¿Es necesario refrigerar los pimientos?

Los pimientos son una forma fiable de añadir un poco de picante y sabor a cualquier plato. Las verduras pueden añadir cualquier nivel de picante con sólo un poco de preparación.

Algunas frutas y verduras están bien para dejarlas fuera en su mostrador hasta que esté listo para comerlas, son los pimientos tal caso Vamos a sumergirnos en las mejores maneras de conservar sus pimientos para mantenerlos frescos.

¿Necesitan los pimientos ser refrigerados? Los pimientos no necesitan ser refrigerados, pero durarán hasta 10 veces más en la nevera. Colócalos en el cajón de la nevera para obtener los mejores resultados y tus pimientos se mantendrán en buen estado hasta tres semanas.

Los pimientos pueden conservarse en la encimera durante unos días, pero durarán mucho más en el frigorífico. Si dejas los pimientos en la encimera de tu cocina, la humedad y la temperatura de la habitación dictarán cuánto tiempo se mantendrán en buen estado.

Los pimientos duran más que muchas otras verduras si los almacenas correctamente. Puedes aprovechar las ofertas de pimientos en el supermercado si sabes cómo mantenerlos frescos el mayor tiempo posible.

Pero, ¿deberías poner tus pimientos directamente en la nevera o deberías cortarlos o congelarlos para obtener los mejores resultados? Exploremos algunas de las mejores formas de almacenar tus pimientos.

Cómo guardar correctamente los pimientos en la nevera

Si piensas guardar tus pimientos en la nevera, deberás tener en cuenta algunos factores a la hora de elegir dónde colocarlos. Cuándo piensas utilizar tus pimientos Si sólo vas a comerlos en pocos días, quizá quieras ahorrarte el espacio de la nevera y guardarlos en la encimera.

Los pimientos tienen una piel semiprotectora que evita que su suave interior se estropee. Esto suele ser suficiente para que no necesiten refrigeración si sólo los guardas un par de días. Si pones los pimientos en la nevera, puedes ralentizar aún más el proceso de maduración.

La conclusión es que siempre hay que refrigerar los alimentos del supermercado si están refrigerados en el expositor.Los pimientos se desarrollan mejor en un entorno fresco y seco, por lo que siempre hay que asegurarse de que se ha eliminado el exceso de humedad del recipiente antes de guardarlos.

Cómo refrigerar pimientos enteros

Si tus pimientos están todavía enteros, su conservación es muy sencilla. En primer lugar, examínalos para detectar cualquier tipo de imperfección en la piel. Cualquier tipo de abrasión, corte u otra rotura en la piel puede ser una señal de advertencia. A los pimientos les saldrá moho si su capa exterior está rota.

Los pimientos enteros y sin romper pueden envolverse en plástico o ponerse directamente en el cajón de las verduras. Sólo tienes que asegurarte de que no hay condensación ni gotas de agua con tus pimientos.

Cómo refrigerar los pimientos cortados o en dados

Los pimientos ya cortados pierden la ventaja de una piel intacta. Por ello, se estropean muy rápidamente si se dejan en la encimera, como mucho unas horas. La suave carne interior de un pimiento es muy susceptible de secarse y estropearse si se deja expuesta. Cuando los pimientos se secan, pierden sabor, por lo que hay que evitar que lleguen a este punto.

Si guardas los pimientos cortados o en dados en la nevera, ponlos en un recipiente hermético. Puede utilizar papel de aluminio o envoltura de plástico para cubrir cada pieza para evitar cualquier tipo de pérdida de humedad, pero esto puede no ser necesario. Lo más importante es tener en cuenta que hay que evitar que el aire llegue a las suaves entrañas de los pimientos si quieres que se mantengan en buen estado.

Compra pimientos pensando en su conservación

No te olvides de tus limitaciones actuales de almacenamiento cuando compres pimientos en el supermercado. Algunos pimientos pueden ocupar mucho espacio, por lo que puede que te veas obligado a tirar algunas verduras si no tienes espacio para todas en la nevera.

Si quieres utilizar los pimientos en uno o dos días, puedes guardarlos en un bol en la encimera. Pero si no piensas utilizar los pimientos hasta después de este periodo, tendrás que guardarlos en la nevera.

Por otro lado, si no ves la necesidad de utilizar los pimientos durante un periodo de tiempo más largo (o tienes sobras que conservar), puedes utilizar el congelador. Esta puede ser una buena opción si no tienes espacio en la nevera o en la encimera, pero en realidad sólo deberías congelar pimientos para almacenarlos a largo plazo.

Cómo congelar pimientos

Congelar pimientos es una buena manera de evitar que se estropeen si piensas utilizarlos durante varios meses. Esta técnica requiere un poco de preparación, pero tendrás un suministro constante de pimientos de sabor fresco incluso durante la temporada baja.

Cuando se trata de congelar verduras, suele ser buena idea escaldarlas para conservarlas mejor. Sin embargo, este no es el caso de los pimientos. Blanquearlos puede hacer que los pimientos se vuelvan blandos y empapados, en lugar de firmes y crujientes. La nutrición de los pimientos seguirá estando presente durante meses después de la congelación, incluso si no los escaldamos.

Seleccione los mejores pimientos, los más firmes y los más frescos que pueda cuando los vaya a congelar. A continuación, utilice agua fría para lavar a fondo la parte exterior de los pimientos y examine si hay roturas en la piel. Si todo está bien, puedes retirar las semillas, el tallo y la membrana del pimiento y cortarlo en la forma que desees, como rodajas, dados cuadrados u otras formas.

Congela tus pimientos colocándolos en una bandeja para galletas, extendidos. Mete la bandeja en el congelador durante una hora. Esto evitará que los pimientos se peguen entre sí cuando los almacenes durante un periodo de tiempo más largo.

Una vez que los trozos de pimiento se hayan congelado, puedes meterlos en una bolsa apta para el congelador. Retira todo el aire que puedas de la bolsa. También te recomendamos que etiquetes la bolsa con la fecha, para que puedas recordar cuándo pusiste los pimientos en el congelador. Los pimientos congelados pueden durar hasta un año si se conservan correctamente.