¿Se echa a perder la cebolla en polvo?

La cebolla en polvo es cebolla deshidratada y molida que puede hacerse con cebollas rojas, blancas y amarillas. El polvo tiene mezclas de sal y especias que lo convierten en un gran condimento.

¿Se estropea la cebolla en polvo? Sí, la cebolla en polvo se estropea. No es como el ajo en polvo, que dura indefinidamente mientras esté protegido. La cebolla en polvo dura entre 3 y 4 años si se guarda en un recipiente hermético y se protege de la humedad o de la luz solar. Si se prepara cebolla en polvo casera, debe guardarse en el frigorífico. La cebolla en polvo casera sólo dura de 6 a 8 meses.

Hay cuatro formas de saber si la pólvora se ha echado a perder: si hay bichos dentro de la pólvora, si está dañada por la humedad, si tiene un color más oscuro y si no tiene olor ni sabor.

¿Cuánto dura la cebolla en polvo?

Si le encantan las cebollas, le alegrará saber que la cebolla en polvo tiene una vida útil muy larga. Siempre que se conserve en un recipiente hermético, puede durar de 3 a 4 años. La cebolla en polvo puede incluso consumirse durante su quinto año.

Esto significa que la cebolla en polvo es ideal para almacenar alimentos a largo plazo. Dura mucho más que la cebolla entera y sabe mucho mejor que el aceite de cebolla.

¿Cuánto dura la cebolla en polvo casera?

Toda la cebolla en polvo recién hecha es dos veces más intensa que la cebolla en polvo manufacturada. No tiene la misma vida útil. Pero durará lo suficiente como para justificar hacer todo ese trabajo duro y pulverizar la cebolla uno mismo.

La cebolla en polvo casera guardada en un recipiente hermético durará de 6 a 8 meses, quizá incluso un año. Pero puede que no tenga que preocuparse de conservarlo tanto tiempo. Con una sola cebolla no se hace tanto polvo de cebolla, así que se acabará a final de mes si cocinas con regularidad.

¿Cuánto dura la cebolla en polvo? Vida útil [Tabla]

Artículo	Duración
Cebolla en polvo, tienda de comestibles	3-4 años
Cebolla en polvo, fresca	6-8 meses

Cómo saber si la cebolla en polvo se echa a perder

Si está bien cerrado, el ajo en polvo no se estropeará. Pero no ocurre lo mismo con la cebolla en polvo. La cebolla en polvo caducaría aunque no se viera afectada por la humedad o el aire. Estos son los signos que puede observar para saber si su cebolla en polvo está caducando:

Bichos

Nadie debería comer alimentos infestados de bichos. Así que, cuando veas unas asquerosas larvas blancas arrastrándose por la cebolla en polvo, tírala.

Color más oscuro

La cebolla en polvo que adquiere un color más oscuro se debe a que se está oxidando. También es otra forma de ver si hay agua dentro del recipiente. No consuma cebolla en polvo de color oscuro.

Sin olor ni sabor

La ausencia de olor o sabor es el signo más evidente de que la cebolla en polvo ya no es apta para el consumo. Las cebollas tienen un olor y un sabor fuertes y evidentes, por lo que si no hay rastro de ninguno de ellos, hay que desechar el polvo. Para comprobarlo correctamente, coja una pizca de cebolla en polvo y frótela entre las manos. El calor de las manos debería hacer aflorar cualquier olor persistente. Si no huele a nada después de frotarlo, probablemente haya caducado.

El polvo se endurece

Si ve grumos duros dentro de su envase de cebolla en polvo y no se deshacen fácilmente si golpea el envase contra la mesa o la encimera, no lo consuma más. La cebolla en polvo que se apelmaza y no se deshace es señal de que ha entrado humedad en el recipiente.

Además, la cebolla en polvo contaminada por la humedad adquirirá un color más oscuro. Si está afectado por la humedad, podría haber bacterias rodando por el polvo, por lo que podría no ser seguro comerlo.

Cómo conservar la cebolla en polvo

La cebolla en polvo se conserva igual que el ajo en polvo. Lo mejor es guardarlo en un recipiente de plástico o cristal y en un armario o despensa donde no experimente demasiados cambios de temperatura. También debe guardarse lejos de la luz. El sol tiende a blanquear y dañar todo aquello sobre lo que incide. Por tanto, es probable que la cebolla en polvo se estropee si se guarda bajo la luz directa del sol.

Si compra el tipo de cebolla en polvo que viene en una bolsita pequeña y no tiene un sello para mantener el aire fuera, entonces colóquelo en una bolsa Ziplock pequeña. Si dejas la cebolla en polvo en la bolsa pequeña mientras ésta tenga un agujero grande, quedará desprotegida del aire y de los muchos bichos que quieren meterse dentro y poner sus huevos.

O puedes guardar la cebolla en polvo en la bolsa y meterla en el frigorífico. También puedes añadir un poco de cinta adhesiva sobre el agujero, así la bolsa de cebolla en polvo estará lista para guardarla en la despensa con el resto de las especias.

Hacer tu polvo de cebolla casero es genial porque el sabor es el doble de fuerte. Pero hay que guardarlo bien porque no dura tanto como el polvo que viene del supermercado. A diferencia del polvo de cebolla manufacturado, el polvo de cebolla casero debe conservarse en el frigorífico. Pero si no hay espacio en el frigorífico, también se puede colocar en una zona más fresca que el resto de su cocina. Las temperaturas frías evitarán que la cebolla en polvo casera se apelmace.

La cebolla en polvo también se conserva bien en el congelador, así que si tienes demasiada, congélala en el congelador, ya sea de la tienda de comestibles o hecha en casa.

Conclusión

• La cebolla en polvo es una especia muy popular en todo el mundo. La mayoría de las culturas y cocinas del planeta utilizan algún tipo de cebolla en sus recetas.
• A diferencia del ajo en polvo, la cebolla en polvo caduca.
• No deje una bolsita de ajo en polvo sin protección. Selle el agujero con cinta adhesiva, métala en una bolsa Ziplock o métala en la nevera.
• La cebolla en polvo, que se compra en el supermercado, puede durar de dos a tres años.
• La cebolla en polvo se conserva mejor con las demás especias en un recipiente hermético.
• Si hace ajo en polvo casero, tiene que guardarlo en el frigorífico o en una zona más fresca que la temperatura ambiente.
• La cebolla fresca en polvo dura entre seis y ocho meses en frío.
• La temperatura fresca evita que el polvo de cebolla fresca se apelmace.
• Si hay grumos duros en el polvo de cebolla, la humedad se ha filtrado y lo ha destruido, y no puede utilizarlo.
• Además, no utilice cebolla en polvo que haya perdido su sabor y gusto.