hay una gran ventaja: el tempeh es más fácil de digerir que cualquiera de los derivados de la soja que hemos considerado hasta ahora. Sí contiene fitato, pero es significativamente menor que cualquiera de los que hemos visto.

Y oh, el tempeh tiene una textura de nuez que seguro que te gusta.

Setas Portobello

La lista no estaría completa sin las setas, ¿verdad?

Al igual que el tofu y la proteína vegetal texturizada, los champiñones portobello tienen una fantástica textura carnosa. Casi no sabrías que no estás comiendo carne a menos que alguien te lo diga.

Y por qué no ibas a quererlos Requieren poco tiempo de cocción, tienen un bajo número de carbohidratos y son fácilmente digeribles.

En general, la idea es llenar tu chili con cosas . Eso sí, que no quede una salsa de chile sosa y aguada. Si lo piensas así, desbloquearás tus potenciales creativos y te darás cuenta rápidamente de que las alubias son sólo uno de los muchos ingredientes que puedes utilizar con el chili.