¿Cuál es el mejor sustituto del aceite de canola?

El aceite de canola es una variante de aceite que proviene de la planta de colza. Se utiliza principalmente para añadir riqueza y textura a los platos, y es un elemento fijo en la mayoría de las recetas de repostería.

A pesar de su popularidad, el aceite de canola se ha visto envuelto en cierta controversia a lo largo de los años, y los usuarios podrían querer conseguir sustitutos para poder cocinar.

¿Cuál es el mejor sustituto del aceite de canola? El aceite de oliva es el mejor sustituto del aceite de canola. Aunque el aceite de oliva no funciona tan bien para freír, tiene una textura similar a la del aceite de canola. Además, a diferencia del aceite de canola, no hay discusión sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva. Por lo tanto, puedes utilizarlo para casi todo.

Una visión general del aceite de canola

El aceite de canola es una variante de aceite vegetal que procede de la colza. Tiene un punto de humo bajo y un sabor ligero que combina bien con una gran variedad de platos. El aceite de canola también tiene mucho mérito por ser bajo en grasas trans y no tener nada de colesterol. También contiene omega-3, que ayuda a mejorar la salud del corazón.

Los primeros en cultivar canola fueron los canadienses. Sin embargo, el cultivo se ha hecho popular en diferentes partes del mundo. Así, se deduce que el aceite de canola también se ha convertido en un elemento popular en los platos de todo el mundo. Se puede utilizar para varias cosas, como hornear y marinar los platos antes de asarlos.

Con una amplia gama de beneficios para la salud y un sabor encantador, es fácil ver por qué el aceite de canola se ha hecho famoso en todo el mundo.

¿Por qué sustituir el aceite de canola?

• Falta de disponibilidad: Aunque es popular, a veces puede ser difícil encontrar aceite de canola. Así que un sustituto sería perfecto para equilibrar las cosas.
• Controversias sobre la salud: Se ha argumentado que el aceite de canola está modificado genéticamente.Algunos creen que no es tan saludable y que también podría contener algunas sustancias nocivas. Por lo tanto, es posible que quieras mantenerte alejado de él si no estás muy seguro.

Opciones para sustituir el aceite de canola

Mejor sustituto general del aceite de canola: Aceite de oliva

El aceite de oliva es el sustituto ideal del aceite de canola por varias razones. La más destacada es el hecho de que ambos sirven para casi todo, especialmente en platos salados. Así, para aderezar tus ensaladas o saltear platos, el aceite de oliva está siempre a tu disposición. Como ambos son aceites, no tienes que prestar atención a factores como el sabor y la consistencia.

También se beneficiará mucho del perfil de salud del aceite de oliva. Muchos consideran que el aceite de oliva es la variante de aceite más saludable que existe. Se compone principalmente de grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre y los niveles de grasas nocivas en el organismo. En conjunto, muchos consideran que el aceite de oliva es eficaz para luchar contra el cáncer y los problemas cardíacos. Su uso en una dieta saludable también ayuda a que tu piel brille más.

Si desea utilizar aceite de oliva, la mayoría de los expertos recomiendan el aceite de oliva virgen extra . Se ha conservado en su forma pura, por lo que se consigue maximizar el sabor. Para la pasta, las ensaladas y demás, el aceite de oliva es perfecto. Sin embargo, tenga en cuenta que el aceite de oliva no funciona tan bien cuando se trata de freír. Como no tiene un punto de humo alto, es posible que quieras conseguir otra cosa si quieres freír.

También puedes utilizar el aceite de oliva como sustituto uno a uno del aceite de canola, así que no te preocupes por la mezcla o los porcentajes, utilízalo libremente y disfruta de tu plato.

Mejor sustituto para hornear: Mantequilla

La mantequilla contiene aceite, por lo que es lógico que se pueda utilizar como sustituto del aceite de canola. Dado que la mantequilla es una herramienta de horneado tan competente, funciona perfectamente en este sentido.

Cuando utilices mantequilla, debes sustituir una taza de mantequilla por diez cucharadas de aceite de canola. La mantequilla sirve para hacer pasteles, magdalenas, galletas y mucho más. Como resultado, obtienes una masa con una textura similar a la que habrías obtenido si hubieras utilizado aceite de canola. Sin embargo, la textura puede ser un poco diferente.

El mejor sustituto para la fritura: Aceite de cártamo

El aceite de cártamo es un aceite incoloro y sin sabor que tiene un alto punto de humo. Si buscas el mejor sustituto del aceite de canola para freír, no hay mejor opción que ésta.

Como era de esperar, el aceite de cártamo se obtiene de las semillas del cártamo. No hay que confundirlo con el aceite de girasol, este aceite tiene una amplia gama de beneficios para la salud de los que también puedes disfrutar. Algunos lo han relacionado con la prevención del síndrome premenstrual (SPM), y también puede ayudar a prevenir la diabetes, controlar el azúcar en sangre, etc. Como es de esperar, su cuerpo y su cabello también se beneficiarán significativamente del uso del aceite de cártamo.

Tenga en cuenta, sin embargo, que el aceite de cártamo no es saludable para todo el mundo. Se aconseja a las personas con problemas de coagulación de la sangre que se mantengan alejadas del aceite de cártamo, ya que podría actuar como anticoagulante y reducir la coagulación de la sangre. Tampoco es demasiado bueno para las personas con alergias a la ambrosía y otras plantas relacionadas.

El mejor sustituto del aceite: Puré de manzana y plátano

Si quieres salirte del espacio del aceite, puedes probar con un puré de plátano o de manzana. Aportan sabores potentes y también pueden ser útiles en los platos para hornear.

Como era de esperar, las aplicaciones del puré de plátano y del puré de manzana en lo que respecta a la sustitución del aceite de canola se limitan a la banca. Nada más. Puedes utilizar cualquiera de ellos como perfecto sustituto uno por uno, y también podrías añadir un poco de agua al puré de plátano si quieres añadir algo de humedad a tu plato horneado.