¿Cuál es el mejor sustituto del extracto de ciruela?

El extracto de ciruela es un ingrediente interesante con bastantes aplicaciones. Muchos lo utilizan en sus recetas por diferentes razones, que van desde su encantador sabor hasta los numerosos beneficios para la salud que podría aportar.

Pero, como todo ingrediente, el extracto de ciruela no es perfecto y en algún momento tendrás que conseguir algún sustituto.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del extracto de ciruela? El ajo teriyaki es el sustituto más idóneo del extracto de ciruela, gracias en gran medida a sus similitudes de sabor. El extracto de ciruela suele llevar algo de ajo, por lo que se parece mucho al teriyaki de ajo. Al mismo tiempo, el teriyaki de ajo es fácil de preparar.

Una visión general del extracto de ciruela

El extracto de ciruela es un famoso ingrediente de origen coreano. Suele estar hecho de ciruelas verdes -que muchos llaman también albaricoques japoneses- que se maceran con miel o azúcar. Al cabo de unos meses, tienes tu extracto de ciruela.

La mayor parte del tiempo, el extracto de ciruela se utiliza como medio para marinar y mojar salsas. Su sabor dulce y ácido es una gran ventaja para ello, y el extracto de ciruela también funciona como parte de un cóctel de soju.

Incluso se puede utilizar como adobo para la carne, ya que el extracto de ciruela eliminará cualquier olor a carne y sabor aceitoso. Y lo que es mejor, el extracto de ciruela puede ayudar a ablandar la carne y hacer que su cocción sea mucho más cómoda.

En cuanto a los beneficios para la salud, el extracto de ciruela aporta bastante. Es bueno para la salud cardiovascular y también puede ayudar a combatir la ansiedad. Ayuda a reducir el azúcar en sangre y a aliviar el estreñimiento.

¿Por qué sustituir el extracto de ciruela?

• Falta de disponibilidad: Si no puede encontrar ningún extracto de ciruela en su entorno, entonces necesitará un sustituto que funcione bien en su lugar.
• Preocupación por el contenido: El extracto de ciruela no es lo más adecuado para alguien que quiere perder peso. Si estás a dieta, necesitas un sustituto mejor.

Opciones de sustitutos del extracto de ciruela

Mejor sustituto general del extracto de ciruela: Teriyaki de ajo

Cuando veas el extracto de ciruela, querrás creer que los únicos ingredientes que contiene son ciruelas.Sin embargo, se equivocaría. El extracto de ciruela tiene varios otros ingredientes, y uno de ellos es el ajo. Al ser el ajo un ingrediente principal, es bastante fácil que sustituyas el extracto de ciruela por el ajo teriyaki.

Una de las mejores cosas del teriyaki de ajo es que se puede preparar fácilmente. Todo lo que tienes que hacer es mezclar unos dientes de ajo con salsa teriyaki, melaza, alubias , vinagre de vino tinto y polvo de cinco especias. Mézclalos bien y tendrás algo realmente especial.

Puedes añadir tu teriyaki de ajo a una receta de salmón, ternera o pollo. Aunque el teriyaki al ajo funciona mejor como salsa para cocinar, no te equivocarás demasiado si lo utilizas como condimento o salsa.

Curiosamente, también puedes conseguir ajo & ciruelas pasas. Para trabajar con este sustituto, tendrás que hervir las ciruelas pasas sin hueso hasta que se ablanden y queden tiernas. Una vez que estén blandas, echa un poco de salsa de soja con jerez seco y dientes de ajo. Tritura la mezcla hasta que se convierta en una pasta.

Esta pasta también funciona muy bien como sustituto del extracto de ciruela. Sólo recuerda dejarla enfriar un poco antes de consumirla. También puedes añadir algunas especias a la mezcla, y entonces estarás listo para disfrutar de la comida.

El mejor sustituto del sabor: Frijoles negros & Ciruelas

Por sí solas, las judías negras no son un buen sustituto del extracto de ciruela. Sin embargo, si quieres añadir una pizca de sabor, echa algunas ciruelas y verás qué bien funciona esa mezcla.

Las alubias negras son semillas comestibles que saben bastante bien. No son similares al extracto de ciruela en cuanto a sabor, pero sirven para casi los mismos tipos de comidas. Así que no hay que preocuparse por la compatibilidad.

Las alubias negras aportan un sabor cremoso, suave y blando. Su sabor es bastante neutro. Así que no abrumará tu comida - esta es una de las muchas razones por las que las alubias negras son las preferidas para diferentes recetas. De hecho, las alubias negras tienden a tomar más sabor de la sal y de cualquier otro ingrediente que utilices con tu receta.

Aquí es donde entran en juego las ciruelas. Pueden aportar esa infusión de sabor familiar que necesitas, para que tu receta sepa aún mejor en general.

La mayoría de los expertos recomiendan mezclar las ciruelas con azúcar moreno y agua. Hierve la mezcla hasta que se ablande, y luego añade un poco de ajo y judías negras. Deja que todo se enfríe y luego puedes añadir cosas como salsa de soja con aceite de vinagre y especias.

Recuerda que la clave está en cómo hierves las ciruelas con el agua y el azúcar moreno. La mezcla también es importante, ya que es lo que garantiza que se obtenga la consistencia adecuada.

El mejor sustituto en un apuro de tiempo: Jengibre & amp; Mermelada de ciruela

Otro sustituto interesante del extracto de ciruela es la mezcla de mermelada de ciruela y jengibre. Una de las muchas razones por las que esto es popular se debe a la comodidad. Es fácil encontrar mermelada de ciruela por ahí, y el jengibre es casi un habitual en todas las cocinas. Así que lo único que tienes que hacer es mezclarlos y ya está listo.

Con esta mezcla, puedes hacer una salsa deliciosa para varias comidas. Sin embargo, también debes mantener el contenido de jengibre al mínimo. La mermelada de ciruela puede contrarrestar fácilmente el sabor, pero es preferible empezar con poco contenido de jengibre e ir subiendo a partir de ahí. Sin prisas, por supuesto.

Para las instrucciones, coge la raíz de jengibre y dos dientes de ajo , y añade un poco de pimienta roja triturada con1 cucharada de salsa teriyaki. Acaba con la mermelada de ciruela para darle sabor, y ya estás listo.