¿Cuánto dura el pan de calabaza?

A nadie le gusta desperdiciar comida, pero si no sabes cuánto puede durar el pan de calabaza, puede ser difícil evitarlo. A veces, el pan de plátano se olvida o se pierde en el fondo de la nevera, y entonces es difícil saber si hay que comerlo o deshacerse de él (a menos que haya moho visible o un olor raro, claro).

El pan de calabaza es un plato popular del otoño, pero rara vez se come de una vez, aunque esté buenísimo.

¿Cuánto dura el pan de calabaza? El pan de calabaza puede durar hasta una semana en el frigorífico, pero también depende de cómo se guarde. El pan de calabaza sólo durará un par de días en la encimera, pero también puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo, para tener un suministro constante en los próximos meses. El pan de calabaza congelado debería durar unos tres meses antes de que su textura empiece a deteriorarse.

¿Cuánto dura el pan de calabaza en la encimera?

En la encimera, el pan de calabaza debería conservarse un par de días, pero no aguantará mucho más. Contiene bastante humedad, lo que evita que se seque, pero lo hace más vulnerable al moho.

Para guardar el pan de calabaza en la encimera, mete el pan enfriado en una bolsa de plástico o envuélvelo en papel de aluminio, y luego colócalo a un lado o en la despensa.

Esto es todo lo que tienes que hacer, así que es bonito y sencillo, pero ten en cuenta que el pan no durará mucho tiempo así. Para no desperdiciar pan de calabaza, suele ser mejor guardarlo en la nevera.

No es buena idea cortar toda la barra de pan de calabaza con antelación. Conservarlo como una hogaza entera ayuda a mantener su frescura, así que asegúrate de cortar solo lo que necesites y de tapar siempre el extremo cortado.

No dejes el pan de calabaza mucho tiempo en la encimera, aunque no se haya cortado. Algunas personas dicen que se conservará hasta una semana, pero esto es correr un riesgo con las bacterias transmitidas por los alimentos y la nevera es una opción más segura.

¿Cuánto dura el pan de calabaza en la nevera?

Si tienes espacio en el frigorífico, es mejor que guardes allí el pan de calabaza, ya que durará mucho más. Puedes conservarlo unos siete días, siempre que la nevera esté fría.

Una vez más, debes meter el pan de calabaza en una bolsa de plástico para que los niveles de humedad se mantengan más o menos igual. No querrás que se humedezca en la nevera. No lo cortes en rebanadas, pero mete el pan entero en la nevera y aprieta suavemente el aire de la bolsa cada vez que cojas una rebanada.

Intenta consumir el pan en el plazo de una semana para que no se eche a perder.

¿Se puede congelar el pan de calabaza?

Sí, puedes congelar el pan de calabaza, y probablemente sea la mejor forma de mantenerlo fresco y asegurarte de que no acabe enmoheciéndose por no comerlo lo suficientemente rápido. El pan de calabaza congelado debería durar unos tres meses en el congelador.

Incluso puede conservarse más tiempo, pero es posible que después la textura empiece a degradarse. Puede experimentar con su receta y ver cuánto tarda en notar la diferencia de textura.

El pan de calabaza que se guarda en el congelador no se enmohece, así que no tienes que preocuparte por eso. Una vez congelado, el pan de calabaza puede conservarse mucho tiempo, aunque si lo descongelas, volverá a ser vulnerable al moho.

Mucha gente hornea su pan de calabaza en lotes, así que si ha hecho varios panes a la vez, es casi seguro que querrá congelar algunos (¡a menos que tenga mucha compañía!).

Corta el pan de calabaza en rebanadas antes de congelarlo, así podrás sacar una rebanada (o varias) cuando te apetezca. Calienta cada rebanada en el microondas durante unos quince segundos y tendrás un delicioso trozo de pan de calabaza caliente y húmedo listo para disfrutar.

También puede envolver las rebanadas y guardarlas en el frigorífico para que se descongelen lentamente durante la noche.

Por supuesto, puedes sacar una hogaza entera, pero si la cortas primero en rebanadas te resultará más fácil coger sólo lo que necesites. Esto reduce el riesgo de que el resto se desperdicie, así que intenta hacerlo así a menos que sepas que vas a utilizar todo el pan una vez descongelado.

¿Cómo saber si el pan de calabaza está malo?

Puedes saber si el pan de calabaza está en buen estado por su aspecto, su olor y su sabor. Cuando lleves un tiempo guardando pan de calabaza, no está de más que compruebes todas estas cosas antes de zamparte una rebanada, ¡por si acaso!

Si tiene dudas sobre el pan de calabaza, retire el envoltorio e inspeccione el pan de cerca. Cualquier manchita blanca o azul (o de otro color) es señal inequívoca de que el pan está enmohecido y no debe comerse.

Algunas personas quitan las motas y se comen el pan de todos modos, pero esto no es seguro, ya que las esporas de moho se habrán extendido por la superficie, aunque no se puedan ver porque son demasiado pequeñas.

También debes oler el pan con cuidado. Si el olor ha empezado a cambiar y ha adquirido un aroma agrio o fermentado, hay que tirar el pan porque ya no es seguro para el consumo.

Si tanto el olor como el aspecto parecen correctos, corta una rebanada pequeña y pruébala. Si el sabor sigue siendo bueno, debería poder comerse, pero si tiene un sabor extraño o desagradable, el pan se ha estropeado y hay que tirarlo.

Reflexiones finales

El pan de calabaza puede durar un par de días en la encimera, una semana en el frigorífico y hasta tres meses en el congelador. Comprueba siempre que el pan de calabaza está en buen estado antes de comerlo, ya que el pan de calabaza mohoso podría provocarte malestar estomacal o hacerte enfermar.