¿Cuánto duran las patatas fritas en la nevera?

cuanto duran las patatas fritas en la nevera

Las patatas fritas son uno de los platos de comida más populares. Si no las has probado, ¡te las estás perdiendo!

La mayoría de los amantes de las patatas fritas suelen enfrentarse a un dilema: la lucha por comerse las patatas fritas que les sobran o tirarlas. En lugar de hacer cualquiera de las acciones mencionadas, guardar las patatas fritas en el frigorífico sería una alternativa mejor. 

¿Cuánto duran las patatas fritas en la nevera? Las patatas fritas seguirán siendo comestibles e incluso mantendrán su frescura en el frigorífico, pero sólo de 3 a 5 días. La calidad de tus patatas fritas y el tiempo que pueden pasar en el frigorífico dependen mucho de factores como el método de almacenamiento y el envase.

Si colocas tus patatas fritas en el congelador en lugar de en el frigorífico, deberás cocinarlas inmediatamente después de descongelarlas. El congelador no es una gran opción comparado con el frigorífico porque cuando las patatas fritas congeladas se descongelan, liberan mucha humedad, lo que afecta significativamente a la textura de tus patatas fritas. 

Cuando tus patatas fritas salgan del congelador, su vida útil se reducirá significativamente en comparación con cuando las saques del frigorífico.

Índice

¿Cuánto duran las patatas fritas a temperatura ambiente?

Si la temperatura ambiente es superior a 40°F, no debes dejar las patatas fritas en la encimera de la cocina más de 2 horas. El tiempo máximo de seguridad de tus patatas fritas a temperatura ambiente es de 2 horas. 

Aparte de estar frías, tus patatas fritas seguirán pareciendo comestibles si se conservan más de 2 horas a temperatura ambiente, pero no verás las bacterias que puedan estar reposando actualmente en ellas.

Las patatas fritas atraen el crecimiento bacteriano muy rápidamente. Tus patatas fritas pueden verse afectadas por diversos factores a temperatura ambiente, y ese periodo de seguridad de 2 horas puede acortarse. Si guardas tus patatas fritas en un recipiente sellado, la temperatura subirá rápidamente, provocando humedad que creará el entorno perfecto para que las bacterias crezcan más rápidamente. 

Dejar las patatas fritas a temperatura ambiente también puede hacer que pierdan ese crujiente característico que a todos nos encanta. Pueden perder su textura y estructura, volviéndose empapadas y gomosas; la sensación puede ser desagradable cuando intentes comerlas.

Cómo saber si las patatas fritas se han estropeado

Las patatas fritas tienen una caducidad de 5 días como máximo en el frigorífico. En el congelador, pueden conservarse hasta un año. Pero, como cualquier otro alimento, pueden estropearse. 

No te preocupes; es bastante fácil saber si tus patatas fritas aún se pueden comer. Sólo necesitas tu sentido de la vista y del olfato. 

Aspecto

Si tus patatas fritas tienen un aspecto raro, no te las comas. Si las miras más de cerca y observas una decoloración grave o moho, debes tirarlas inmediatamente. Para ser franco, las patatas fritas se comen mejor en cuanto terminas de hacerlas. 

Las patatas fritas no son el tipo de comida que puedas dejar reposar demasiado tiempo. Son muy fáciles de hacer, así que puedes hacerlas en pequeñas tandas en vez de hacer un montón y dejar que se estropeen.

Olor

Las patatas fritas en mal estado desprenden un olor acre y desagradable. Si huelen a algo distinto de lo que se supone que huelen las patatas fritas. No le des más vueltas; tíralas a la basura. 

Tirar las patatas fritas puede doler, pero es una alternativa mejor que comer alimentos en mal estado. Si tus patatas fritas muestran algún indicio de estar en mal estado, tíralas. La intoxicación alimentaria puede afectar negativamente al bienestar general.

Cómo conservar las patatas fritas para que duren más en el frigorífico

¿Sabías que puedes intoxicarte con las patatas fritas? Las patatas que se utilizan para hacerlas contienen una toxina nerviosa llamada solanina que puede provocar vómitos, dolores de cabeza, diarrea e incluso parálisis si se consume en dosis elevadas. 

Por tanto, si tienes una gran cantidad de patatas fritas, debes guardar algunas en el frigorífico para evitar comerlas en exceso. Tus patatas fritas durarán de 3 a 5 días en el frigorífico, pero si no tienes cuidado con cómo las guardas, puede que no duren tanto. 

Aquí tienes algunos consejos para que tus patatas fritas duren más en la nevera.

Temperatura

No hay una técnica única para esto. Es muy sencillo. Cuanto más baja sea la temperatura a la que guardes las patatas fritas, más durarán. Esto significa que, si tienes un buen frigorífico, guárdalas en la parte profunda del mismo. 

Evita los puntos de almacenamiento en la puerta del frigorífico, donde la temperatura cambia rápidamente al abrir y cerrar la puerta del frigorífico. A temperaturas inferiores a 40 °F, tus patatas fritas deberían estar bien.

Si quieres alargar aún más la vida útil de las patatas fritas, congelarlas sería una gran opción. En teoría, si se congelan a 0 °F, no deberían estropearse. Pero tus patatas fritas podrían sufrir quemaduras por congelación, y su calidad empezaría a degradarse. 

Las patatas fritas congeladas pueden trasladarse al frigorífico para descongelarse lentamente y conservarse de 3 a 5 días antes de estropearse. Pero las patatas fritas congeladas que se descongelan en un cuenco de agua o en el microondas deben comerse inmediatamente.

Reflexiones finales

Las patatas fritas no son el tentempié más sano que existe, pero como humanos, a todos nos gusta darnos un capricho de vez en cuando y desviarnos de esa dieta verde y saludable. 

Come tus patatas fritas con moderación, y utiliza la nevera para posponer su consumo al tercer, cuarto o quinto día si crees que ya has comido suficientes.

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

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