¿Cuáles son las mejores formas de descongelar plátanos congelados para hornear?

Si tienes algunos plátanos que se están estropeando pero no quieres utilizarlos inmediatamente, congelarlos es una gran solución a este problema. Pero una vez congelados los plátanos, puede que no sepas cuál es la mejor forma de utilizarlos la próxima vez que quieras hornear algo. 

¿Cuáles son las mejores formas de descongelar plátanos congelados para hornear? La forma más rápida de descongelar los plátanos congelados será en el microondas, pero también puedes descongelarlos en una bolsa en agua caliente, en la encimera o en el frigorífico. Todas estas formas son perfectas para preparar tus plátanos para hornear.

Vamos a enseñarte todo sobre cómo descongelar los plátanos para hornear, así como otros trucos de descongelación.

¿Cómo se descongelan los plátanos congelados?

Descongelar plátanos congelados es sencillo, y el método más rápido sólo lleva unos 3 ó 4 minutos. Es muy poco trabajo, y podrás empezar a hornear en un santiamén. Puedes descongelarlos en el microondas, con el método de la bolsa, o en la encimera/nevera.

Microondas

Para este método, sólo tienes que poner los plátanos congelados en un recipiente apto para microondas y meterlos en el microondas. Es probable que salgan jugos de los plátanos al descongelarse, así que el recipiente los recogerá y evitará que entren en el microondas.

Si tu microondas tiene un ajuste de descongelación, es lo mejor que puedes utilizar. Si no lo tiene, puedes calentar los plátanos en el microondas a temperatura baja. En cualquier caso, tardarán entre 3 y 4 minutos en descongelarse del todo, y se recomienda empezar a comprobarlos a los 2 minutos para asegurarse de que no se calientan.

Método de la bolsa

Si tus plátanos estaban congelados en una bolsa herméticamente cerrada, puedes dejarlos ahí para este método. Si se congelaron de otra forma, asegúrate de meterlos en una bolsa ziploc bien cerrada para que no entre agua.

Ahora lo único que tienes que hacer es coger un bol con agua caliente y meter directamente en él la bolsa de plátanos congelados. En unos 10 minutos estarán completamente descongelados y listos para usar.

En la encimera/en el frigorífico

Este es sin duda el método menos complicado, así que si no tienes ninguna prisa en particular y no quieres hacer tanto trabajo, es estupendo. Sólo tienes que poner los plátanos congelados en algún tipo de cuenco o recipiente y dejarlos sobre la encimera o en el frigorífico mientras se descongelan.

Mantener los plátanos sobre la encimera hará que se descongelen más rápido que en el frigorífico. Normalmente, se descongelarán en unas 2 horas a temperatura ambiente, mientras que en el frigorífico pueden tardar una o dos horas más.

La mayoría de la gente opta por descongelar los plátanos en el frigorífico si no van a utilizarlos inmediatamente, sino que quieren adelantarse al proceso de descongelación. Pero depende totalmente de ti si quieres descongelarlos en la encimera o en el frigorífico, y al final realmente no importa mucho.

¿Puedes utilizar plátanos congelados en repostería sin descongelarlos?

Aunque pueda parecer tentador, no es buena idea utilizar plátanos congelados para hornear sin descongelarlos antes. Puede estropear mucho la receta, y puede acabar teniendo una consistencia completamente distinta a la prevista. Por eso es importante tomarse el tiempo y el cuidado necesarios para descongelar los plátanos antes de hornear con ellos.

Los plátanos albergan mucho jugo cuando están congelados, y ponerlos directamente en una receta sin dejar que esos jugos salgan primero estropeará la textura de lo que estés haciendo. Podría quedar muy blando o empapado en algunas partes, que no suele ser lo que buscas como resultado final.

Por suerte, los plátanos comerciales de hoy en día se crían genéticamente para que no tengan semillas, ¡lo que los hace estupendos para hornear!

¿Cómo saber qué método de descongelación es mejor para hornear?

En realidad no hay un método correcto o incorrecto para descongelar plátanos, ya que todos hacen prácticamente lo mismo y cumplen su función. Todo depende de tus preferencias personales y de cuánto esfuerzo quieras hacer y cuánto tiempo quieras esperar a que se descongelen los plátanos.

Si quieres que se hagan lo antes posible, el método del microondas será sin duda tu mejor opción. Además, no requiere mucho trabajo, lo cual es una ventaja.

Si no tienes microondas o simplemente no te interesa utilizar el tuyo para ese fin, el método de la bolsa es muy rápido. Requiere un poco más de trabajo, pero merece la pena si quieres descongelar los plátanos rápidamente.

Por último, si no vas a utilizar los plátanos inmediatamente y no quieres hacer mucho trabajo, ponlos en la encimera y deja que la temperatura ambiente haga el trabajo.

Elijas lo que elijas, en realidad no importa. Al final, los plátanos se descongelarán igual.

¿Tendrán los plátanos una textura diferente después de congelarlos?

Los plátanos no deberían tener una textura muy diferente después de ser congelados. En todo caso, pueden estar un poco más blandos que si hubieras utilizado plátanos frescos. De hecho, hay quien dice que congelar y descongelar los plátanos antes de hornearlos puede hacer que la comida resulte aún más húmeda y deliciosa.

Se puede decir con seguridad que lo que hornees no se verá afectado negativamente por el hecho de que hayas congelado los plátanos antes. La única vez que podría verse afectado negativamente sería si no descongelaras los plátanos antes de hornear con ellos. Pero siempre que los descongeles primero, definitivamente no deberían empeorar la comida de ninguna manera.

Reflexiones finales

Existen varios métodos diferentes para descongelar plátanos para hornear, y todos ellos son bastante prácticos. Tanto si los descongelas en 3 minutos como en 3 horas, hay algo para quien quiera descongelar plátanos.