¿Cuál es el mejor sustituto del cebollino?

El cebollino es una hierba increíblemente famosa que puede encontrarse prácticamente en todas partes. Aunque se utilizan sobre todo como propiedades estéticas para los alimentos, el cebollino también aporta algunos beneficios impresionantes para la salud.

Pero no a todo el mundo le gusta el cebollino. A veces, quieres algo mejor para adornar tu plato. Esto es especialmente cierto si no puedes encontrar cebollino.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del cebollino? Los cebollinos son el sustituto ideal del cebollino, sobre todo porque ambos tienen un color y un aspecto increíblemente parecidos. Además, los cebollinos se encuentran en todas partes, por lo que no hay que preocuparse por su disponibilidad.

Visión general del cebollino

El cebollino es una hierba comestible de la misma familia que la cebolla, el puerro y otras. Existen desde hace cientos de años y su cultivo se ha extendido prácticamente por todo el mundo.

Todavía hay varios debates sobre la procedencia del cebollino. Algunos creen que de la región mediterránea, mientras que otros creen que de China y otras partes de Asia.

Cuando están recién cortados, los cebollinos tienen hojas largas como la hierba. Tienen un sabor suave, por lo que no afectan demasiado al plato. A mucha gente le encanta utilizar el cebollino como guarnición, ya que su color mejora la calidad estética de los platos. Como su sabor es totalmente suave, el cebollino es apropiado para casi todo.

¿Por qué sustituir el cebollino?

• Embarazo: Algunas fuentes afirman que el cebollino no es tan saludable para las mujeres embarazadas y las madres lactantes.
• Reacciones: Algunas personas que toman cebollino también podrían sufrir molestias estomacales. Como no quieres eso, tendrás que buscar un sustituto en su lugar.

Opciones para sustituir al cebollino

El mejor sustituto global del cebollino: Cebolletas

También conocidas como cebolletas, las cebolletas son un sustituto impresionante del cebollino en todos los frentes. Son verdes, por lo que tienen el mismo aspecto que el cebollino y ofrecen la misma calidad estética. Si le gusta comer verduras, las cebolletas le gustarán tanto como el cebollino. Funcionan bien como guarnición de platos y además añaden un componente un poco saludable. Así que no te pierdes nada.

Aunque las cebolletas tienen tallos más anchos que los cebollinos, no hay que preocuparse mucho por esto. Tienen el mismo aroma y sabor que el cebollino, y ofrecen un suave sabor a cebolla que no ensombrecerá mucho toda la comida. Pero hay que tener cuidado con las cebolletas. Aunque tienen sabores suaves, también son más fuertes que el cebollino.

Por lo tanto, se recomienda no utilizar la misma cantidad de cebolletas que de cebollino. En su lugar, reduzca un poco la cantidad de cebolleta.

Como era de esperar, siempre se puede empezar poco a poco y ajustar la receta como mejor le parezca. Mejor aún, podría añadir las cebolletas al principio de la cocción.

Los cebollinos se pueden utilizar del mismo modo que el cebollino. Puede utilizarlos para aderezos y guarniciones, y tenga la seguridad de que no obtendrá más que el resultado deseado.

El mejor sustituto de las comidas con patatas: Baerlauch

También conocido como ajo silvestre, el baerlauch es otro sustituto que querrá tener en sus platos. Conocido también por su tallo ancho, el baerlauch es especialmente apropiado cuando intentas aprovechar el sabor a ajo del cebollino y hacerlo más prominente.

El baerlauch se parece más al estragón que al cebollino. Suele crecer en bosques silvestres, y es una hierba fresca especialmente indicada para hacer puré de patatas o ensaladas. La hierba también se parece al cebollino, por lo que funciona bien como sustituto estético o guarnición de platos.

Pero hay que tener en cuenta que el baerlauch no tiene el mismo sabor a cebolla que el cebollino. Por lo tanto, si quieres un toque de cebolla, no lo conseguirás con esta hierba.

Si quieres conseguir los mejores resultados, corta el baerlauch en rodajas muy finas y utilízalo como guarnición de los platos. Además de mejorar el aspecto de la comida, puede ayudar a mejorar ligeramente su sabor.

Además, debes saber que también puedes utilizar ajo normal como sustituto del cebollino. Lo único que tienes que hacer es cortar algunos de los tallos verdes del ajo que salen del bulbo principal. Estos tallos tienen el mismo sabor a ajo que el cebollino. Como son largos y finos, también funcionan bien como componentes estéticos de los platos.

Los mejores sustitutos disponibles: Puerros

Los puerros pertenecen a la misma familia que el cebollino. Como era de esperar, sus tallos son más anchos que los del cebollino. Pero los puerros destacan especialmente por su sabor picante y prominente. Esto hace que sea fácil que los puerros eclipsen su comida con su sabor.

Pero hay una forma de cortar este dominio del sabor. La mayoría de los expertos culinarios recomiendan remojar los puerros en agua fría durante al menos una hora antes de utilizarlos en la cocina. El remojo ayudará a suavizar el sabor y hará que los puerros sean más apropiados para cocinar.

Como los puerros tienen tallos más anchos, tendrás que picarlos en trozos más pequeños para que tengan el tamaño justo para la guarnición.

También hay que tener en cuenta que existen puerros chinos -esencialmente, una variedad de puerros parecida a la hierba original-. Si no quieres lidiar con la base de sabor fuerte de los puerros originales, los puerros chinos son la opción perfecta. Son más suaves, por lo que no necesitará ponerlos en remojo. Con sus tallos largos y finos, los puerros chinos son ideales para adornar. Pero no son fáciles de conseguir, al menos no tanto como los puerros originales.