El tocino se echa a perder - Análisis completo

El bacon es una carne sabrosa que se suele servir en el desayuno. Los paquetes de bacon suelen ser de mayor tamaño, lo que puede suponer un reto a la hora de almacenarlo durante un periodo de tiempo prolongado.

El bacon se estropea Sí, el bacon se estropea, pero tarda en hacerlo si se congela. El bacon congelado dura de seis a ocho meses. El bacon crudo guardado en el frigorífico puede durar entre dos semanas y un mes, siempre que se mantenga a una temperatura estable. Un paquete de bacon abierto dura siete días. Pero el bacon cocido puede aguantar cinco días en la nevera y dos semanas en el congelador.

Índice

Cuánto dura el tocino en el estante [Tabla]

ArtículoPeríodo de tiempo
Tocino crudo, sin abrir, nevera2-4 semanas
Tocino crudo, abierto, nevera1 semana
Tocino crudo, sin abrir, congelador6-8 meses
Tocino cocido, nevera5 dias
Tocino cocido, congelador2 meses

Cómo conservar el beicon sin cocer y cuánto dura el beicon crudo

Una vez que traigas tu paquete de bacon favorito de la tienda, es importante que lo guardes rápidamente, para que no sufra un cambio de temperatura. Mantener el bacon a una temperatura estable es la mejor manera de asegurarse de que no crezcan bacterias que hagan que se pudra más rápido de lo que debería. Hay dos formas de almacenar el beicon, y el tiempo que dura el beicon en la nevera o en el congelador depende de si la bolsa está abierta o no.

Nevera

Un paquete de tocino sin abrir nunca debe guardarse en la despensa o el armario. Un paquete de bacon sin abrir dura entre dos semanas y un mes si se guarda en el frigorífico . Para obtener los mejores resultados, coloca el beicon en el cajón de la carne si tu frigorífico dispone de él. También debe colocar un paquete de bacon sin abrir en la parte trasera del frigorífico para que no quede expuesto al aire caliente cada vez que abra el frigorífico.

Cuando por fin abras un paquete de bacon, no es necesario que te lo comas entero. El bacon no actúa como la carne de hamburguesa. Puedes conservar un paquete de bacon abierto en la nevera durante una semana aproximadamente. Anota qué día has abierto el bacon y cómetelo en 7 días. Sin embargo, si ya es fin de mes, probablemente sea mejor cocinar todo el paquete de tocino y comer el tocino cocido a lo largo de unos días.

Congelador

A algunas personas les gusta comprar varios paquetes de bacon, para no tener que salir corriendo a la tienda cada vez que se prepara el desayuno. El bacon almacenado adecuadamente en el congelador y que no se queme en el mismo durará de seis a ocho meses. Así que, si tienes varios paquetes de bacon sin cocinar en tu cesta de la compra, guárdalos en el congelador y te durarán bastante tiempo.

Una vez descongelado y abierto un paquete de bacon del congelador, no es buena idea sellarlo y volver a congelarlo. La recongelación y descongelación de la carne destruyen su textura, por lo que no tendrá el mismo sabor la próxima vez que la descongeles. Es mejor que cocines todo el paquete de bacon en lugar de volver a congelar el bacon crudo que no hayas utilizado.

Cómo conservar el beicon cocido y cuánto dura el beicon cocido

Si haces una gran ración de bacon o alguien no tiene hambre ese día, te sobrará bacon. El bacon cocido se puede guardar en la nevera o en el congelador, pero tendrás que guardarlo de otra manera.

Tocino cocido en la nevera: En primer lugar, retira el bacon de la sartén de la grasa y déjalo enfriar sobre una rejilla o unas toallas de papel.A continuación, limpie el bacon para eliminar el exceso de grasa y coloque las lonchas en una bolsa Ziplock o en un recipiente. Entierra el tocino debajo de cualquier artículo que ya esté frío pero que no sea lo suficientemente pesado como para romper el tocino en pedazos. El bacon cocido dura cinco días en la nevera.

