El jengibre se estropea - Análisis completo

El jengibre es una de las mejores y más versátiles especias. El jengibre puede formar parte de un postre, convertirse en un té, condimentar un plato aburrido, o cubrirse de azúcar y cristalizarse, para convertirse en un caramelo.

El jengibre tiene un agradable picor que es versátil y mejora cualquier comida de la que forme parte. Así que no querrás que tu género se desperdicie.

El jengibre se estropea Sí, el jengibre se estropea. La raíz de jengibre dura unos 10-14 días. Si la raíz de jengibre se guarda en el frigorífico, puede durar un mes. La pasta de jengibre dura entre 6 y 8 meses en la despensa si no se abre, pero una vez abierta, dura un mes si se guarda en el frigorífico. El jengibre molido es el que más dura, entre 3 y 4 años.

Pero dependiendo del jengibre que tengas en casa, puede durar desde 5 días hasta 3 años.

Hay tres tipos principales de jengibre: pasta de jengibre, raíz de jengibre y jengibre molido.

La refrigeración mantendrá la raíz de jengibre y la pasta de jengibre listas y estables durante mucho tiempo, mucho más que guardándolas en la despensa.

¿Cuánto dura el jengibre?

Pasta de jengibre: Si se almacena en el armario a temperatura ambiente, la pasta de jengibre durará de 6 a 8 meses. Pero una vez abierto el jengibre, hay que guardarlo en el frigorífico. Todas las pastas de jengibre deben guardarse en el frigorífico una vez abiertas. En la nevera, durará un mes.

La pasta de jengibre barata a veces tiene conservantes como parte de sus ingredientes, por lo que dura más. Aun así, existen pastas de jengibre sin conservantes si no te importa pagar un precio más elevado.

Jengibre molido: Una vez que se elimina toda la humedad de la raíz de jengibre y se convierte en polvo, tiene una vida útil más larga . El jengibre molido puede durar entre 3 y 4 años siempre que se almacene en una despensa a temperatura ambiente. No es necesario refrigerarlo. El jengibre molido no necesita que se le añada ningún conservante o aditivo para que dure tanto tiempo.

Raíz de jengibre fresca: Este tipo de jengibre es el que tiene una vida útil más corta, y la razón de su corta vida útil es que es una raíz inalterada. Si se almacena la raíz de jengibre en el frigorífico, puede durar hasta un mes. Pero si la guardas junto a las cebollas y las patatas a temperatura ambiente en tu mesa o despensa, se estropeará en 10-14 días.

¿Cuánto tiempo dura el jengibre en el estante [Tabla]

Artículo	Duración
Raíz de jengibre	10-14 días
Raíz de jengibre, frigorífico	1 mes
Pasta de jengibre, estante	6-8 meses
Pasta de jengibre, abierto	1 mes
Jengibre redondo	3-4 años

Cómo saber si el jengibre es malo

Cuando una raíz de jengibre se pone mala, se ablanda y suelta su humedad. Por lo tanto, parecerá empapada y puede romperse en pedazos al cogerla. La raíz de jengibre también desprenderá un terrible olor agrio, como si estuviera fermentando.Olerá a jengibre encurtido.

Sabrás cuando la pasta de jengibre se estropea, ya que perderá su sabor, y el color de la pasta se volverá oscuro.

Cuando el jengibre molido se estropea, perderá todos sus complejos y deliciosos sabores. Pero el jengibre molido es una especia muy fuerte, por lo que debería durar mucho tiempo. Así que sólo perderá su olor y sabor si se expone al aire durante mucho tiempo.

¿Por qué mi pasta de jengibre es verde o rosa?

Sí, la pasta de jengibre a veces se vuelve verde o rosa. Pero no hay que tirarla. Si no te importa tener un color verde o rosa en tu comida, entonces puedes seguir utilizando la pasta de jengibre. La razón por la que la pasta se convierte en estos colores es debido a los compuestos de azufre dentro del jengibre .

Pero es posible que no quieras utilizar pasta de jengibre de color neón cuando cocines para tus invitados. Podría afectar a su apetito.

Cómo conservar el jengibre

Se pueden comprar varios tipos de jengibre en la tienda de comestibles, o incluso se puede cultivar el jengibre uno mismo. Cada jengibre es útil en ciertos platos, la pasta y el polvo de jengibre facilitan el trabajo con la raíz de jengibre. Cortar y afeitar la raíz lleva mucho tiempo, por lo que la mayoría de los chefs y cocineros caseros utilizan a menudo la forma de polvo y pasta.

Raíz de jengibre

La raíz de jengibre es la raíz inalterada de la que proceden el polvo y la pasta de jengibre. Es una raíz pequeña pero gruesa de color marrón que crece debajo de la tierra . Dependiendo de lo pronto que vayas a utilizar el jengibre, puedes guardarlo a temperatura ambiente como una patata o una cebolla. Pero si quieres que la raíz dure más de dos semanas, es mejor ponerla en la nevera .

Si quieres congelar la raíz de jengibre, primero debes afeitar la pastilla y luego picarla o trocearla en pedacitos. Coloca un poco de papel de aluminio o de pergamino en el fondo del recipiente donde se guardarán los trozos de jengibre. Esta hoja de papel de aluminio o papel evitará que la raíz de jengibre se pegue al recipiente.

Retira el exceso de humedad del recipiente y coloca el jengibre picado dentro. A continuación, ciérralo bien y guárdalo en el congelador.

Jengibre en polvo

No hay que hacer mucho para proteger el jengibre en polvo. Lo único que hay que hacer es dejarlo en su envase y asegurarse de cerrarlo bien cada vez que se termine de utilizar. También es una excelente idea protegerlo de la luz solar, pero no es un requisito.

Pasta de jengibre

Si compras la pasta de jengibre en los estantes del supermercado, puedes dejarla en la despensa o en el armario hasta que llegue el momento de abrirla. Una vez abierta la pasta, hay que guardarla en la nevera.

Cada vez que termine de usar la pasta de jengibre, asegúrese de que la tapa se cierre bien, para que no quede expuesta al aire durante mucho tiempo. Aunque esté en la nevera, si no se cierra correctamente, el aire entrará en el tubo y hará que la pasta se endurezca.

Conclusión

• El jengibre es una especia útil y sabrosa que puede añadirse a muchos platos, como postres, comidas saladas y sopas.
• Incluso puede cristalizarse y convertirse en un bocadillo dulce por sí solo.
• Dependiendo del tipo de jengibre que tengas, puede estropearse entre dos semanas y tres años.
• El jengibre molido puede durar de tres a cuatro años, y no necesita ningún conservante añadido para durar tanto.
• La pasta de jengibre durará de seis a ocho meses en la despensa si no está abierta.
• Una vez abierta, la pasta de jengibre debe guardarse en la nevera, y sólo durará un mes.
• La raíz de jengibre caduca entre 10 días y dos semanas si está a temperatura ambiente. Pero la raíz puede durar hasta un mes en la nevera.
• La raíz de jengibre se puede congelar, pero primero hay que afeitarla y cortarla en trozos.