¿Se estropea el hummus?

En los últimos años, la popularidad del hummus se ha disparado. Ahora, más gente compra hummus porque es bueno para la salud. Lo único malo del hummus es que no dura mucho.

¿Se estropea el hummus? Sí, el hummus se estropea. Si compras un bote de hummus en el supermercado, te durará entre 6 y 10 días siempre que esté cerrado. Una vez abierto, durará entre 4 y 6 días. El hummus fresco no dura tanto como el de supermercado porque no contiene conservantes.

Si tienes una gran cantidad de hummus, te alegrará saber que se puede congelar. El hummus congelado dura entre 6 y 8 meses en el congelador.

¿Cuánto dura el hummus?

El hummus comprado en el supermercado durará entre 6 y 10 días, dependiendo de cuándo haya llegado al supermercado y se haya comprado. Si abre el tarro de hummus el mismo día de su compra, durará entre 4 y 6 días.

¿Cuánto dura el hummus fresco?

Por desgracia, el hummus fresco casero no dura mucho. Aunque se guarde en un recipiente hermético, el hummus fresco tiene una vida útil muy corta.

La razón principal por la que el hummus fresco no dura tanto como el de la tienda de comestibles es que éste lleva conservantes. Los conservantes evitan la formación de moho y conservan el sabor, la textura y el color. Como el hummus fresco está hecho en casa, no contiene conservantes.

Una tarrina de hummus recién hecho durará 3-4 días en el frigorífico. Sí, ese es todo el tiempo de que dispones con tu hummus casero. Puede sobrevivir una semana, dependiendo de lo fría que esté la nevera y de cómo lo guardes después de cocinarlo. Pero no durará mucho más que eso.

¿Cuánto dura el hummus a temperatura ambiente?

Siempre que busques hummus en el supermercado, lo encontrarás en una zona de aire frío o en la sección del frigorífico. A menos que estés preparando una tanda fresca que pretendas comer en ese mismo momento, el hummus tiene que permanecer en el frigorífico. Si sacas la tarrina de hummus, sólo debe dejarse sobre la encimera o la mesa durante 4 horas. Si está fuera más tiempo, crecerán bacterias dentro del hummus.

Y si dejas la tapa quitada y el hummus queda expuesto al aire caliente, se estropeará aún más rápido, ya que podría estar expuesto a más bacterias en el aire.

Sin embargo, 4 horas es sólo un margen de tiempo. En invierno, cuando la temperatura desciende regularmente por debajo de 70 °F, es posible que puedas dejarlo fuera durante más tiempo.

Pero en verano, cuando la temperatura sube a 90 o 100°F, se estropeará más rápido. Cuando comas hummus en verano, no dejes la tarrina en la encimera. Deja el recipiente en la nevera y coge lo que necesites directamente de la tarrina.

¿Cuánto dura el hummus? Caducidad [Tabla]

Artículo	Caducidad
Hummus, precintado	6-10 días
Hummus, abierto	4-6 días
Hummus, congelador	6-8 meses

Cómo conservar el hummus

Como el hummus tiene un periodo de conservación tan corto, no es necesario prepararlo de forma especial. Lo único que hay que hacer es coger el hummus y guardarlo en un recipiente hermético, como un tupperware.

Pero sólo tienes que hacerlo si se trata de hummus fresco. El hummus de supermercado ya estará en un recipiente. Cada vez que saques el hummus de la nevera, vuelve a taparlo y ciérralo bien antes de meter el recipiente en la nevera.

¿Se puede guardar el hummus en el congelador?

Si realmente te gusta el hummus, es posible que ya tengas otro bote listo en la nevera para cuando termines con el actual. Pero, ¿qué pasa si compras tantos botes de hummus que no puedes comértelos todos antes de su fecha de caducidad?

Pero hay una forma de evitarlo, y es congelando el hummus sobrante. Sí, el hummus se puede guardar en el congelador.

Para congelar el hummus, debe guardarse en un recipiente hermético y no puede llenarse hasta arriba. Cuando el hummus se congela, se expande, y si hay demasiado hummus en el recipiente, el hummus se expandirá y hará que salte la tapa.

Y las noticias sobre la congelación del hummus son aún mejores. También puedes congelar tu hummus casero. Si haces una gran cantidad de hummus y no puedes terminarlo en 3 o 5 días, el hummus casero durará tanto como el de la tienda, de 6 a 8 meses en el congelador. El hummus casero durará lo mismo que el hummus de supermercado, de 6 a 8 meses en el congelador.

¿Cuál es la mejor forma de conservar el hummus?

El mejor método para conservar el hummus en el congelador es separarlo en dos o tres raciones y congelarlo en recipientes pequeños. Al guardar el hummus en recipientes pequeños, no tendrás que descongelar y volver a congelar un recipiente enorme de hummus cada vez que quieras un par de raciones.

Conclusión

• El hummus es uno de los alimentos más sanos que se pueden comer.
• Este sorprendente condimento es ahora tan popular que se vende más que los cigarrillos.
• El hummus del supermercado durará entre 6 y 10 días, siempre que esté cerrado herméticamente.
• Una vez abierto el hummus, sólo durará de 4 a 6 días.
• El hummus se puede congelar siempre que esté en un recipiente hermético y no esté lleno hasta arriba.
• Si se guarda en el congelador, el hummus durará entre 6 y 8 meses.