¿Cuál es el mejor sustituto del Garam Masala?

El garam masala es una deliciosa mezcla de varias especias molidas. Se originó y se hizo famosa como parte de la cocina india, y desde entonces se ha convertido en un fenómeno culinario mundial.

Muchos aficionados a la cocina se han enamorado del Garam masala por su versatilidad y excepcional perfil de sabor. Sin embargo, es posible que desee probar cosas diferentes y obtener un sustituto para él.

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del Garam masala? El curry en polvo es lo más parecido a un sustituto del Garam masala, ya que ambos comparten varias características. Ambas son especias molidas, y también proporcionan perfiles de sabor relativamente similares. También le encantará que el curry en polvo sea un sustituto único y fácil de trabajar.

Una visión general del Garam Masala

Como ya hemos explicado, el garam masala es una mezcla de especias originaria de la India. La palabra "masala" se traduce vagamente como "especias", mientras que "garam" se traduce como "picante". La mayoría de las especias combinadas para hacer Garam masala se tuestan para resaltar su aroma y sabor. Luego se muelen y se mezclan.

A pesar de las especias que lo componen, el Garam masala no tiene por qué ser una mezcla picante. Se puede encontrar en polvo, que es vegano y no contiene gluten. Algunas de las especias que se combinan para hacer Garam masala son pimienta negra, comino, cilantro, canela, nuez moscada y cardamomo.

El garam masala aporta dulzor, calidez y un poco de picante a sus platos. Con una combinación de sabores y fragancias, es una especia versátil que sin duda debe probar en sus platos. Tenga en cuenta que, aunque contiene ingredientes como el comino y la cúrcuma, el Garam masala no suele ser una especia picante.

La mayoría de la gente añade Garam masala después de cocinar, para que sazone perfectamente un plato y le añada su fragancia. También se puede espolvorear un poco de la especia sobre el plato para darle un aspecto estético. En general, el uso que le dé a la especia depende de usted.

¿Por qué sustituir el Garam Masala?

• Diferencias de sabor: Algunas personas pueden no ser muy fans del Garam masala y su perfil de sabor. Si lo que quieres es cambiar de aires y probar algo diferente, tienes a tu disposición distintos sustitutos.
• Falta de disponibilidad: Si el Garam masala no está fácilmente disponible, puedes conseguir un sustituto para que funcione en su lugar y ver lo bien que te funciona.
• Perfil picante: Aunque el Garam masala no es picante, puede que a algunas personas no les vayan muy bien las especias debido a su calor. Por suerte, puedes encontrar una mezcla fría de especias que le vaya mejor a tu plato.

Sustitutos del Garam Masala

Mejor sustituto general del Garam Masala: Curry en polvo

El curry y el Garam masala no son dos ingredientes que uno pensaría que pueden tener similitudes. Sin embargo, son más parecidos de lo que la mayoría de la gente estaría dispuesta a admitir. Al igual que el Garam masala, el curry en polvo también es una especia molida. Lleva chile en polvo, cilantro, cúrcuma, jengibre y muchos otros ingredientes que también se pueden encontrar en el Garam masala.

Si se tiene en cuenta que también se obtiene la misma mezcla de dulzor, terrosidad y picante en el curry en polvo, se descubrirá que es el sustituto perfecto del Garam masala en varios frentes. De hecho, "curry" viene de la palabra tamil "kari", que se traduce como "salsa".

Tenga en cuenta que existen diferencias entre el curry en polvo y el Garam masala. Por un lado, aunque sus sabores son similares, el Garam masala tiene una mezcla más compleja de dulzor y acidez que el curry en polvo. Aun así, el curry en polvo funciona como sustituto. Siempre se puede añadir alguna hoja de curry al curry en polvo para realzar su sabor y mejorar su aroma.

El curry en polvo es un sustituto ideal del Garam masala. Sin embargo, dado que su sabor no es precisamente el mismo, puede que quieras experimentar con las adiciones para ver cómo te gusta.

Mejor sustituto basado en el sabor: Comino y pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica es un famoso condimento que se obtiene de las bayas secas de la Pimenta dioica, una planta originaria del Caribe que pertenece a la familia del mirto. Su sabor recuerda al de la pimienta, la canela, la nuez moscada y el clavo. Aunque es una especia predominante en la región de Oriente Próximo, la pimienta de Jamaica también se utiliza cada vez más en todo el mundo.

Puede combinar la pimienta de Jamaica con un poco de comino para obtener una alternativa mejor al Garam masala. Todo lo que tiene que hacer es mezclar una parte de comino con ¼ de parte de pimienta de Jamaica. El comino mejora el sabor de la pimienta de Jamaica, convirtiéndola en un sustituto ideal del Garam masala. También le encantará el hecho de que la combinación es fácil de hacer. Así que no tienes que estresarte tanto.

El mejor sustituto en un apuro de tiempo: Chaat Masala

El Chaat masala es una famosa mezcla de especias refrescantes. En cambio, el Garam masala es una mezcla de especias calientes. Aunque el Chaat masala no es el sustituto ideal del Garam masala, funciona como sustituto si se dispone de poco tiempo y sólo se quiere preparar una comida.

El chaat masala contiene comino, hojas de menta, semillas de alcaravea, jengibre, sal negra y mucho más. El chaat masala tiene un sabor más ácido y salado, aunque se pueden añadir algunas especias dulces para equilibrarlo y hacerlo más ideal para el plato.

En general, es fácil incorporar Garam masala a la comida, pero hay que tener cuidado. El chaat masala tiene un sabor relativamente fuerte, por lo que añadir demasiada cantidad podría saturar el plato y arruinarlo.

Siempre que se añada en cantidades moderadas, el Chaat masala puede funcionar relativamente bien como sustituto del Garam masala.