¿Cuál es el mejor sustituto de los piñones?

Los piñones no son para todo el mundo, sobre todo si tienes alguna alergia que te impida consumirlos o incluso estar en el mismo espacio que ellos. Sin embargo, en muchas recetas los piñones son un ingrediente clave que aporta sabor y consistencia al plato. Tanto si se trata de un riesgo para la salud como de una simple preferencia, es importante tener en cuenta los mejores sustitutos de los piñones para poder volver a las recetas que más te gustan.

Los anacardos son el mejor sustituto de los piñones. Hay muchos sustitutos disponibles para los piñones -a base de frutos secos y no-, pero los anacardos tienen un parecido rotundo con el popular y caro piñón.

Además, los anacardos son bastante baratos y se pueden encontrar en casi todas las tiendas.

5 mejores sustitutos de los piñones a base de frutos secos

He aquí cinco de los mejores sustitutos de los piñones a base de frutos secos. Cada uno de ellos resuelve los problemas que presenta el piñón y constituye una alternativa deliciosa y segura para cualquier receta que desee preparar. Ya no tendrá que pagar un precio elevado por un piñón que puede dejarle un sabor metálico en la boca durante días o semanas.

Anacardos

Como ya hemos dicho, los anacardos parecen reinar en la categoría de sustitutos de los piñones, y con razón. Se parecen mucho a los piñones, no sólo en sabor, sino también en textura y consistencia. Su sabor es ligeramente dulce y su textura es más blanda que la de la mayoría de los demás frutos secos, que se sitúan bien al lado del popular piñón.

El sabor y la textura están muy bien, pero en el precio es donde se encuentra la mayor alegría. Uno de los principales problemas de los piñones es su precio, mucho más elevado que el de la mayoría de los frutos secos para cocinar. Los anacardos solucionan ese problema al ser asequibles y accesibles en casi cualquier tienda de comestibles. Prepárelos de la forma adecuada y no notará la diferencia entre anacardos y piñones.

Pistachos

Puede que note que los pistachos y los piñones tienen un sabor ligeramente diferente, pero el dulzor está presente en ambos, lo que le puede venir muy bien a la receta. Los pistachos son un ingrediente italiano común, así que no andará muy desencaminado con este fruto seco como sustituto. Hay muchas recetas populares de pesto que ya utilizan una base de pistachos en lugar de piñones.

A diferencia de los anacardos, los pistachos tienen un precio elevado, pero se trata de un aperitivo de calidad que puede utilizarse en muchas recetas diferentes. Siempre que se tenga en cuenta que el sabor a pistacho puede sobresalir, serán un fantástico sustituto de los piñones. Además, la mayoría de las personas alérgicas a los piñones no tienen ninguna reacción alérgica a los pistachos.

Almendras

Al igual que el pistacho, la almendra no puede sustituir al piñón en cuanto a sabor. Dicho esto, aportan algo que los pistachos no pueden ofrecer: una preparación de calidad. Lo que queremos decir con esto es que las almendras, cuando se tuestan, pueden aportar ese sabor a nuez que tanto se busca en los piñones. Tostando ligeramente las almendras se consigue un sabor suave, dulce y a nuez.

El único problema es que hay que preparar las almendras para que sepan como los piñones y, aun así, se nota la diferencia. Las almendras son bastante asequibles y se pueden comprar a granel en cualquier supermercado. Se recomienda picarlas en trozos de 1/2 pulgada para que se parezcan más a los piñones en cuanto a tamaño.

Nueces

Empezaremos esta parte con los aspectos negativos de las nueces, ya que pueden ser complicadas de preparar. En primer lugar, hay que quitar toda la piel de la nuez, de lo contrario, el plato quedará rancio y con sabor amargo. La piel puede ser difícil de quitar y, si no se hace correctamente, dañará el plato. Seguirá siendo comestible, pero puede que no te apetezca.

Dicho esto, las nueces son el mejor sustituto de los piñones a la hora de hacer pesto, ya que son fáciles de manejar y hacen que el sabor sea más intenso. Obtendrá ese sabor dulce y a nuez que proporcionan los piñones sin la sensación metálica que algunas personas experimentan con los piñones. Siempre que los prepare adecuadamente, las nueces son un fantástico sustituto de los piñones.

Nueces

Las pacanas tienen un dulzor intenso que otros frutos secos no ofrecen. Sin duda, este dulzor las convierte en el sustituto perfecto para cualquier postre en el que se utilicen piñones. Son dulces, pero suaves, y fáciles de preparar, lo que las convierte en una opción habitual de sustitución.

Si quiere realzar el sabor más intenso, pruebe a tostar las pacanas. Esto resalta su dulzor y convierte su sabor suave en un postre fantástico. Si preparas pan o postres que requieran piñones, las nueces pecanas son un sustituto fantástico a tener en cuenta.

Los mejores sustitutos de los piñonesa base de semillas

Para muchos, el pino podría no ser el problema presente en la receta. La alergia a los frutos secos es una de las alergias alimentarias más comunes y mortales que existen, por lo que resulta útil encontrar una alternativa fiable y deliciosa a los frutos secos, en general, en caso de necesidad. Los sustitutos de las semillas parecen ser uno de los sustitutos más sabrosos y populares de las recetas.

Semillas de girasol

Si quieres sustituir cualquier fruto seco por una alternativa a base de semillas, no podemos dejar de recomendarte las pipas de girasol. Seguramente tendrán un regusto interesante que te sacará de la ilusión por un segundo, pero que desaparece rápidamente. Las pipas de girasol tienen una capacidad asombrosa para transformar su plato en una experiencia apta para alérgicos a los cacahuetes sin que nadie note la diferencia.

El único problema que puede encontrar con las pipas de girasol es que pueden diluir el color de los alimentos. Por ejemplo, las bolitas de mantequilla de cacahuete pueden pasar de su clásico color beige a un ligero tinte grisáceo. En cuanto al sabor, la diferencia es mínima.

Semillas de calabaza

Estas semillas, muy populares por sí solas durante todo el otoño, pueden transformarse fácilmente en una alternativa a los piñones con el proceso de preparación adecuado. No ofrecen mucho sabor a nuez, pero en cuanto a textura, las semillas de calabaza te cubren.

Son fáciles de triturar y pueden añadir un agradable toque crujiente a su plato. Son una alternativa saludable que ofrece muchas proteínas y minerales que a otras semillas les pueden faltar para que tu plato sea la envidia de la mesa.