¿Cuánto dura el zumo de apio?

El zumo de apio tiene un sabor único. De esos que no puedes olvidar la primera vez que lo bebes. Si eres goloso, lo más probable es que no disfrutes de su sabor, pero mejora con el tiempo. El zumo es sano por naturaleza, ya que es rico en potasio, calcio, vitamina A, C y K. Resulta refrescante tomarlo en ayunas por la mañana, lo que mantendrá tu cuerpo hidratado.

El zumo de apio es muy popular por sus beneficios para la salud. Usted puede hacer fácilmente el jugo de apio picando los tallos en trozos pequeños, añadir agua purificada y luego mezclar hasta que quede suave. Puedes añadir algunas otras frutas como manzanas para mejorar el sabor, pero es opcional.

Dicho esto, ¿cuánto dura el zumo de apio? Si lo guardas en un recipiente hermético, puede durar de 2 a 3 días, pero es mejor beberlo inmediatamente después de licuarlo. El zumo puede durar un día a temperatura ambiente, pero hay que taparlo.

¿Cuánto dura el zumo de apio? (Cuadro)

Método de almacenamiento	Vida útil
En el congelador	6 meses
En frigorífico	Hasta 3 días
Temperatura ambiente	24 horas

¿Se estropea el zumo de apio?

Pues sí. Beber zumo de apio agrio te provocará hinchazón y también puede provocar vómitos. Por eso es bueno beberlo una vez licuado y no más tarde de 24 horas, sobre todo si lo dejas a temperatura ambiente.

¿Cómo saber si el zumo de apio se ha echado a perder? Es simple, vamos a explorar:

1. Mal olor: Es un claro indicador de que tu zumo ya se ha echado a perder y tienes que tirarlo. Puedes olerlo, o si eres un poco sensible al olfato, no pasarás por alto el olor agrio que puede parecer a cerveza.

2. Cambio de color: su zumo se decolorará si no lo bebe cuando está fresco. Sin embargo, todavía podría ser seguro para beber, y usted no debe descartar el deterioro a menos que note otros indicadores de deterioro.

3. Moho: Esto ocurre cuando dejas el zumo fuera durante más horas sin guardarlo en la nevera. El zumo atraerá microbacterias y empezará a desarrollar moho. Lo mejor sería que lo tiraras.

4. Sabor extraño: Puede que el zumo de apio no tenga el sabor más dulce, pero uno estropeado tendrá un sabor horrible. El tipo de sabor que te hará sentir ganas de escupirlo. Lo mejor sería que lo desecharas de inmediato.

¿Cómo se conserva el zumo de apio?

El zumo de apio, ya sea casero o comprado, se estropea con el tiempo. Por eso es bueno asegurarse de beberlo mientras está fresco o almacenarlo adecuadamente para su uso posterior. El zumo está lleno de nutrientes que disminuyen cuando lo congelas.

Estos consejos de almacenamiento le ayudarán a tomar mejores decisiones de almacenamiento con todas sus recetas de zumos. Almacenar su zumo de apio también es perfecto, ya que puede ahorrarle tiempo cuando tenga prisa y necesite zumo. Entonces, ¿cómo puede almacenar su zumo correctamente?

• Guarde el zumo de apio en un recipiente de cristal hermético. Así evitará la exposición al aire, que aumenta el tiempo de deterioro.
• Guarde el zumo de apio inmediatamente después de prepararlo para conservar su calidad.
• Podrías llenarlo hasta arriba para evitar la exposición al oxígeno.
• Añada un poco de limón o lima para minimizar la pérdida de nutrientes. Los cítricos también ayudan a reducir la oxidación. A continuación, puede refrigerar el zumo durante 2 o 3 días para mantenerlo fresco y libre de contaminación.
• Congelar el zumo también es seguro. Puede congelarlo durante al menos seis meses y asegúrese de no prolongar este tiempo para evitar la pérdida de nutrientes. Congelar el apio hace que se reduzcan sus nutrientes. El sabor y el color también cambian con esta opción.

¿Es malo beber zumo de apio después de 72 horas?

Sí. Usted no quiere hacer esto. Por muy tentador que te parezca, lo mejor es que tires el zumo de apio. Hay muchas probabilidades de que crezcan bacterias que pueden provocar una intoxicación alimentaria. Podrías sufrir malestar estomacal, diarrea y vómitos.

Transcurridas 72 horas, el zumo de apio habrá perdido la mayor parte de sus nutrientes. No habrá necesidad de tomar un zumo de apio poco saludable y plano. Es bueno asegurarse de que está obteniendo la mayor cantidad de nutrientes de su zumo.

El apio fresco no es dulce. Imagínate beber un zumo insípido que has guardado en la nevera durante más de 72 horas. No tiene sabor ni color. Lo mejor que puedes hacer es tirarlo y preparar uno nuevo. Te mantendrá a salvo y te dejará una sensación de frescor.

¿Cómo se descongela el zumo de apio congelado?

Descongelar el zumo de apio es sencillo, pero es mejor que lo hagas bien, ya que la congelación ya ha afectado a la textura, el sabor y el color. La descongelación puede tardar 24 horas si la haces en la nevera. Lo único que tienes que hacer es sacar tu zumo congelado y colocarlo en las zonas más bajas de tu frigorífico y sacarlo cuando esté totalmente descongelado.

Puedes utilizar el fregadero para descongelar el zumo de apio. Puede tardar entre 10 y 15 minutos. Si notas que aún está congelado, puedes verter agua caliente en los lados de la lata para quitar el hielo.

Una vez descongelado el zumo de apio, bébalo y evite volver a congelarlo, pues la calidad ya se ha visto afectada. Tu preocupación no debe basarse sólo en la seguridad, sino también en obtener lo mejor de tu zumo. Y lo que más necesitas son los nutrientes.

Reflexiones finales

• El zumo de apio es bastante popular y rico en vitaminas y nutrientes. Usted puede hacer fácilmente el jugo, y es opcional añadir manzanas para mejorar el sabor.
• El zumo puede durar un día a temperatura ambiente, o puedes guardarlo en el frigorífico durante 2-3 días para evitar que se estropee.
• El zumo se estropea rápidamente. Notarás mal olor, decoloración, sabor extraño y crecimiento de moho. Es bueno que lo deseches enseguida, porque te puede sentar mal al estómago.
• Almacenar bien su zumo de apio hará que se mantenga fresco, libre de contaminación, y que conserve su calidad para la próxima vez que piense consumirlo.
• Debe evitar beber el zumo de apio después de 72 horas, ya que habrá perdido la mayor parte de sus nutrientes y sabor.
• Descongelar el zumo congelado es muy sencillo. Puede hacerlo en el frigorífico durante toda la noche o en un fregadero. También es mejor evitar volver a congelar el zumo de apio descongelado.