¿Cuál es el mejor sustituto de los nibs de cacao?

Los nibs de cacao son una golosina nutritiva con sabor a chocolate que tiene muchas aplicaciones versátiles. Se pueden añadir a productos horneados, avena, aperitivos, batidos y mucho más. Gracias a su sabor moderadamente dulce, son un complemento impresionante para cualquier plato.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de los nibs de cacao? El sustituto ideal de los nibs de cacao son las pepitas de chocolate. Estos trocitos de chocolate son perfectos porque son tan versátiles como los nibs de cacao y tienen un sabor y una textura similares. En términos de aplicación y sabor, puede encontrar diferentes variantes de trocitos de chocolate y, finalmente, conseguir algo que funcione igual que los nibs de cacao.

Visión general de los nibs de cacao

Los nibs de cacao son trocitos de habas de cacao (también conocidas como habas de cacao). Estas habas se han triturado para obtener los nibs de cacao. Como es de esperar, estos nibs se producen a partir de los granos del árbol Theobroma cacao. Una vez recolectadas, las habas se someten a un proceso de secado, fermentación y trituración para obtener los nibs de cacao.

En algunos casos se pueden encontrar nibs de cacao tostados, mientras que en otros no. Los nibs de cacao sin tostar también se conocen como nibs de cacao "crudos". Tanto tostados como sin tostar, los nibs de cacao proporcionan un sabor a chocolate que puede añadir fácilmente sabor a su receta.

Una de las cosas más interesantes de los nibs de cacao es su increíble versatilidad. Puede añadir estos nibs a una amplia gama de recetas, incluyendo batidos, alimentos horneados y avena. Su sabor y aroma los convertirán en opciones de recetas increíblemente eficaces que mejorarán el sabor de cualquier cosa a la que los añadas.

Tienen un contenido de azúcar más bajo que muchos otros productos de chocolate que podría añadir a una receta, por lo que no tiene que preocuparse por el azúcar en sangre. Tampoco contienen edulcorantes añadidos, por lo que el sabor está asegurado. Sin embargo, tenga en cuenta que, en algunos casos, tendrá que ajustar el contenido de estos nibs para adaptarlo a sus preferencias gustativas.

Más allá de su impresionante sabor, los nibs de cacao también aportan varios beneficios para la salud. Están repletos de antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias. Los estudios también han demostrado que pueden mejorar el control del azúcar en sangre y la salud del sistema inmunitario.

¿Por qué sustituir los nibs de cacao?

• Diferencias de sabor: Puede que quiera experimentar con su receta cuando utilice nibs de cacao. En este caso, un sustituto te servirá bastante bien y te ayudará a hacer cambios fácilmente.
• No disponibles: Los nibs de cacao suelen estar disponibles en las tiendas de comestibles más cercanas. Sin embargo, tendrás que encontrar algo igual de bueno en caso de que las tiendas de comestibles cercanas no tengan nibs.
• Alergias al chocolate: Aunque no son chocolates, los nibs de cacao comparten importantes similitudes con los chocolates, incluido el sabor. Si eres alérgico, puedes conseguir un sustituto que te ayude a disfrutar del mismo sabor en tu receta, reduciendo al mismo tiempo las posibilidades de reacción.

Opciones para sustituir los nibs de cacao

El mejor sustituto de las pepitas de cacao: Chips de Chocolate

Como su nombre indica, las pepitas de chocolate son trocitos de chocolate cortados en pedacitos. Están disponibles en distintos tamaños, lo que le permite encontrar las opciones que más le apetezcan. También las hay de diferentes formas y tamaños.

Las pepitas de chocolate son los sustitutos ideales de los nibs de cacao por varias razones. La más importante es que pueden utilizarse prácticamente en las mismas recetas. Puedes añadir pepitas de chocolate a la bollería, el pan, la avena o incluso utilizarlas como tentempié si son lo bastante grandes.

Al mismo tiempo, las pepitas de chocolate pueden tener el mismo sabor que los nibs de cacao. Aunque la mayoría de las pepitas de chocolate están edulcoradas, también hay variantes sin edulcorar, que aportan un sabor similar al de las pepitas de cacao.

Algunos incluso prefieren las pepitas de chocolate para hornear porque no se derriten. Si saca una chispa de chocolate del horno, verá que acaba tomando forma después de enfriarse un poco. Esta característica significa que las pepitas de chocolate son duraderas y pueden aguantar bastante tiempo. También son más fáciles de trabajar, sobre todo al hornear.

El mejor sustituto de los granos de cacao para hacer caramelos: Granos de cacao tostados

Las habas de cacao tostadas también comparten muchas similitudes con los nibs de cacao. Como probablemente sospeche, proceden de la misma fuente: la planta Theobroma cacao. También se pueden utilizar prácticamente para las mismas cosas y tienen casi el mismo sabor.

La principal diferencia entre ambos radica en el proceso de fabricación. Las habas de cacao tostadas se tuestan una vez recolectadas, a diferencia de los nibs de cacao, que se secan y fermentan. Las habas de cacao tostadas también duran algo más que los nibs de cacao, y deberías poder prepararlas en casa con las herramientas adecuadas.

Como ya se ha explicado, las habas de cacao tostadas pueden utilizarse para prácticamente las mismas aplicaciones que los nibs de cacao. Sin embargo, su principal aplicación es la fabricación de caramelos. Gracias a su sabor dulce y a su naturaleza tostada, estos granos son excelentes herramientas para la fabricación de caramelos. Tenga en cuenta que deberá tener cuidado con el proceso de fabricación, ya que estos granos son bastante delicados.

Los mejores sustitutos para las alergias: Trozos de nuez

Los trozos de nogal son una elección poco convencional cuando se piensa en ello. Sin embargo, funcionan muy bien para muchas de las formas en que se pueden utilizar los nibs de cacao. Sobre todo, los trozos de nuez son ideales para las personas que quieren sustituir los nibs de cacao por motivos de alergia.

Los trozos de nuez se pueden conseguir prácticamente en cualquier sitio, así que no te preocupes por la disponibilidad. Además, los trozos de nuez vienen en diferentes variantes de sabor - principalmente, salados y sin sal. Así, tienes opciones y variedades que pueden ayudarte a mejorar tus recetas.

Y lo que es más importante, las nueces no saben como los nibs de cacao. Así que, si buscas un sustituto de este último que cambie por completo tu paleta de sabores, deberías considerar las nueces sin duda.