¿El pan dura más en la nevera?

El olor a pan recién horneado es, sin duda, lo que la mayoría de la gente desea al despertarse. Ojalá se pudiera hacer todos los días. Pero, ¿cómo se puede conservar el pan y mantener su frescura?

El pan dura más en la nevera No, no dura. El pan que se guarda en la encimera dura mucho más que el que está dentro de la nevera. El pan fresco nunca debe ir dentro de la nevera. La mayoría de los tipos de pan se enmohecen más rápido si se guardan en la nevera.

El mayor problema de la conservación del pan es que, a medida que se acumula la humedad, empieza a formarse moho. Por eso, el frigorífico no funciona bien. Sin embargo, congelar el pan es una opción mejor que refrigerar de la manera normal. Pero seguimos encontrando otros métodos más eficientes y eficaces. Afortunadamente, hay muchas formas de mantener el pan fresco durante más de unos días.

Por qué no debes guardar el pan en la nevera

El pan refrigerado desarrolla moho con bastante facilidad. Cuando esto ocurre, suele desarrollar manchas de color marrón, e incluso puede adquirir algunos tonos de marrón oscuro o negro. En algunos casos, cuando parece que el pan se está poniendo rancio o mohoso, puede deberse a que el nivel de humedad en él está muy por encima del límite. Hay varias razones por las que el pan pierde o gana humedad más rápido de lo normal, y todas ellas tienen que ver con la forma en que se almacena.

Los alimentos con almidón no deben ir a lugares fríos, como el frigorífico, donde desarrollan una concentración muy alta de agua. Cuanta más agua haya, antes se pondrán rancios. Por lo tanto, las principales causas de que se pongan rancios son el calor excesivo, estar en un lugar frío durante un largo periodo de tiempo y estar en una zona oscura y con corrientes de aire del frigorífico durante demasiado tiempo.

El pan conservado en un ambiente relativamente cálido no se pone rancio rápidamente. Por el contrario, el pan que se almacena durante un largo periodo de tiempo en una zona fría está sujeto a una serie de factores diferentes que contribuyen a su rápido proceso de envejecimiento.

Además, el pan que permanece demasiado tiempo en el frigorífico pierde su valor nutritivo, por lo que es más lógico almacenarlo en otro lugar.

Cómo almacenar correctamente el pan

Los panes almacenados en encimeras o a temperatura ambiente, lejos de cualquier fuente de temperaturas extremas, duran más. La mejor manera de almacenar el pan es dejarlo en su envase original, si es posible. Si almacena el pan adecuadamente en un lugar seco, debería durar más de 3 días.

Evite guardarlo en recipientes herméticos

Un gran error que comete la gente cuando almacena el pan es colocarlo en un recipiente con una tapa bien cerrada. Esto hace que el pan se seque aún más rápidamente. Cuando el pan absorbe la poca humedad del aire, empieza a secarse rápidamente. Por este motivo, debes conservar el pan en su envase original.

Guárdalo en papel, nunca en plástico

La cuestión es que una barra de pan fresca se consume mejor en uno o dos días. Pero a veces no puedes acabar con todo el pan de una sentada. Así que tienes que conseguir una buena alternativa que te ayude a guardarlo de forma correcta, mientras esperas a devorarlo en otro momento.

Por desgracia, hacerlo en una bolsa de plástico no es la mejor opción. Funciona, sí. Pero no es la mejor opción para usar en casa. De hecho, favorece el crecimiento de mohos y hace que el pan se ponga rancio aún más rápido. El papel es una alternativa mejor, y mucha gente ni siquiera lo sabe. Bueno, por suerte para ti, ahora lo sabes.

Utilizar cajas de pan

Ten en cuenta que no estamos hablando de contenedores herméticos. Las cajas de pan son estupendas para guardar el pan. Y ya sabes por qué Tienen pequeños agujeros que permiten que circule sólo una fracción de aire. Esto es todo lo que tu pan necesita para durar más tiempo.

¿Recuerdas que más arriba te dijimos que el pan dura más tiempo a una temperatura ambiente óptima? Pues aquí lo tienes. Una caja de pan proporciona la cantidad justa de oxígeno y humedad para que el pan dure más tiempo. Después de todo, no se llama caja de pan por nada.

Una panera ayuda a ralentizar e incluso a evitar que se produzca el moho. Además, el lado positivo de utilizar una panera es su aspecto. Realza y condimenta el aspecto de su cocina de una manera estupenda. Si eres un amante de la cocina y te gusta la estética, esta es una opción que no querrás dejar pasar.

Pero no descartamos que puedas ser escéptico con las paneras debido a las plagas. En esos casos, y sólo en ellos, podrá utilizar un recipiente hermético. Cuando lo haga, intente colocar una rebanada de pan a un lado que actúe como agente absorbente. Esto ayuda a controlar el nivel de humedad dentro del recipiente.

Prueba las bolsas de pan reutilizables

Esta es una forma más ecológica y moderna de guardar el pan. Hoy en día hay montones de ellas en el mercado. Y lo mejor de todo es que, además de ser rentables en cuanto al precio, se nota en el nombre que son reutilizables. Son lavables a máquina y funcionan muy bien en todo tipo de superficies y ambientes.

Las bolsas de pan reutilizables son una gran alternativa para utilizar en lugar de las bolsas de papel. Están hechas de un material transpirable que preserva la frescura de su pan. Las bolsas de pan reutilizables son una gran inversión para los amantes del medio ambiente que quieren que su pan esté fresco el mayor tiempo posible.

Reflexiones finales

Ahora ya sabes por qué no debes colocar tus barras de pan en la nevera. También conoces las alternativas que puedes utilizar para conservar el pan durante más tiempo. Intenta comprar unos recipientes transpirables, que te ayudarán a mantener tu pan fresco durante más días.

También puedes comprar bolsas, que tienen una cremallera en la parte superior para que puedas sellar el recipiente de forma muy segura. Los otros métodos que hemos mencionado son igualmente ideales cuando se quiere conservar el pan fresco durante más tiempo. Congelar el pan puede ser una buena alternativa.