¿Cuál es el mejor sustituto del amargo de angostura?

Fuerte y sabroso, el amargo de Angostura es uno de los más populares. Cuando se trata de recetas de cócteles, los amargos de Angostura no son unos recién llegados. Llevan siglos existiendo y se han ganado por derecho propio su lugar en algunos de los cócteles más respetados del planeta.

Si una receta pide amargos, el primer nombre que aparece es el de amargos de Angostura. Por desgracia, habrá situaciones en las que los amargos de Angostura no sean una opción. En ese caso, lo lógico sería encontrar sus sustitutos más cercanos.

Entonces, ¿cuáles son los mejores sustitutos del amargo de Angostura? Los mejores sustitutos del amargo de Angostura son los amargos aromáticos de los hermanos Fee y los amargos aromáticos de Peychaud. Otros incluyen algunas variedades de amargos aromáticos de Bittercube, amargos aromáticos de Bitters club y amargos de Bitter Truth.

Una visión general de los amargos de angostura

Inventado inicialmente como remedio para los problemas de estómago, el amargo de angostura se ha utilizado para aromatizar cócteles durante cientos de años.

Sin embargo, no son sólo ingredientes para cócteles; algunos tienen un lugar en la cocina. Algunos chefs utilizan los amargos como ingredientes clave en la elaboración de una amplia gama de platos. El amargo de angostura se elabora con hierbas destiladas, cortezas y raíces de varias plantas.

La receta de este alcohol tan popular es un secreto muy bien guardado. Esto hace que sea increíblemente difícil para otros productores de amargos replicar su sabor y aroma únicos.

Aunque contienen una cantidad importante de alcohol, los amargos de Angostura son los favoritos del público. Seguro que los encuentras en la mayoría de los estantes de los bares.

¿Por qué sustituir el amargo de angostura?

Puede que no sea obvio en este momento, pero pueden surgir situaciones que hagan necesaria la búsqueda de sustitutos de Angostura. Podría ser:

• Necesitas un nuevo ingrediente para cócteles : si eres un barman aventurero o simplemente un mezclador de cócteles casero que necesita un nuevo cóctel, utilizar un sustituto del amargo de Angostura en tu mezcla puede ayudarte a cocinar algo diferente.
• Se ha agotado : como cualquier otro artículo, no es raro que se agote. Incluso puede ser que el suministro de amargo de angostura a tu zona no sea suficiente, y no puedas encontrarlo inmediatamente por ahí.

Sea cual sea el caso, te cubrimos con sustitutos cercanos:

Los mejores sustitutos del amargo de angostura

Hoy en día se produce una enorme variedad de amargos. Sin embargo, la mayoría de ellos son únicos y no tienen el mismo sabor y aroma que ofrecen los amargos de Angostura. A continuación le presentamos algunos amargos que consiguen ofrecerle algo parecido a lo que hacen los amargos de Angostura.

Amargo de Peychaud

El sabor del Peychaud's Bitters es comparable al de la Angostura. Sin embargo, el de Peychaud tiene un sabor ligeramente más dulce y un aroma más floral. El amargo de Peychaud recuerda al caramelo y al regaliz. Tiene toques de clavo, cereza y nuez moscada que hacen que se te haga la boca agua y anheles más.

Para obtener resultados similares a los de Angostura en un cóctel, es importante ajustar un poco el volumen utilizado. Mientras que la Angostura tiene una concentración de alcohol de alrededor de 44,7 por ciento, el amargo de Peychaud tiene una concentración de alcohol de alrededor de 35 por ciento.

Al igual que la Angostura, el amargo de Peychaud es versátil y tiene buena química con varios cócteles. Se puede utilizar como sustituto de la Angostura en varios cócteles, incluido el Manhattan. También pueden iluminar un Brandy de coñac.

Fee Brothers Bitters

Al igual que Angostura, Fee Brothers Bitters cuenta con una rica historia. Sin embargo, no es su historia lo que lo convierte en un buen sustituto. Más bien, es su rica mezcla de varios productos botánicos.

La marca Fee Brothers ofrece varios bitters entre los que elegir, y toda su línea de bitters está elaborada con raíces, cortezas y hierbas cuidadosamente seleccionadas. Para replicar el sabor de los amargos aromáticos de Angostura, los amargos de Fee Brothers a elegir deben ser los amargos aromáticos de Fee Brothers. Elaborado con corteza de Angostura, especias y aceites cítricos, el amargo aromático Fee Brothers ofrece una mezcla de sabores diferentes con toques prominentes de clavo, canela y un final agradablemente amargo.

Al igual que Angostura, puede utilizar los amargos aromáticos de Fee Brothers en clásicos como el Manhattan, el Old Fashioned y varios otros. Cuando se añaden en pequeñas cantidades, los amargos aromáticos Fee Brothers seguro que añaden complejidad y potencian el sabor de sus bebidas.

Si no le apetece la variedad aromática, los Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters pueden ser su complemento. Fee Brothers ofrece una increíble variedad de sabores inusuales para explorar si te aburres de los buenos sabores de siempre.

Puedes elegir entre una selección de sabores que incluye pomelo, apio, nuez negra, melocotón, ciruela y menta, todos los cuales pueden ofrecer un giro interesante a una variedad de bebidas.

Otros grandes sustitutos del amargo de angostura

Existen otros sustitutos plausibles del amargo de Angostura. Algunos de ellos son:

Bittercube Aromatic Bitters

Bittercube Bitters ofrece una gama de amargos creativos de la marca que pueden convertir fácilmente su cóctel favorito en algo único y emocionante.

Si busca un sustituto de Angostura, pruebe las variedades de Bittercube Bolivar, cherry bark vanilla y blackstrap. También hay un Bittercube Orange Bitters para aquellos que anhelan un pequeño toque de naranja.

Bitter Truth Aromatic Bitters

Cuando se trata de la complejidad de los sabores, el Bitter Truth Aromatic Bitters se encuentra justo ahí arriba. Ofrece una compleja mezcla de especias como el cardamomo, el anís y la canela, que pueden ocupar un lugar destacado en las bebidas a las que los añada. Se adaptará bien a la mayoría de los cócteles que requieren Angostura.

Son ideales para cócteles como el Old Fashioned, el Queen's park swizzle, el old Cuban y el Airmail. Los Bitter Truth Aromatic Bitters combinan bien con la mayoría de los licores envejecidos en madera.

Bitters Club Aromatic Bitters

Otro amargo digno de mención es el Bitters Club Aromatic Bitters. Aunque el sabor y el aroma no son tan parecidos como a los bartenders les gustaría, los Bitters Club Aromatic Bitters se acercan al máximo para ofrecer algo parecido a la Angostura.

La marca utiliza el Bitters de Angostura como punto de referencia y adapta su gama de ingredientes para conseguir la sensación de Angostura. En el proceso de producción se emplean 26 hierbas, frutas y especias diferentes para forjar una mezcla de alcoholes que destaca entre sus compañeros.