¿Cuál es el mejor sustituto de los fideos Udon?

Los fideos Udon no son precisamente populares, pero quienes los han comido sin duda tienen recomendaciones elogiosas.

Estos fideos tienen una forma y una textura únicas, y también pueden ayudar a complementar otros platos en los que se utilizan. Pero, los fideos udon pueden necesitar algunos sustitutos de vez en cuando.

¿Cuál es el mejor sustituto de los fideos udon? Los fideos soba han surgido como el mejor sustituto de los fideos udon, gracias en gran parte a sus similitudes de aplicación. Puede que no tengan el mismo sabor y textura, pero los fideos soba son sin duda un buen sustituto en general.

Visión general de los fideos Udon

Los fideos Udon son un tipo de fideo originario de Japón. Varían en forma, tamaño e ingredientes, aunque en su mayoría se elaboran con una combinación de harina de trigo, agua y sal.

Los fideos Udon suelen ser gruesos y planos, aunque algunos pueden ser redondos. También los hay con forma de cinta. Los hay frescos y secos, y suelen hervirse antes de consumirlos para darles una textura masticable y resbaladiza.

Aunque no sean tan famosos en Occidente, los fideos Udon son muy populares en la cocina asiática. Se importan sobre todo de Japón, y se pueden encontrar en los mercados asiáticos. Los típicos fideos udon son más caros que la pasta normal, y también se pueden encontrar en algunas tiendas de comestibles.

Como se ha explicado, los fideos udon se hierven antes de comerlos. Se pueden comer solos o utilizar en sopas, caldos y platos salteados.

¿Por qué sustituir los fideos Udon?

• Contenido en gluten: Si tienes algún tipo de sensibilidad al gluten, los fideos udon no son adecuados para ti. Al estar hechos de harina de trigo, los fideos udon tienen mucho gluten.
• Diferencias de sabor: A veces, quieres algo que sepa un poco diferente a los fideos udon. Entonces, un sustituto te vendrá de perlas.
• Falta de disponibilidad: Si no puedes encontrar fideos udon cerca, un sustituto será más ideal para ti.

Opciones para sustituir los fideos Udon

El mejor sustituto de los fideos Udon: Fideos Soba

Los fideos soba no saben exactamente como los fideos Udon. Sin embargo, hay similitudes entre ambos que hacen de los fideos soba el sustituto ideal, y sin duda deberías tenerlos en cuenta.

Al igual que los fideos udon, los fideos soba son originarios de Japón. Se elaboran con harina de trigo sarraceno, por lo que tienen un color un poco más oscuro que los fideos udon. Los fideos soba también son cortos y finos, y aportan un sabor terroso y a frutos secos con una textura granulosa.

Gracias a su contenido en grano de trigo sarraceno, los fideos soba no tienen gluten. Así que, si eres alérgico al gluten o eres consciente de su ingesta, los fideos soba son una excelente opción. Pero también hay que tener cuidado al comprarlos.

Hay distintos tipos de fideos soba, y algunos pueden no tener ese contenido del 100% de trigo sarraceno. Algunos fideos soba suelen estar hechos con una combinación de trigo sarraceno y harina de trigo. Por eso, hay que tener cuidado con los que se compran.

Los fideos soba y los fideos udon son muy apreciados en Japón. Al mismo tiempo, pueden utilizarse indistintamente en casi todo. Ya sean sopas o platos fríos, los fideos soba son un sustituto ideal de los fideos udon. Sólo hay que tener en cuenta que los sabores son un poco diferentes, y listo.

El mejor sustituto disponible: Espaguetis

A veces, es imposible encontrar por ahí algo que se parezca a los fideos udon. En esos momentos, los viejos espaguetis siempre funcionan de maravilla.

Para ser justos, es imposible convertir los espaguetis en fideos udon. No saben igual, y los espaguetis son mucho más largos y finos que los fideos udon. Sin embargo, puedes mejorar su textura y sabor para que te resulte más apropiado.

Muchos expertos recomiendan usar un poco de bicarbonato. Este truco lo convierte casi todo en fideos de temática asiática. Como todos sabemos, los espaguetis son una pasta recta y fina sin mucho sabor. Pues bien, puedes cocerla y añadirle una cucharada de bicarbonato. Esto hará que el agua sea más alcalina y le dará a la pasta un poco de sabor salado.

El bicarbonato también da a la pasta una textura un poco elástica, como los fideos udon.

En cuanto a su aplicación, los espaguetis están listos de casi cualquier manera. Se pueden comer solos y combinar con otros ingredientes para preparar diferentes platos. Puede que no sepan como los fideos udon, pero esa versatilidad es sin duda digna de mención.

El mejor sustituto en las sopas: Fideos Ramen

Los fideos ramen son otro sustituto impresionante que puede considerar añadir a su receta. Estos fideos también están hechos de trigo, al igual que los fideos udon. Por lo tanto, tienen un sabor similar. Sin embargo, son mucho más largos y finos que los fideos udon y dan un bocado masticable encantador cuando se cocinan.

A diferencia de los espaguetis, los fideos ramen ya están hechos con agua alcalina, así como con una combinación de agua, harina de trigo y sal. Gracias a estos ingredientes, los fideos son más firmes y elásticos.

A pesar de las diferencias, los fideos ramen se parecen a los fideos udon en varios aspectos. Se pueden utilizar casi en lo mismo, aunque los fideos ramen son especialmente buenos en sopas, platos salteados y ensaladas. Hay que tener en cuenta que algunos fideos ramen llevan huevo; esos son mejores en verduras y caldo.

Por último, los fideos ramen están disponibles en los mercados asiáticos. Se recomienda comprarlos frescos.

Los mejores sustitutos basados en estructuras: Fideos de arroz

Los fideos de arroz son otro impresionante sustituto de los fideos udon que no recibe muchos elogios. Se elaboran a partir de una combinación de agua y harina de arroz, y están disponibles en distintas variantes: congelados, secos y frescos. Por supuesto, la mayoría de la gente le recomendará que los compre frescos.

Los fideos de arroz tienen una estructura similar a los fideos udon. Son muy gruesos y también tienen un sabor suave. Pero, a diferencia de los fideos udon, los fideos de arroz tienden a apoderarse fácilmente del resto del plato. Por eso, si los utilizas en sopas, caldos o salteados, debes tener cuidado con las proporciones.

También te encantará que los fideos de arroz sean fáciles de trabajar. Todo lo que tienes que hacer es cubrirlos con agua hirviendo durante unos minutos y añadir algunas verduras. Estos fideos también sirven de base para pescados y carnes, si te apetece.