¿Cuál es el mejor sustituto del Amargo de Angostura?

Fuerte y sabroso, el amargo de Angostura es uno de los más populares. Cuando se trata de recetas de cócteles, los amargos de Angostura no son unos recién llegados. Existen desde hace siglos y se han ganado por derecho propio su lugar en algunos de los cócteles más respetados del planeta.

Si una receta requiere amargos, el primer nombre que suele aparecer es amargo de Angostura. Por desgracia, habrá situaciones en las que el amargo de Angostura no sea una opción. En ese caso, lo lógico es buscar los sustitutos más cercanos.

¿Cuáles son los mejores sustitutos del amargo de Angostura? Los mejores sustitutos del amargo de Angostura son los amargos aromáticos de Fee Brothers y los amargos aromáticos de Peychaud. Otros son algunas variedades de amargos aromáticos de Bittercube, amargos aromáticos de Bitters club y amargos de Bitter Truth.

Visión general del amargo de Angostura

Inventado inicialmente como remedio para los problemas estomacales, el amargo de Angostura se utiliza desde hace cientos de años para aromatizar cócteles.

Sin embargo, no son sólo ingredientes de cóctel; algunos de ellos tienen cabida en la cocina. Algunos chefs utilizan los amargos como ingredientes clave en la elaboración de una amplia gama de platos. Los amargos de Angostura se elaboran a partir de hierbas, cortezas y raíces destiladas de varias plantas.

La receta de este alcohol inmensamente popular es un secreto muy bien guardado. Esto hace que sea increíblemente difícil para otros productores de bitters replicar su sabor y aroma únicos.

Aunque contienen una cantidad significativa de alcohol, los amargos de Angostura son los favoritos del público. Seguro que los encontrará en la mayoría de los estantes de los bares.

¿Por qué sustituir el Amargo de Angostura?

Puede que no sea evidente en este momento, pero pueden surgir situaciones que obliguen a buscar sustitutos de Angostura. Podría ser:

• Necesitas un nuevo ingrediente para cócteles: si eres un barman aventurero o simplemente un coctelero casero que necesita un nuevo cóctel, utilizar un sustituto del amargo de Angostura en tu mezcla puede ayudarte a preparar algo diferente.
• Se han agotado las existencias: como ocurre con cualquier otro artículo, no es del todo infrecuente que se agoten las existencias. Incluso puede ocurrir que el suministro de amargo de Angostura a su zona no sea suficiente y no pueda encontrarlo inmediatamente por los alrededores.

Sea cual sea el caso, le ofrecemos sustitutos cercanos:

Los mejores sustitutos del Amargo de Angostura

Hoy en día se produce una enorme variedad de amargos. Sin embargo, la mayoría de ellos son únicos y no tienen el mismo gusto y sabor que ofrecen los amargos de Angostura. A continuación encontrará algunos amargos que le ofrecerán algo parecido a los amargos de Angostura.

Amargo de Peychaud

El sabor del Peychaud's Bitters es comparable al del Angostura. Sin embargo, el de Peychaud tiene un sabor ligeramente más dulce y un aroma más floral. El amargo de Peychaud recuerda al caramelo y al regaliz. Tiene toques de clavo, cereza y nuez moscada que hacen que se le haga la boca agua y anhele más.

Para obtener resultados similares a los de Angostura en un cóctel, es importante un pequeño ajuste en el volumen utilizado. Mientras que Angostura tiene una concentración de alcohol de alrededor del 44,7%, los amargos de Peychaud tienen una concentración de alcohol de alrededor del 35%.

Al igual que la Angostura, el amargo de Peychaud es versátil y tiene buena química con una serie de cócteles. Puede sustituir a la Angostura en varios cócteles, incluido el Manhattan. También pueden iluminar un Brandy de Coñac.

Amargos Fee Brothers

Al igual que Angostura, Fee Brothers Bitters cuenta con una rica historia. Sin embargo, no es su historia lo que lo convierte en un buen sustituto. Más bien, es su rica mezcla de varios ingredientes botánicos.

La marca Fee Brothers ofrece varios amargos entre los que elegir, y toda su línea de amargos se elabora a partir de raíces, cortezas y hierbas cuidadosamente seleccionadas. Para reproducir el sabor de los amargos aromáticos de Angostura, los amargos de Fee Brothers son los amargos aromáticos de Fee Brothers. Elaborados con corteza de Angostura, especias y aceites de cítricos, los amargos aromáticos Fee Brothers ofrecen una mezcla de sabores diferentes con notas destacadas de clavo, canela y un final agradablemente amargo.

Al igual que Angostura, puede utilizar los amargos aromáticos Fee Brothers en clásicos como el Manhattan, el Old Fashioned y muchos otros. Añadidos en pequeñas cantidades, los amargos aromáticos Fee Brothers añadirán complejidad y potenciarán el sabor de sus bebidas.

Si no le apetece la variedad aromática, el Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters puede ser su tapón. Fee Brothers ofrece una increíble variedad de sabores inusuales para explorar si estás aburrido de los buenos sabores de siempre.

Puede elegir entre una selección de sabores que incluye pomelo, apio, nuez negra, melocotón, ciruela y menta, todos los cuales pueden ofrecer un giro interesante a una variedad de bebidas.

Otros buenos sustitutos del amargo de Angostura

Existen otros posibles sustitutos del amargo de Angostura. Algunos de ellos incluyen:

Bittercube Amargos aromáticos

Bittercube Bitters ofrece una gama de marcas creativas de amargos que pueden convertir fácilmente su cóctel favorito en algo único y emocionante.

Si busca un sustituto de la Angostura, pruebe las variedades Bittercube Bolivar, cherry bark vanilla y blackstrap. También hay Bittercube Orange Bitters para los que desean un toque de naranja.

Bitter Truth Amargos aromáticos

Cuando se trata de la complejidad de los sabores, el Bitter Truth Aromatic Bitters se sitúa justo ahí arriba. Ofrece una compleja mezcla de especias como el cardamomo, el anís y la canela, que pueden ocupar un lugar destacado en las bebidas a las que se añaden. Se adaptará perfectamente a la mayoría de los cócteles que requieren Angostura.

Son ideales para cócteles como el Old Fashioned, el Queen's Park Swizzle, el Old Cuban y el Airmail. The Bitter Truth Aromatic Bitters combina bien con la mayoría de los licores añejados en madera.

Bitters Club Amargos aromáticos

Otro bitters digno de mención es el Bitters Club Aromatic Bitters. Aunque el sabor y el aroma no son tan parecidos como les gustaría a los barmans, los Bitters Club Aromatic Bitters se acercan todo lo posible para ofrecer algo parecido a la Angostura.

La marca utiliza el Amargo de Angostura como punto de referencia y adapta su gama de ingredientes a la sensación de Angostura. En el proceso de producción se emplean 26 hierbas, frutas y especias diferentes para forjar una mezcla alcohólica que sobresale entre las demás.