¿Cuál es el mejor sustituto del Demi-Glace de pollo?

En el mundo de los condimentos para platos y alimentos, el demi-glace de pollo se encuentra definitivamente en una clase propia. Para las personas que adoran el sabor del pollo en sus platos, el demi-glace de pollo definitivamente proporciona muchos beneficios.

Esencialmente, el demi-glace de pollo es una salsa que incorpora huesos de pollo cocidos a fuego lento para mejorar el sabor. Se puede añadir a varios platos y sopas para potenciar su sabor y añadir el picante que le falta. Sin embargo, como toda opción de aderezo, podrías buscar una opción totalmente diferente.

¿Cuál es el mejor sustituto del demi-glace de pollo? Sí, lo hay. Aunque hay varias opciones disponibles, verás que la demi-glace de ternera es el sustituto más apropiado de la demi-glace de pollo. Aparte de algunas variaciones de sabor, el demi-glace de ternera es el sustituto perfecto, ya que ambos pueden utilizarse para dar sabor a platos similares, y sus pasos de preparación son bastante idénticos.

Una visión general del Demi-Glace de pollo

Principalmente, el demi-glace es una salsa originaria de la cocina francesa. Se elabora principalmente cociendo a fuego lento los huesos, así como añadiendo varios materiales de salsa para proporcionar un sabor picante que complementará prácticamente cualquier plato. El demi-glace de pollo existe desde hace tiempo, y es especialmente famoso por su encantador sabor.

Junto con los huesos de pollo, también se puede hacer demi-glace de pollo utilizando alas de pollo cocidas a fuego lento . Todo depende de tus preferencias. Aunque el sabor inicial del pollo cocido en la demi-glace es el mismo que el del pollo cocido al vapor, también puedes sazonarlo al gusto con pimienta y sal. Recuerda no pasarte de la raya o podrías estropear la demi-glace de pollo.

Hoy en día, el demi-glace de pollo se utiliza como elemento de aderezo para diferentes platos. Puedes mezclarlo en guisos, sopas, risottos y otros platos para mejorar su sabor y dar ese sabor a pollo. Sólo tienes que ser libre con él, ¡y verás la diferencia de la demi-glace!

El demi-glace de pollo está disponible en las tiendas de comestibles de tu alrededor. Sin embargo, también puedes buscar en Internet algunas recetas caseras interesantes si tienes tiempo y paciencia para hacerla tú mismo.

¿Por qué sustituir el Demi-Glace de pollo?

Un proceso de preparación complejo: Aunque es increíblemente sabroso, uno de los principales inconvenientes del demi-glace de pollo es que puede ser difícil de preparar. El proceso de preparación incluye demasiados pasos, y a veces, conseguir un sustituto es lo mejor para ayudarte a ahorrar tiempo.

Dificultades con el sabor : No hay mucha gente que esté en desacuerdo con el sabor del demi-glace de pollo.Para algunos, se trata simplemente de cambiar la paleta y comer algo nuevo de vez en cuando. Sea lo que sea, en este momento se hace necesario un sustituto.

No es fácil de conseguir : Si no tienes tu demi-glace de pollo disponible, entonces tendrás que conseguir un sustituto adecuado en otro lugar. Esto es especialmente crítico porque no puedes levantarte un buen día y hacer demi-glace de pollo. El proceso de preparación es bastante difícil, como ya se ha dicho. Así que, en lugar de eso, consigue un sustituto.

Opciones de sustitutos del demi-glace de pollo

Mejor sustituto general del Demi-Glace de pollo: Demi-Glace de ternera

Como es de esperar, la principal diferencia entre el demi-glace de pollo y el demi-glace de ternera es el sabor. Ambos se preparan prácticamente igual, pero el demi-glace de ternera viene con ese sabor natural a ternera que lo distingue.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que el sabor de la carne de vacuno en este demi-glace es ligeramente más fuerte que el que se obtiene con el demi-glace de pollo. No es un gran problema, por supuesto; sólo significa un mejor sabor y una mejor salsa para el plato que quieres hacer.

Al igual que la demi-glace de pollo, la demi-glace de ternera puede utilizarse para sazonar prácticamente cualquier plato. Sólo hay que cambiar el pollo por la ternera y ya está listo.

Para hacer demi-glace de ternera, puedes seguir estos pasos:

• Precalienta tu horno (normalmente a unos 400º)
• Coge tus huesos de ternera y píntalos con un poco de pasta de tomate. Coloca los huesos en una bandeja para asar que haya sido cubierta con un poco de spray para cocinar.
• Hornea a 400º durante media hora.
• Colocar los huesos en una olla.
• Añadir dos tazas de agua fría a una olla de asar y raspar la olla para soltar los trozos dorados.
• Vierta el líquido de la sartén en la olla.
• Echar los ingredientes adicionales - incluyendo las cebollas. Las zanahorias, el apio, los granos de pimienta, el tomillo, las ramitas de tomillo y las ramitas de perejil.
• Añadir diez tazas de agua fría y hervir todo.
• Después de hervir durante dos horas, espumar la superficie de vez en cuando.
• Cuele el caldo de carne a través de un colador forrado con una gasa en un recipiente grande, y luego enfríelo.
• Tapa el bol y déjalo enfriar durante unas ocho horas.
• Quitar la grasa de la superficie del caldo. Poner el caldo en una cacerola y hervirlo. Cuando sea necesario, desespere la superficie.

El mejor sustituto para una preparación fácil: Caldo de carne

La verdad es que el caldo de carne no tiene la misma profundidad de sabor que el demi-glace de pollo. Sin embargo, en algunas recetas, podría funcionar como un sustituto viable . Estas recetas no dependerán principalmente de la textura del caldo de carne como ocurre con las salsas.

Cocinando el caldo de ternera, puedes mejorar fácilmente el espesor e intensificar su sabor, convirtiéndolo en algo más parecido al demi-glace. Ten en cuenta que no necesitarás añadir agua mientras haces el caldo de carne como hiciste al aplicar cualquiera de las opciones de la receta de demi-glace.

El mejor sustituto para ahorrar tiempo: Concentrados de demi-glace

También existen concentrados demi-glace, en caso de que quieras tenerlos. Varios fabricantes han desarrollado estos concentrados, lo que le permite reconstituirlos para las recetas que requieren demi-glace.

Esencialmente, un concentrado de demi-glace es un artículo de sabor intenso que utiliza pollo real (o carne de vacuno, según el caso), así como ingredientes como ternera, cebolla, apio, zanahorias y pasta de tomate. Puedes encontrarlos en tiendas de alimentación gourmet y en tiendas de comestibles de tu entorno.

Recuerda que estos concentrados no tendrán exactamente el mismo gusto y sabor natural que el demi-glace de pollo. Sin embargo, son mucho más fáciles de preparar, y lo más probable es que los necesites cuando tengas prisa. Siempre que puedas guardarlos bien, no debería haber mucho problema.