¿Cuánto dura el guacamole?

El guacamole es una mezcla común de aguacates machacados, cebollas, tomates y condimentos que la gente utiliza como salsa, pasta para untar o ensalada. Es rico en nutrientes, vitaminas y fibra que son buenos para tu cuerpo. Puedes preparar tu guacamole fácilmente siempre que tengas todos los ingredientes.

Dicho esto, ¿cuánto dura el guacamole? Depende de si el guacamole se compra en la tienda o se hace en casa. El guacamole comprado tiene conservantes y puede durar más si se conserva en el frigorífico (10 días) que el guacamole casero, que se estropea a los 4 días.

¿Cuánto dura el guacamole? [Tabla]

Lugar de almacenamiento	Duración
En el frigorífico, sin abrir	Hasta 10 días
En el frigorífico cuando esté abierto	3-5 días
Comprado en el congelador	Hasta 10 meses
Casero en el congelador	Hasta 4 meses
Casero en la nevera	2-3 días

¿Se estropea el guacamole?

Sí, el guacamole es bastante perecedero y, si no lo almacena adecuadamente, se pone rancio rápidamente. El guacamole hecho en casa se estropea a los 2-3 días, mientras que el comprado en la tienda puede durar entre 7 y 10 días. El tiempo máximo que debe dejar el guacamole a temperatura ambiente es de dos horas.

El guacamole puede decolorarse y contaminarse si permanece fuera más tiempo sin refrigerar. También debe comprobar otros signos de deterioro, ya que pueden seguir frescos con el color marrón. Basta con retirar la parte marrón y consumir el resto.

Tanto el guacamole casero como el comprado en la tienda abierta no deben consumirse si se dejan fuera toda la noche. Comer guacamole que se ha echado a perder le provocará una intoxicación alimentaria, haciéndole experimentar diarrea, vómitos, dolores de estómago y, a veces, fiebre. Así que lo mejor es tirar el guacamole que se haya echado a perder.

¿Cuáles son los síntomas del guacamole estropeado?

Asegúrate de comprobar siempre la fecha de caducidad si compras guacamole para saber cuáles son las mejores condiciones de conservación que debes observar.

Dicho esto, los siguientes son signos de deterioro que no debe ignorar:

1. Cambio de color

Esta será la primera señal. Su guacamole se decolorará a marrón que eventualmente se volverá negro. No será saludable consumirlo. Es más fácil hacer guacamole fresco que lidiar con una intoxicación alimentaria.

2. 2. Mal olor

El guacamole fresco no debe tener mal olor. El dip tiene un aroma dulce que no puedes ignorar. Si hueles algo mal, es bueno que lo tires. El guacamole estropeado puede hacerte estornudar o provocar alergias a algunas personas sensibles al olor.

3. Moho

Al guacamole estropeado le empezarán a salir unos mohos que no querrá consumir. Verás que el dip está aguado y ya no es cremoso. Cuando esto ocurra, tírelo a la basura.

4. Cambio de sabor

Tu guacamole cremoso tendrá un sabor horrible si se estropea. El sabor insípido y agrio puede hacerte vomitar. Lo mejor es desechar el guacamole y hacer uno nuevo.

Cómo conservar el guacamole

Cuando compres o prepares guacamole, debes tener en cuenta que es muy perecedero y que, si no se conserva bien, se estropeará con facilidad. El guacamole fresco es cremoso y muy delicioso, y obtendrás más nutrientes, ya que su calidad sigue siendo alta.

Puede guardar el guacamole en el frigorífico o en el congelador:

En el frigorífico

Si guarda el guacamole abierto en el frigorífico, le durará de 3 a 5 días si lo compra en la tienda y hasta 10 días si no lo abre. El guacamole hecho en casa es un poco sensible y durará 2-3 días en la nevera. Sin embargo, la textura disminuirá mientras esté en el frigorífico en comparación con el guacamole fresco.

En el congelador

El guacamole congelado durará meses y seguirá siendo seguro consumirlo. El guacamole hecho en casa puede durar un máximo de 4 meses en el congelador, mientras que el comprado en la tienda sin abrir puede durar hasta 10 meses.

Con esta opción de almacenamiento puede esperar un cambio en el sabor y la calidad. Su guacamole no estará tan cremoso y delicioso cuando lo descongele para consumirlo.

Consejos para conservar el guacamole

La seguridad puede ser tu mayor preocupación, pero también es bueno asegurarse de que tu salsa cremosa siga estando deliciosa.

Siguiendo estos consejos puede prolongar la frescura de su guacamole:

• Guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación, asegurándose de eliminar todas las burbujas de aire. Esto evitará la exposición al aire que podría causar la oxidación.
• Asegúrese de cerrar bien el recipiente de almacenamiento cuando lo refrigere para evitar la contaminación y otros olores de otros alimentos del frigorífico.
• Para conservar el color verde, añada 2-3 cucharadas de zumo de lima. De este modo evitará que el guacamole se dore.
• Consuma su salsa de guacamole mientras esté fresca. Almacenarlo durante meses afectará a su sabor con el tiempo.

¿Es bueno el guacamole?

Sí. El guacamole no sólo es cremoso y delicioso, sino que también es sano, lo que es bueno para ti. Además, combina muy bien con la mayoría de tus platos. Puedes añadirlo a verduras, patatas fritas, salsas e incluso frutas. Contiene mucha fibra, que hace que te sientas lleno durante más tiempo, lo que es ideal para controlar el peso.

El guacamole es rico en potasio, esencial para regular la tensión arterial y equilibrar los líquidos corporales. También previene la hinchazón, y los ingredientes de tomate ayudan a promover la salud del corazón, y los aguacates también pueden ayudar a combatir la inflamación.

El guacamole hecho en casa es aún más sano, ya que puedes reducir al mínimo los ingredientes que utilizas. Puedes controlar la cantidad de sal que añades en comparación con el que compras en la tienda.

Reflexiones finales

• El guacamole es una mezcla común de aguacates machacados, cebollas, tomates y condimentos que puede durar días si se conserva bien.
• Lo mejor es que guardes siempre el guacamole casero en la nevera, ya que puede estropearse fácilmente.
• Los signos de deterioro incluyen: mal olor, decoloración, mal sabor y moho.
• A la hora de conservar el guacamole, asegúrese de ponerlo en recipientes herméticos, añada zumo de lima y guárdelo en el frigorífico.
• El guacamole tiene nutrientes y es delicioso, por lo que debes intentar consumirlo mientras esté fresco en lugar de almacenarlo durante meses.