¿Cuál es el mejor sustituto del vinagre de estragón?

El vinagre de estragón es prácticamente el vinagre casero que lleva las hierbas de la planta del estragón. Su uso se originó en Francia, pero se ha convertido en una parte importante de las cocinas occidentales. El vinagre de estragón se utiliza principalmente para aromatizar platos de carne y pescado, así como algunas verduras.

Si bien el sabor y el gusto del vinagre de estragón son sorprendentes, puede que a algunos no les guste tanto y quieran conseguir sustitutos.

¿Cuál es el mejor sustituto del vinagre de estragón? El sustituto perfecto del vinagre de estragón es el vinagre de vino blanco. Se trata esencialmente de un vinagre que se ha utilizado para aromatizar cualquier variante de vino blanco disponible. Puede que no tenga el mismo sabor fuerte que el vinagre de estragón (especialmente cuando este último se ha dejado reposar durante mucho tiempo), pero el vinagre de vino blanco es un excelente complemento que puede dar sabor a tus platos.

El hecho de que sirva para prácticamente los mismos platos que el vinagre de estragón lo convierte en un sustituto aún más ideal.

Una visión general del vinagre de estragón

Muchas personas conocen la planta del estragón por otro nombre: estragón. Pertenece a la familia del girasol y es originaria de América del Norte. Principalmente, su uso en vinagre procede de Francia. El vinagre de estragón es esencialmente vinagre aromatizado con estragón . Es una excelente forma de condimentar los platos, y es bastante versátil en la cocina.

No hay un sabor definitivo para el vinagre de estragón. Puedes aromatizar el tuyo como quieras para conseguir el sabor deseado, desde el más suave hasta el más intenso. Principalmente, el sabor depende del tiempo que se haya dejado aromatizar la planta de estragón con el vinagre.

El vinagre de estragón es uno de los muchos ingredientes de cocina que cuentan con varios sustitutos y alternativas. Así que puedes ser realmente libre a la hora de conseguir algo que lo sustituya. A continuación, veremos algunas de las opciones ideales y lo bien que les funciona.

¿Por qué sustituir el vinagre de estragón?

• Diferencias de sabor: Aunque el vinagre de estragón puede variar de sabor, a algunas personas no les suele gustar.Es comprensible. Si eres una persona así, puedes aprovechar varios sustitutos.
• Demasiado tiempo para saborear: Si quieres conseguir un vinagre de estragón que tenga un sabor fuerte, tendrás que esperar meses. En ese caso, podrías conseguir un sustituto si no tienes tanto tiempo.
• Sensibilidad al vinagre: Aunque no es algo conocido, algunas personas tienen sensibilidad al vinagre. En algunos casos, estas sensibilidades podrían estar al borde de la alergia. Por lo tanto, sería de gran ayuda que tuvieras algo que soportar mientras condimentas tus platos.

Opciones para sustituir el vinagre de estragón

El mejor sustituto general del vinagre de estragón: Vinagre de vino blanco

El vinagre de vino blanco es el mejor sustituto del vinagre de estragón por varias razones. La más obvia es que el vinagre de vino blanco es quizás la forma más simple y más fácilmente disponible de vinagre. El vinagre de vino blanco funciona prácticamente igual que el vinagre de estragón. Es un excelente complemento para las comidas, y también se puede utilizar para hacer algunos platos especializados. El sabor es bastante parecido al del vinagre de estragón.

Hay que tener en cuenta que se trata esencialmente de un vinagre de vino blanco. Puede ser cualquier forma de vino blanco disponible. Luego, dependiendo de la razón por la que necesite el vinagre en cuestión, podría añadir también algunas hojas de estragón secas a la mezcla.

Si quieres aprovechar al máximo el poder del vinagre de vino blanco, quizá quieras hacerlo del seco. El vino blanco seco es muy versátil, ya que puedes utilizarlo para añadir más sabor ácido a los platos de pasta y risottos. También puedes utilizar esta forma de vinagre para cocinar setas y condimentar tus platos de pescado o aves.

El vinagre de vino blanco combina bien con los platos de carne y pescado. Puede quitar el olor a carne o a pescado, y también puedes añadirlo a tus verduras.

Ten en cuenta que debes elegir vinagre blanco seco. De este modo, podrás evitar la mayor parte del dulzor. Sin embargo, si encuentras una variante de vinagre blanco cuyo sabor te guste, no dudes en probarla. Si quieres que el pollo quede crujiente, el vinagre de vino espumoso es una excelente opción.

También debes mantenerte alejado de los vinos llenos de sabores intensos. No saben mucho como el vinagre de estragón original, por lo que podrían no ser sustitutos ideales.

El mejor sustituto para las personas sensibles al vinagre: Zumo de limón

Si tienes sensibilidad al vinagre, el zumo de limón es el sustituto perfecto del vinagre de estragón . El uso del zumo de limón en los condimentos se ha hecho especialmente popular en Europa, ya que este ingrediente ayuda a dar más sabor a casi todo. Incluso el té o el agua podrían utilizar alguna infusión de limón para animar a la gente a tomar más.

También puedes utilizar el zumo de limón en postres dulces y platos salados. También sirve para los platos fritos, especialmente las aves y los pescados. En cantidades suaves, el zumo de limón también hace maravillas en las ensaladas.

En definitiva, el zumo de limón es una opción ideal si no quieres el regusto ácido que aporta el vinagre.

El mejor sustituto en los platos asados: Vinagre de champán

La mayor parte del vinagre de champán que vemos está hecho con uvas de chardonnay o pinot noir. Este tipo de vinagre viene con una base distinta con bacterias. A partir de ahí, el vinagre se fermenta y puede tomar algo de ácido acético.

El vinagre de champán tiene un sabor mucho más ligero que otras variantes de vinagre de vino. Se puede consumir mucho más fácilmente, y no tiene mucho de ese regusto ácido. Su textura ligera y sabrosa lo convierte en la opción perfecta para las personas que quieren algo diferente al sabor habitualmente fuerte del vinagre.

El vinagre de champán es un condimento ideal para los platos asados: pescados, glaseados, carnes, etc. También funciona bien para las verduras y las salsas de tomate.