¿Cuánto tiempo hay que freír las patatas fritas congeladas? [4 métodos de cocción]

Cuando estás mirando tu paquete de patatas fritas congeladas, es difícil imaginar que los resultados puedan acercarse a los de un gigante de la comida rápida como McDonald's. No pasa nada, porque puedes conseguirlo, o al menos acercarte bastante.

La historia de las patatas fritas se remonta a Bélgica, lo que nos hace preguntarnos si hay algo auténticamente "francés" en ellas, pero sin embargo, se han convertido en un alimento básico junto con las hamburguesas americanas, los filetes, el fish n' chips y mucho más. Para muchos de nosotros, las patatas fritas son un delicioso capricho que nos permitimos en los "días de trampa".

¿Cuánto tiempo hay que freír las patatas fritas congeladas? Las patatas fritas congeladas deben freírse durante unos 4 minutos para cestas que estén ¼ de llenas de patatas fritas. El tiempo de fritura puede variar según el tamaño del lote y lo que utilices. 

A continuación te daremos una estimación más aproximada, así como otros métodos para cocinar patatas fritas congeladas que también pueden salir bastante bien, si lo decimos nosotros.

4 Métodos de cocción para freír patatas fritas congeladas

No tienes que freír necesariamente las patatas fritas congeladas, pero es una forma segura de conseguir auténticos resultados crujientes por fuera y blandas por dentro. Exploraremos cómo puedes cocinar patatas fritas congeladas empezando por el método más tradicional.

Freír en profundidad

Por supuesto, empezamos con la fritura profunda. Aunque, en nuestra opinión, es el método que produce mejores resultados, no cabe duda de lo que puede ensuciar y de lo mucho que hay que limpiar después. No obstante, tenemos que hablar de ello. 

Necesitarás una freidora llena de aceite y calentada a unos 350 grados Fahrenheit. Coge la cesta de la freidora y llénala de patatas fritas hasta que esté aproximadamente ¼ llena. No la llenes demasiado o las patatas se cocinarán de forma desigual. 

Salpicarán y saltarán cuando bajes la cesta al aceite, así que hazlo despacio e incluso ponte algún equipo de protección (o simplemente ponte manga larga). Fríe durante unos 3-4 minutos para cestas que estén ¼ llenas de patatas fritas, o hasta que veas el bonito bronceado dorado.

Cuando suene el temporizador, sacude suavemente el exceso de aceite de la cesta y vierte las patatas fritas en un plato con papel de cocina para absorber la grasa sobrante. Repite los pasos anteriores para el resto de las patatas fritas.

Freír en la cocina

¿No tienes freidora? ¡No pasa nada! También puedes obtener los mismos resultados en la cocina, aunque es un poco más lento. La técnica es más o menos la misma, pero puede ensuciar más, ya que el aceite salpica por toda la superficie, así que coloca papel de aluminio alrededor para contener el desorden.

Llena una sartén con aceite, de ¼ a ½ de su capacidad, y caliéntala en el fuego hasta que alcance unos 350 grados Fahrenheit. Sabrás que el aceite está caliente cuando introduzcas un palillo o una cuchara de madera y haga burbujitas. 

Vierte las patatas fritas en la sartén lentamente. Te sugerimos que lo hagas con pinzas para tener más control y acercarte más al aceite sin riesgo de lesionarte.

Pon suficientes para que el aceite cubra cada patata. Deja freír las patatas fritas hasta que veas que están doradas y crujientes. A continuación, puedes escurrir la sartén y las patatas fritas sobre un colador metálico o sacarlas con las pinzas y colocarlas sobre una toalla de papel si piensas hacer más tandas. 

Usar una freidora de aire 

Las freidoras de aire son probablemente uno de los inventos más innovadores y rompedores para los amantes de la comida frita sin ensuciar. Por no hablar de que también es un poco más sano y ¡puedes hacer tantas cosas con él! Por si no te has dado cuenta, somos grandes fans de la freidora de aire. Si tienes una por ahí, puede ayudarte a conseguir unas patatas fritas cercanas a las legendarias de McDonald's.

Engrasa la cesta de la freidora con aceite o spray para cocinar y coloca las patatas. De nuevo, no la llenes demasiado, entre ¼ y ½ de su capacidad. Pon la freidora a 400 grados Fahrenheit y déjala entre 15 y 18 minutos, según lo llena que esté la cesta.

Para que el resultado sea uniforme, sacude la freidora de vez en cuando para remover las patatas y asegurarte de que se cocinan al mismo nivel de perfección. Fácil, ¿verdad? 

Al horno

¿Hornear las patatas fritas en vez de freírlas? Oímos jadeos por todas partes. Lo entendemos, es un poco poco convencional (sobre todo porque lleva la palabra "freír" en el nombre), pero es algo que muchos hacemos de todos modos. Hornear es fácil, limpio y ordenado, así que ¿por qué no?

Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Mientras esperas, coge una bandeja para hornear y úntala con aceite o spray para hornear. Puedes saltarte este paso si tu bandeja para hornear es antiadherente. No es necesario descongelar las patatas fritas. De hecho, las patatas fritas se cocinan mejor directamente del congelador a la sartén, freidora u horno. 

Repártelas uniformemente por la bandeja y mételas en el horno durante 10-12 minutos. Cuando suene el temporizador, abre el horno, dales la vuelta a todas las patatas fritas y hornéalas de nuevo durante 10 minutos. 

Comprueba si te gusta el resultado cuando acabe el tiempo. Si te gustan muy crujientes, puedes dejarlas uno o dos minutos más. 

Cuando estés satisfecho, saca las patatas fritas del horno y déjalas reposar unos minutos para que se enfríen. Es tentador querer comer una patata frita a hurtadillas, ¡pero ten cuidado porque está caliente!

Recalentar las patatas fritas

Si se trata simplemente de recalentar patatas fritas, puedes utilizar el mejor amigo del perezoso: el microondas. 

Pon las patatas fritas en un plato apto para microondas y ponlo a cocer unos minutos. Te recomendamos que sólo lo hagas una vez, porque entonces las patatas podrían empaparse, y añadiremos que no es buena idea cocinar patatas fritas congeladas en el microondas.