¿Es el kiwi un cítrico?

Los kiwis suelen llamarse kiwis en Nueva Zelanda y Australia, y grosella china en otras partes del mundo. Se ganaron el término de grosella china por su capa exterior vellosa y fibrosa. Los kiwis tienen la piel marrón claro, la pulpa verde claro y suelen crecer hasta alcanzar el tamaño de un huevo de gallina grande. También se les llama grosellas chinas porque al principio predominaban en China y siguen haciéndolo hoy en día.

¿Es el kiwi un cítrico? El kiwi no es un cítrico. Carecen del sabor a distrito que es común a la mayoría de los cítricos. También suelen tener semillas comestibles negras, a diferencia de las blancas lechosas, grandes y amargas de los cítricos. Los kiwis pertenecen al género Actinidia, conocido por sus arbustos y enredaderas. Los cítricos, en cambio, pertenecen al género del mismo nombre y crecen en los árboles.

¿Hay similitudes entre los kiwis y los cítricos?

Los kiwis y los cítricos tienen mucho en común. Por ejemplo, los kiwis se encuentran sobre todo en ambientes subtropicales soleados, donde prosperan gracias al agua. Los kiwis también contienen mucha vitamina C, como los cítricos. De hecho, algunos kiwis, como el kiwi verde, tienen más vitamina C que las naranjas.

Los cítricos no tienen el monopolio de la vitamina C, porque varias frutas tienen una concentración igual de alta del beneficioso ácido ascórbico. Algunas populares son las guayabas, las piñas y las fresas.

Como era de esperar, estas frutas también se confunden a veces con los cítricos. Pero también carecen de los rasgos característicos, como las grandes semillas lechosas, el sabor y, en el caso de las piñas, la forma general.

Es interesante señalar que otras frutas subtropicales, como las granadas, se confunden a menudo con los cítricos debido a su clima de cultivo. Sin embargo, las granadas no son cítricos. Pertenecen a la familia Rutaceae de las plantas con flores.

¿Cuáles son los distintos tipos de kiwis?

El Hayward es el tipo de kiwi más común. Como es la variedad más vendida comercialmente, se conoce simplemente como kiwi. El Hayward tiene pelusa marrón y pulpa verde. Es tan popular por su dulzor al comerlo.

Otros tipos de kiwi son el kiwi verde, el kiwi dorado, el kiwi duro y el kolomikta. El kiwi Hardy ha evolucionado para resistir temperaturas frías. Es bastante más pequeño que el Hayward y suele venderse como kiwi bebé o kiwi uva. El Hardy puede comerse entero.

El Kolomikta también puede soportar temperaturas frías y tiene diez veces más vitamina C que el Hayward. El Kolomikta también recibe el nombre de kiwi ártico.

¿Cuánta vitamina C tiene un kiwi?

Como hemos visto, algunos kiwis tienen grandes reservas de vitamina C, a menudo empequeñeciendo las que se encuentran en los cítricos. Una ración de 100 gramos de naranjas contiene unos 53 miligramos de vitamina C. Se sabe que los kiwis verdes contienen hasta 93 miligramos, casi el doble que las naranjas. Pero los kiwis SunGold contienen aún más. Algunas fuentes han informado de hasta 161 miligramos de vitamina C por cada 100 miligramos de kiwis SunGold.

¿Hay kiwis sin semillas?

La mayoría de las frutas sin semillas se cultivan debido a la demanda popular. Como son más fáciles de consumir sin semillas, los cultivadores las cruzan hasta encontrar variaciones adecuadas para aumentar la demanda.

Sin embargo, las semillas del kiwi son comestibles y la fruta puede comerse entera, lo que elimina la necesidad de una variedad sin semillas. Además, algunos tipos de kiwi, como el resistente, son lo bastante pequeños como para que las semillas no importen.

No hay kiwis sin semillas porque las semillas del kiwi son pequeñas y comestibles. No afectan en absoluto al placer de comer.

¿Cómo se cultiva el kiwi?

Plantar kiwis es complicado porque no siempre crecen como la planta madre. Una vid de kiwi puede no producir frutos comestibles como la planta de la que procede. Por eso, los cultivadores suelen obtener injertos de vid para obtener los mejores resultados.

Las semillas de kiwi se plantan brotando primero en un ambiente húmedo. Una vez germinadas, se transfieren al suelo. Durante su crecimiento, los kiwis necesitan un enrejado vertical al que trepar para tener mayor acceso a la luz solar.

Estas frutas también tienen unas condiciones de cultivo específicas. Los kiwis duros necesitan temperaturas de entre 30 y 45 °F, mientras que los kiwis dorados necesitan de 10 a 30 °F.

¿Dónde se cultiva principalmente el kiwi?

En 2018, China produjo el 50% de la población mundial de kiwi (unas 1.765.847 toneladas métricas), y sigue produciendo aproximadamente esa cantidad en la actualidad. Junto a China, Italia (447.560 toneladas métricas), Nueva Zelanda (382.337 toneladas métricas) y Chile (255.758) fueron los mayores productores. El kiwi también crece en muchas zonas, como Grecia, Francia, Turquía e Irán.

¿Qué beneficios aporta el kiwi a la salud?

Se ha demostrado que los kiwis tienen fantásticos beneficios para la salud, como mejorar la digestión, reforzar la función del sistema inmunitario y regular la tensión arterial. Su alta concentración de vitamina C también los hace ideales para mejorar la absorción del hierro y la producción de glóbulos rojos.

En algunos estudios también se ha demostrado que los kiwis tienen propiedades anticancerígenas, reducen el azúcar en sangre y aumentan el índice de visión.

¿Cómo se llama el kiwi?

Al principio, los kiwis se llamaban grosellas chinas por su origen y su naturaleza peluda. Sin embargo, en el siglo XX pasaron a llamarse kiwis porque se parecen al pájaro kiwi.

Curiosamente, el kiwi debe su nombre a un ave polinesia, el zarapito de muslos erizados, conocido localmente como kivi.

Reflexiones finales

• Los kiwis no son cítricos aunque tengan características similares
• Los kiwis son conocidos como kiwi y grosella china en algunas partes del mundo.
• Las similitudes entre los cítricos y los kiwis incluyen un alto contenido en ácido cítrico y las condiciones de cultivo
• Los kiwis más populares son el Hayward, el Gold y el Kolomikta.
• El kiwi SunGold tiene el doble de vitamina C que las naranjas.
• No hay kiwis sin pepitas
• Los kiwis se cultivan sembrando sus semillas o plantando injertos
• China, Italia y Nueva Zelanda son los principales productores de kiwi
• Los kiwis tienen fantásticos beneficios para la salud, como reforzar el sistema inmunitario y mejorar la digestión.
• Los kiwis reciben su nombre por su parecido con el pájaro Kiwi