¿Cuánto dura el curry en la nevera?

El curry es un plato originario de la India. Se prepara con pollo, cordero, verduras o pescado. Como su nombre indica, lleva varias especias. Encontrará curry en polvo, cilantro y cúrcuma en la mayoría de las variantes del plato de curry.

El curry no es un plato de todos los días. Cuando la mayoría de la gente lo prueba y le sobra, se preocupa por si la refrigeración puede conservarlo.

¿Cuánto dura el curry en la nevera? El curry durará lo que dure el alimento perecedero que contiene. Por ejemplo, el pollo al curry dura de 3 a 4 días en el frigorífico. El curry hecho con pollo durará de 3 a 4 días en el frigorífico.

El tiempo medio de conservación de cualquier plato de curry debería ser de 3 a 4 días en el frigorífico, dependiendo de algunos factores que se comentarán más adelante.

Si por casualidad tienes curry de coco, que no es tan común como el de pollo, tiene una caducidad de 2 días en el frigorífico. No es aconsejable comer curry de coco que haya pasado más de dos días en la nevera. El curry de verduras aguanta 3 días en el frigorífico.

¿Cuánto dura el curry a temperatura ambiente?

El aroma del pollo al curry es celestial. Puedes sentir la tentación de comer todo lo que puedas, pero cuando el estómago está lleno, está lleno. Se calcula que el curry aguanta un máximo de 4 días en la nevera, pero cuánto tiempo puede estar a temperatura ambiente.

Si tienes pollo al curry, sólo puedes dejarlo a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas antes de meterlo en la nevera. Las bacterias se multiplican a temperaturas entre 40 °F y 140 °F. Mantener el curry en el frigorífico no resuelve exactamente el problema de las bacterias. Sin embargo, ralentiza considerablemente su crecimiento.

Por lo tanto, el curry tiene una vida útil de sólo 4 días en el frigorífico. A pesar de guardarlo en el frigorífico, la masa bacteriana seguirá aumentando. Tras pasar más de cuatro días en el frigorífico, la masa será suficiente para que su consumo resulte peligroso y desaconsejable.

Cómo saber si el curry se ha estropeado

Es muy fácil saber si el curry se ha estropeado o no. El curry en polvo puede durar en la despensa de 2 a 3 años si se conserva en un lugar fresco y seco y alejado de la luz solar directa.

Lamentablemente, los deliciosos platos de curry no duran tanto. Se puede saber fácilmente si el curry es malo o no observando ciertas características.

Apariencia

Si tiene buena vista, esto es lo primero que notará en su curry. Si está descolorido o tiene un aspecto apagado y extraño, puede ser un indicio de que el curry se ha echado a perder. Es mejor que lo deseche.

Olor

El curry tiene un gran aroma. Ya lo hemos comprobado. La próxima vez que intentes comerte el curry que te ha sobrado y descubras que tiene un olor agrio, desagradable y ácido. Básicamente, un olor como el de la leche agria es una clara señal de que se ha echado a perder, y debes desecharlo inmediatamente.

Textura

Esta es otra forma de saber si el curry se ha echado a perder o no, sobre todo los días en que tus lóbulos olfativos no tienen ganas de ir a trabajar. Pruebe a tocar el curry. Si se siente viscoso, puede ser una señal de que se ha echado a perder.

Para asegurarse, puede frotar un poco entre los dedos. Si se forma un hilo viscoso al separar lentamente los dos dedos, deséchelo inmediatamente.

Todos los alimentos acaban estropeándose. El curry no tiene fecha de caducidad, por lo que la gente asume rápidamente que se ha echado a perder. Si compruebas si presenta alguno de estos síntomas y el curry pasa la prueba, puedes comerlo y no desperdiciar comida.

Cómo conservar el curry para que dure más en el frigorífico

El curry dura de 3 a 4 días en el frigorífico, pero algunos factores pueden acortar su vida útil. Cómo conseguir que tu plato de curry dure en la nevera el máximo tiempo posible sin congelarlo?

Opciones de almacenamiento

La mejor forma de conservar el curry antes de meterlo en el congelador es guardarlo en pequeñas porciones en recipientes poco profundos. Estos recipientes deben ser herméticos.

Si no está seguro de que puedan mantener el aire fuera, puede guardar el curry en pequeñas porciones, en un recipiente hermético o en bolsas Ziploc. Así evitarás que la humedad del frigorífico penetre en tu curry y lo estropee antes de que estés listo para comerlo.

Temperatura

El curry debe enfriarse a temperatura ambiente antes de meterlo en el frigorífico. Supongamos que lo envasa en recipientes antes de que se haya enfriado correctamente. En ese caso, puede provocar una acumulación de humedad que creará un entorno adecuado para el crecimiento de bacterias.

Mientras esperas a que el curry se enfríe a temperatura ambiente, vigílalo y asegúrate de que no esté a temperatura ambiente más de 2 horas antes de meterlo en la nevera.

Si deja el curry en la encimera de la cocina a temperatura ambiente, las posibilidades de que se contamine con bacterias aumentan a cada segundo que pasa.

Reflexiones finales

El curry es estupendo, y el miedo a que se eche a perder no debe impedirle disfrutarlo todo lo que pueda. Cuando saque el curry del frigorífico, debe llevarlo a ebullición o cocinarlo hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F. Esto es muy importante, ya que garantizará la eliminación de las bacterias presentes en los alimentos.