¿Cuál es el mejor sustituto de los piñones?

Los piñones no son para todo el mundo, especialmente si tienes una alergia que te impide consumirlos o incluso estar en el mismo espacio que ellos. Sin embargo, en muchas recetas los piñones son un ingrediente clave que añade sabor y consistencia al plato. Ya sea por riesgo para la salud o simplemente por preferencia, es importante tomar nota de los mejores sustitutos de los piñones para que puedas volver a las recetas que más te gustan.

En términos de un reemplazo de uno a uno, los anacardos podrían ser su mejor opción sustitutiva de los piñones. Hay muchos sustitutos disponibles para los piñones - a base de nueces y no - pero los anacardos tienen un parecido rotundo con el popular, y caro, piñón.

Además, los anacardos son bastante baratos y se pueden encontrar en casi todas las tiendas.

5 Los mejores sustitutos de los piñones a base de frutos secos

He aquí cinco de los mejores sustitutos de los piñones a base de frutos secos. Cada uno de ellos aprovecha para resolver los problemas que presenta el piñón y se convierte en una alternativa deliciosa y segura para cualquier receta que quieras hacer. Ya no tendrá que pagar un precio elevado por un piñón que puede dejarle un sabor metálico en la boca durante días o semanas.

Anacardos

Como ya hemos dicho, los anacardos parecen reinar en la categoría de sustitutos de los piñones, y por una buena razón. Se parecen mucho a los piñones, no sólo por su sabor, sino también por su textura y consistencia. Su sabor es ligeramente dulce y su textura es más suave que la de la mayoría de los otros frutos secos, que se sitúan bien al lado del popular piñón.

El sabor y la textura están muy bien, pero en el precio es donde se encuentra la mayor alegría. Uno de los principales problemas de los piñones es su precio, mucho más elevado que el de la mayoría de los frutos secos para cocinar. Los anacardos resuelven ese problema al ser asequibles y accesibles en casi cualquier tienda de alimentación. Prepárelos de forma adecuada y no podrá distinguir entre anacardos y piñones.

Pistachos

Puede notar que los pistachos y los piñones tienen un sabor ligeramente diferente, pero el dulzor está presente en ambos, lo que puede dar buen juego a la receta. Los pistachos son un ingrediente italiano habitual, así que no estará lejos de sustituirlos por este fruto seco. Hay muchas recetas populares de pesto que ya utilizan una base de pistachos en lugar de piñones.

A diferencia de los anacardos, los pistachos tienen un precio elevado, pero estás obteniendo un snack de calidad que se puede utilizar en muchas recetas diferentes. Siempre que seas consciente de que el sabor del pistacho puede sobresalir, serán un fantástico sustituto de los piñones. Además, la mayoría de las personas alérgicas a los piñones no tienen ninguna reacción alérgica a los pistachos.

Almendras

Al igual que el pistacho, las almendras no sustituyen el sabor de los piñones. Dicho esto, sí aportan algo que los pistachos no pueden: una preparación de calidad. Lo que queremos decir con esto es que las almendras, cuando se tuestan, pueden aportar ese sabor a nuez que tanto se busca en los piñones. Tostando ligeramente las almendras se consigue un sabor suave, dulce y a nuez.

El único problema es que hay que preparar las almendras para que tengan el mismo sabor que los piñones y, aun así, se nota la diferencia. Las almendras son bastante asequibles y se pueden comprar a granel en cualquier tienda de alimentación. Se recomienda picarlas en trozos de 1/2 pulgada para que se asemejen más a los piñones en cuanto a tamaño.

Nueces

Empezaremos esta parte con los negativos de las nueces, ya que pueden ser complicadas de preparar. En primer lugar, hay que quitar toda la piel de la nuez, de lo contrario, quedará un plato rancio y de sabor amargo. La piel puede ser difícil de quitar y, si no se hace correctamente, dañará el plato. Seguirá siendo comestible, pero no querrá hacerlo.

Dicho esto, las nueces son el mejor sustituto de los piñones a la hora de hacer el pesto, ya que son fáciles de manejar y alegran rápidamente el sabor. Obtendrá ese sabor dulce y a nuez que proporcionan los piñones sin la sensación metálica que algunas personas experimentan con los piñones. Siempre que los prepares adecuadamente, las nueces son un fantástico sustituto de los piñones.

Nueces

Las nueces pecanas tienen un dulzor intenso que otros frutos secos no ofrecen. Este dulzor se nota, pero eso las convierte en el sustituto perfecto para cualquier postre que utilice piñones. Son dulces, pero suaves, y fáciles de preparar, lo que las convierte en una opción habitual de sustitución.

Si quiere resaltar el mejor y más intenso sabor, pruebe a tostar las pacanas. Esto resalta su dulzura y convierte su suavidad en un postre fantástico. Si preparas pan o postres que requieren piñones, las pacanas son un fantástico sustituto a tener en cuenta.

Los mejores sustitutos a base de semillas para los piñones

Para muchos, el pino podría no ser el problema presente en la receta. La alergia a los frutos secos es una de las alergias alimentarias más comunes y mortales que existen, por lo que resulta útil encontrar una alternativa fiable y deliciosa a los frutos secos, en general, en caso de necesidad. Los sustitutos de las semillas parecen ser uno de los sustitutos más sabrosos y populares para las recetas.

Semillas de girasol

Si quieres sustituir algún fruto seco por una alternativa a base de semillas, no podemos dejar de recomendar las semillas de girasol . Seguramente habrá un regusto interesante que te sacará de la ilusión por un segundo, pero que desaparece rápidamente. Las semillas de girasol tienen una capacidad asombrosa para transformar tu plato en una experiencia alérgica al cacahuete sin que nadie note la diferencia.

El único problema que puedes encontrar con las pipas de girasol es que pueden diluir el colorido del alimento. Por ejemplo, las bolas de mantequilla de cacahuete pueden pasar de su clásico color beige a un ligero tinte grisáceo. En términos de sabor, la diferencia es mínima.

Semillas de calabaza

Estas semillas, muy populares por sí mismas durante el otoño, pueden transformarse fácilmente en una alternativa a los piñones con el proceso de preparación adecuado. No ofrecen mucho sabor a nuez, pero en términos de textura, las semillas de calabaza lo tienen cubierto.

Son fáciles de triturar y pueden añadir un agradable crujido a tu plato. Son una alternativa saludable que ofrece muchas proteínas y minerales que a otras semillas les pueden faltar para que tu plato sea la envidia de la mesa.