El bacon cocido en el congelador: Para ello, limpia todo el exceso de grasa de las lonchas para que la grasa no se congele con el bacon. A continuación, colócalo en un recipiente hermético para guardar alimentos. Es mejor que esté en un recipiente para que los alimentos más pesados no puedan aplastar las lonchas. El bacon cocido dura dos semanas en el congelador.

Cuando quieras recalentar el bacon cocido de la nevera o del congelador, puedes meterlo en el microondas durante sólo 45 segundos o recalentarlo en una sartén durante un minuto.

Cómo descongelar el beicon directamente del congelador

Este apartado es por si se te ha olvidado sacar el bacon del congelador y meterlo en la nevera para que se nos congele de un día para otro. Descongelar el bacon en menos de una hora no es ningún problema. Lo único que puedes hacer es sacar el paquete de bacon congelado del congelador, colocar el bacon en un bol y cubrirlo con agua caliente. El agua no debe estar tan caliente como para que salga vapor. No quieres que el beicon se cocine dentro del paquete. Cuando el agua tibia del cuenco se enfríe, tírala y vuelve a llenarla con agua tibia. Continúa rellenando el bol con agua tibia hasta que el bacon sea flexible.

Cómo saber si el beicon se ha estropeado

Tocino crudo

Cuando se coge una loncha de bacon sin cocer, debe tener un aspecto pegajoso porque es carne cruda. Pero el tocino crudo no debe sentirse viscoso. Si la loncha tiene una cantidad excesiva de humedad, hay una película blanca en la mano cuando la dejas; entonces es demasiado tarde. El bacon ya está desarrollando bacterias que le provocarán náuseas y podrían causarle una intoxicación alimentaria.

Otra forma de saber si el tocino está malo es el olor. Nunca olvidarás el olor de la carne cruda porque es muy penetrante y agrio. Cuando abras el paquete de bacon sin cocinar, no importa si era de la nevera o del congelador, huélelo siempre antes de cocinarlo. La carne cruda, al igual que el pescado crudo, nunca debe oler a carne, sobre todo si está fría.

Si un paquete de bacon lleva demasiado tiempo en el fondo de la nevera, no hace falta tocarlo ni olerlo. Parecerá podrido. Cuando el beicon se pudre, adquiere colores extraños como el azul, el verde y a veces incluso el rosa. Por lo tanto, si ves alguno de estos colores en el beicon cuando lo sacas del paquete, tíralo y lávate las manos.

Tocino cocido

Cuando el bacon cocido se estropea, empieza a perder su color inmediatamente. Así, los colores rojo brillante y rojo quemado que se ven en el tocino se aclararán, casi como si se volviera pálido. Además, el bacon cocido pierde su carácter crujiente si se guarda en el frigorífico durante demasiado tiempo. Por lo tanto, cuando usted toma un bocado de tocino, y es mucho más suave que como lo cocinó, es demasiado viejo para comer.

Conclusión

  • El tocino, cocido o crudo, puede guardarse en la nevera.
  • Un paquete de bacon sin abrir dura entre dos semanas y un mes en la nevera.
  • En el congelador, el bacon crudo dura de seis a ocho meses.
  • Una vez abierto el envase de tocino crudo, durará siete días.
  • El bacon cocido dura 5 días en la nevera y dos meses en el congelador.
  • El bacon crudo se vuelve azul, verde o rosa cuando se pudre, y tiene un olor agrio y un tacto viscoso.
  • El bacon cocido pierde su carácter crujiente y sus colores se desvanecen.
  • El bacon congelado puede descongelarse rápidamente pero vertiendo repetidamente agua caliente sobre él.

Carlos Sage

¡Hola, soy Carlos! Me encanta cocinar, comer, pescar y hacer deporte. La comida es mi pasión y he aprendido muchos consejos de cocina de mi familia italiana. Mis publicaciones en el blog se centran en consejos útiles de cocina y en deliciosas recetas.

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