¿Cuál es el mejor sustituto del queso Halloumi?

El queso Halloumi es uno de los componentes más destacados de los platos asados y fritos. Tiene un sabor delicioso y puede transformar un plato sencillo con su encantadora textura.

Hoy en día, se puede encontrar queso Halloumi en supermercados y tiendas de comestibles. Gracias a su popularidad, también tienen un precio razonable. Sin embargo, puede que quiera darle un toque a su comida y disponer de algún otro sustituto.

¿Cuál es el mejor sustituto del queso Halloumi? El mejor sustituto del queso Halloumi es el paneer. Este queso originario de la India tiene una textura y un sabor similares a los del queso Halloumi, y además es fácil de preparar. Por lo tanto, no es necesario pasar por ningún arduo proceso de preparación.

Visión general del queso Halloumi

El halloumi es una variante de queso originaria de Chipre. Tradicionalmente se elabora con leche de oveja o de cabra o, en algunos casos, con una combinación de ambas. La mayoría de la gente utiliza el Halloumi como queso para asar, ya que mantiene su forma cuando se calienta y, en general, se puede gratinar bien.

El Halloumi tiene un color blanco con capas. Su textura es bastante esponjosa, aunque se trata de una variante de queso semiduro y sin madurar. En cuanto al sabor, tiene un gusto ácido y salado sin ningún tipo de anillos.

Aunque el Halloumi se puede comer crudo, también ocupa un lugar destacado en la elaboración de alimentos. Gracias a su alto punto de fusión, funciona de maravilla como componente para freír o asar. En crudo, tiene una textura gomosa y algunas notas saladas en el sabor. Sin embargo, cuando se fríe en la parrilla, adquiere una textura crujiente, así como un componente fundido en el interior. De esta forma, es como un malvavisco cuando se tuesta.

Además de su delicioso sabor, el halloumi es muy beneficioso para la salud. Es rico en proteínas y calcio, y también es una potente fuente de magnesio, zinc y vitaminas A y B.

¿Por qué sustituir el queso Halloumi?

• Diferencias de sabor: Un sustituto del queso Halloumi es ideal si buscas cambiar de paladar y conseguir algo nuevo.
• Preparación: El queso Halloumi es relativamente fácil de hacer. Sin embargo, podrías querer algo aún más fácil si no tienes tanto tiempo disponible. En ese caso, un sustituto podría funcionarte.
• No disponible: Si las tiendas de comestibles o especializadas de tu alrededor no tienen queso Halloumi, necesitarás otra cosa para sustituirlo.

Opciones para sustituir el queso Halloumi

El mejor sustituto global del queso Halloumi: Paneer

El paneer es el mejor sustituto del queso halloumi por varias razones. En primer lugar, no es tan distinto de éste en cuanto a cualidades nutricionales y textura. El hecho de que sepan un poco diferente también hace paneer un gran sustituto si desea cambiar su paleta y obtener algo diferente.

El paneer tiene un sabor mucho más suave que el halloumi, por lo que se puede utilizar sin temor a sobrecargar el plato que se desea condimentar.

Originario de la India, el paneer se elabora mezclando leche con zumo de limón hasta que ambos se gelifican y pueden separarse en cuajadas. Al igual que el Halloumi, el paneer no se derrite al calentarlo.

Como ves. El paneer es muy parecido al queso halloumi, y es bastante fácil de hacer. También se puede guardar con bastante facilidad, así que no hay por qué temer por su conservación. No es de extrañar que sea un sustituto ideal de este último. Para hacer paneer, sigue estos pasos:

• Coge leche y viértela en una olla grande. Hiérvela a fuego medio, pero vigila para saber cuándo ha hervido la leche.
• Mientras hierve la leche, prepara el zumo de limón. También puedes usar vinagre -solo mézclalo con ¼ de taza de agua, así reducirás su intensidad.
• Vierte el zumo de limón -o el vinagre- en la leche una vez que ésta hierva. Remuévelo todo y ya deberías poder ver cómo cuaja la leche.
• Dejar enfriar el contenido de la olla de cinco a diez minutos.
• Forra un colador con estopilla y cuela la cuajada de leche a través de ella. Enjuaga la cuajada para eliminar el vinagre o el zumo de limón.
• Recoge el queso que has metido en la tela y exprime todo el exceso de agua.
• Forme un disco con el queso y déjelo enfriar de una a dos horas.
• Su paneer está listo para cocinar.

El mejor sustituto del queso Halloumi en las comidas vegetarianas: Tofu

En realidad, el tofu no es queso. Aun así, si cocinas para invitados vegetarianos -o tú mismo eres vegano-, el queso puede no ser exactamente la opción ideal para ti. En tal situación, el tofu funciona bastante bien.

El tofu es una proteína obtenida de las setas. Tiene una textura similar a la del queso Halloumi, y los métodos de preparación también son bastante parecidos. El tofu funciona especialmente bien para freírlo en la sartén.

Para sacar el máximo partido a tu tofu, asegúrate de poner los trozos dentro de un poco de almidón de maíz y fríelo a fuego fuerte. Esta fécula añadirá esa corteza crujiente al tofu, proporcionando un buen precursor para el tofu suave que hay debajo.

El mejor sustituto del queso Halloumi en hamburguesas y bocadillos: Queso Panela

El queso panela es originario de México y, al igual que el tofu, tiene una textura similar a la del queso Halloumi. Al igual que el queso Halloumi, el queso panela aguanta bastante bien el calor.

Tenga en cuenta, sin embargo, que el queso panela tiene una textura mucho más húmeda que el queso Halloumi. Por lo tanto, es posible que no consiga el mismo efecto crujiente cuando lo gratine. Sin embargo, su sabor sigue siendo prácticamente el mismo. Descubrirá que el queso panela es una gran opción para cubrir hamburguesas y otros aperitivos.

Como era de esperar, el queso panela también funciona bien cuando se preparan platos mexicanos en general.

El mejor sustituto del queso Halloumi para asar: Kefalotyri

Al igual que el queso Halloumi, el kefalotyri también se elabora con leche de oveja. Así que no hay duda de que su sabor es similar.

El kefalotyri es la opción ideal para asar a la parrilla porque resuelve uno de los problemas más importantes del queso Halloumi: puede tardar un poco en asarse. Dado que el kefalotyri tiene un sabor similar al queso Halloumi y se puede asar mucho más rápido, podría ser una mejor opción para asar si el tiempo apremia.

Tenga en cuenta que el kefalotyri tiene un sabor ligeramente más salado que el queso Halloumi. Por lo tanto, hay que tener cuidado con la cantidad del primero que se utiliza al cocinar. También puede añadir un poco de zumo de limón al kefalotyri para contrarrestar su sabor salado.