¿Cuál es el mejor sustituto del puré de tomate?

El puré de tomate es uno de los ingredientes culinarios más famosos. Es espeso, sencillo de hacer (o de comprar) y puede añadir una gran cantidad de sabor a cualquier plato con el que lo combines. Desde sopas y salsas hasta mariscos y arroces, el puré de tomate es un ingrediente envolvente del que no se puede prescindir.

Sin embargo, algunas situaciones pueden requerir que consigas un sustituto. El puré de tomate no es un componente perfecto para cocinar, y podría quedarse corto en algunos escenarios.

Cuál es el mejor sustituto del puré de tomate La salsa de tomate es el sustituto perfecto. Tiene el mismo sabor que el puré de tomate y se puede utilizar para casi todo lo que sirve este último. Aunque hay diferencias de grosor, la salsa de tomate puede ser perfecta para ayudar a replicar el sabor del puré de tomate.

Una visión general del puré de tomate

El puré de tomate es un producto esencial en la cocina que ha conseguido introducirse en las cocinas de todo el mundo. Espeso y sencillo de hacer, el puré es una forma agradable de preparar y conservar los tomates frescos en caso de que quiera utilizarlos para cocinar más adelante. Aunque el puré de tomate es un gran ingrediente para cocinar por sí solo, también se puede convertir sin problemas en sopa o salsa de tomate y aplicarlo a diversos platos.

Principalmente, el puré de tomate es un habitual a la hora de cocinar el arroz. También sirve de acompañamiento, y va muy bien con algo de marisco y arroz para un combo de órdago. Otros platos que requieren un poco de puré de tomate son la salsa barbacoa, el pollo, el pescado y mucho más.

La mayoría de los expertos recomiendan utilizar tomates Roma o Plum para el puré. Estos tomates tienen un gran poder de permanencia, por lo que se pueden conservar fácilmente. También puedes conseguir tomates imperfectos y magullados y hacerlos puré para conservarlos durante más tiempo. Sólo tienes que cortar las zonas defectuosas y hacer el puré con el resto.

El proceso de hacer puré también es bastante sencillo:

• Sólo hay que enjuagar los tomates y secarlos con palmaditas.
• Puedes pelar la piel si quieres con un pelador de verduras.
• Partir los tomates por la mitad y cortar las imperfecciones.
• Utilizar una cuchara para sacar la pulpa y las semillas.
• Picar los tomates de forma gruesa.
• Poner los tomates en una olla al fuego y hervirlos.
• Enfría los tomates y hazlos puré en una olla con una batidora. Puedes pasarlos a un procesador de alimentos y seguir procesando hasta que el puré esté suave
• Si no vas a utilizar los tomates inmediatamente, congélalos.

¿Por qué sustituir el puré de tomate?

• No hay tiempo para hacerlo: Si tienes poco tiempo y necesitas algo listo para llevar, un sustituto del puré de tomate te puede venir muy bien.
• Diferencias de sabor: Si crees que el sabor del puré de tomate es demasiado espeso, tendrás que conseguir un sustituto.
• La necesidad de menos espesor: Si estás haciendo la comida, por ejemplo, un niño, necesitas que pueda comer cómodamente.La salsa de tomate puede ser demasiado espesa, así que considera buscar una alternativa.

Opciones de sustitutos del puré de tomate

Mejor sustituto general del puré de tomate: Salsa de tomate

Es casi una obviedad. La salsa de tomate es el sustituto perfecto del puré de tomate con bastante diferencia. Una buena salsa de tomate puede servir de base para muchos platos: pizza, pasta, arroz, pescado, pollo, lo que sea. Si bien el tomate es el ingrediente base, puedes añadirle todos los condimentos y especias que quieras para aderezarla.

Por lo tanto, tus opciones están limitadas por tu imaginación en cuanto a las posibilidades de la salsa de tomate.

Puedes encontrar salsa de tomate en tiendas de comestibles y restaurantes, al igual que el puré de tomate. Sin embargo, si te sientes más aventurero, no dudes en hacerla en casa. Muchos expertos recomiendan la salsa de tomate casera porque se puede condimentar y adornar al gusto y porque no es tan difícil de hacer. Sin embargo, el único pequeño reto es que puede que no encuentres todos los ingredientes que te gustaría añadir tan fácilmente. Así que puede que necesites ese viaje a la tienda.

En cuanto a su compatibilidad como sustituto del puré de tomate, la salsa de tomate es perfecta. Sabe como el puré de tomate, así que no te falta nada en cuanto a paquetes de sabor. Además, la salsa de tomate es un excelente sustituto de uno en uno. Así, no tendrás que perder tiempo probando y viendo qué cantidad será perfecta para tu plato.

Tenga en cuenta, sin embargo, que la salsa de tomate es ligeramente menos espesa que el puré de tomate. La diferencia es esencialmente indetectable, pero no deja de ser considerable. Para compensar, coge tu salsa de tomate y cuécela en una sartén durante un rato. Esto la espesará un poco y reforzará su volumen.

También es posible que tengas que tomarte un tiempo para trabajar el condimento y la sazón que lleva la salsa de tomate en lugar del puré de tomate, que es básicamente simple. Sólo tienes que reducir los niveles de condimentación de la salsa de tomate, y estarás más que bien.

El mejor sustituto para una textura adecuada: Pasta de tomate

La pasta de tomate es una forma procesada de puré de tomate que también funciona como un sustituto impresionante. No tiene ese sabor natural que notan los aficionados a la cocina, pero la pasta de tomate destaca en la parte del grosor y la consistencia. Si busca un sustituto que sea tan espeso y consistente como el puré de tomate, la pasta de tomate es una opción ideal.

Ten en cuenta que la pasta de tomate tiene un sabor más intenso que el puré de tomate. Por lo tanto, es posible que quieras añadirle un poco de agua cuando lo utilices como sustituto del puré de tomate. Eso debería igualar bastante bien la textura y el sabor.

Tampoco conviene añadir ningún condimento o especias a la receta. Podrían añadirse al sabor concentrado del tomate, y eso no le gustará a tus papilas gustativas.

El mejor sustituto para todo: Salsa para pizza

La salsa para pizza es otra opción que no recibe todos los elogios que merece. Es rica y espesa, y como su nombre indica, es una opción perfecta para aderezar tu receta de pizza.

Sin embargo, aparte de la pizza , la salsa para pizza también funciona como receta ideal para el pollo, las berenjenas, las albóndigas y los palitos de pan. Si alguna vez necesitas un sustituto que sirva para casi todo, la salsa para pizza debería ser tu elección.

Puedes utilizar una proporción de uno a uno para la salsa de pizza. Sin embargo, ten en cuenta que tendrá que funcionar bien con tu receta. Por lo tanto, ten cuidado con su aplicación y sazónala al gusto. Una vez que lo tengas claro, ya puedes empezar.