¿Es el kiwi un cítrico?

Los kiwis suelen llamarse kiwifruits en Nueva Zelanda y Australia, y grosella china en otras partes del mundo. Se ganaron el término, grosella china, por su capa exterior difusa y fibrosa. Los kiwis tienen la piel de color marrón claro, la pulpa de color verde claro y suelen alcanzar el tamaño de un huevo de gallina grande. También se denominan grosellas chinas porque inicialmente eran frecuentes en China y lo siguen siendo en la actualidad.

¿Es el kiwi un cítrico? Los kiwis no son un cítrico. Carecen del sabor a distrito que es común a la mayoría de los cítricos. También suelen tener semillas negras comestibles, a diferencia de las blancas lechosas, grandes y amargas que se encuentran en los cítricos. Los kiwis pertenecen al género Actinidia, conocido por sus arbustos y enredaderas. Los cítricos, en cambio, pertenecen al género del mismo nombre y son conocidos por crecer en los árboles.

¿Hay similitudes entre los kiwis y los cítricos?

Los kiwis y los cítricos tienen mucho en común. Por ejemplo, los kiwis se encuentran sobre todo en entornos subtropicales soleados donde prosperan con el agua. Los kiwis también contienen mucha vitamina C, al igual que los cítricos. De hecho, algunos kiwis, como el kiwi verde, tienen más vitamina C que las naranjas.

Los cítricos no tienen el monopolio de la vitamina C, ya que varias frutas tienen una concentración igualmente alta del beneficioso ácido ascórbico. Algunas populares son las guayabas, las piñas y las fresas.

Como es lógico, estas frutas también se confunden a veces con los cítricos. Pero también carecen de los rasgos característicos, como las grandes semillas lechosas, el sabor y, en el caso de las piñas, la forma general.

Es interesante señalar que otras frutas subtropicales, como las granadas, se confunden a menudo con los cítricos debido a su clima de cultivo. Sin embargo, las granadas no son cítricos. Pertenecen a la familia de las Rutáceas de las plantas con flores y carecen de cantidades suficientes de aminoácidos.

¿Cuáles son los diferentes tipos de kiwis?

El Hayward es el tipo de kiwi más común. Como es la variedad más comercializada, se le conoce simplemente como kiwi. El Hayward tiene pelusa marrón y pulpa verde. Es tan popular por su dulzura al comerlo.

Otros tipos de kiwis son el kiwi verde, el kiwi dorado, el kiwi duro y el kolomikta. El kiwi Hardy kiwi ha evolucionado para soportar temperaturas frías. Es considerablemente más pequeño que el Hayward y suele venderse como kiwi baby o kiwi uva. El hardy se puede comer entero.

El Kolomikta también puede soportar temperaturas frías y tiene diez veces más vitamina C que el Hayward.El Kolomikta también se llama kiwi ártico.

¿Cuánta vitamina C tiene el kiwi?

Como hemos visto, algunos kiwis tienen grandes reservas de vitamina C, que a menudo empequeñecen las de los cítricos. Una ración de 100 gramos de naranjas contiene unos 53 miligramos de vitamina C. Se sabe que los kiwis verdes contienen hasta 93 miligramos, casi el doble que las naranjas. Pero los kiwis SunGold contienen aún más. Algunas fuentes han informado de hasta 161 miligramos de vitamina C por cada 100 miligramos de kiwis SunGold.

¿Hay kiwis sin semillas?

La mayoría de las frutas sin semillas se cultivan debido a la demanda popular. Como son más fáciles de consumir sin semillas, los cultivadores realizan cruces hasta encontrar variaciones adecuadas para aumentar la demanda.

Sin embargo, las semillas del kiwi son comestibles y la fruta puede comerse entera, lo que elimina la necesidad de una variedad sin semillas. Además, algunos tipos de kiwis, como el resistente, son lo suficientemente pequeños como para que las semillas no importen.

No hay kiwis sin semillas porque las semillas del kiwi son pequeñas y comestibles. No afectan al placer de comer de ninguna manera.

¿Cómo se cultivan los kiwis?

Plantar kiwis es complicado porque no siempre crecen como la planta madre. Una cepa de kiwi puede no producir frutos comestibles como la planta de la que procede. Por eso, los cultivadores suelen obtener injertos de vid para obtener los mejores resultados.

Las semillas de kiwi se plantan brotando primero en un entorno húmedo. Una vez que las semillas han brotado, se trasladan al suelo. Durante su crecimiento, los kiwis necesitan un enrejado vertical para trepar y obtener un mayor acceso a la luz solar.

Estas frutas también tienen unas condiciones de cultivo específicas. Los kiwis duros necesitan temperaturas de entre 30 y 45 °F, mientras que los kiwis dorados necesitan entre 10 y 30 °F.

¿Dónde se cultivan principalmente los kiwis?

En 2018, China producía el 50% de los kiwis del mundo (unas 1.765.847 toneladas métricas), y a día de hoy sigue produciendo aproximadamente esa cantidad. Junto a China, Italia (447.560 toneladas métricas), Nueva Zelanda (382.337 toneladas métricas) y Chile (255.758) fueron los mayores productores. Los kiwis también crecen en muchas zonas, como Grecia, Francia, Turquía e Irán.

¿Cuáles son los beneficios del kiwi para la salud?

Se ha demostrado que los kiwis tienen fantásticos beneficios para la salud, como la mejora de la digestión, el refuerzo de la función del sistema inmunitario y la regulación de la presión arterial. Su alta concentración de vitamina C también los hace ideales para mejorar la absorción de hierro y la producción de glóbulos rojos.

Los kiwis también han demostrado en algunos estudios tener propiedades anticancerígenas, reducir el azúcar en sangre y aumentar el índice de visión.

¿Cómo se llama el kiwi?

Al principio, los kiwis se llamaban grosellas chinas por su origen y su naturaleza peluda. Sin embargo, en el siglo XX, se denominaron kiwis porque se parecen al pájaro kiwi.

Curiosamente, el pájaro kiwi recibió su nombre del pájaro polinesio, el zarapito de cerdas, conocido localmente como kivi.

Reflexiones finales

• Los kiwis no son cítricos aunque tengan características similares
• Los kiwis son conocidos como el kiwi y la grosella china en algunas partes del mundo
• Las similitudes entre los cítricos y los kiwis incluyen un alto contenido de ácido cítrico y las condiciones de cultivo
• Los tipos de kiwis más populares son el Hayward, el kiwi Gold y el Kolomikta
• El kiwi SunGold tiene el doble de vitamina C que las naranjas.
• No hay kiwis sin semillas
• Los kiwis se cultivan sembrando sus semillas o plantando injertos
• China, Italia y Nueva Zelanda son los principales productores de kiwi
• Los kiwis tienen fantásticos beneficios para la salud, como reforzar el sistema inmunitario y mejorar la digestión
• Los kiwis reciben su nombre por su similitud con el pájaro kiwi