¿La Nutella caduca o se estropea?

La Nutella es un complemento superdelicioso para tus tentempiés que los llevará al siguiente nivel (o incluso un delicioso tentempié por sí solo), pero es importante saber cuánto tiempo puedes utilizarla. 

¿Caduca la Nutella? La Nutella caduca, pero dura bastante antes de llegar a este punto: normalmente 6 meses después de la fecha de caducidad impresa. Que tu Nutella haya caducado o no depende de varios factores, como la forma en que se ha almacenado y si está abierta o cerrada.

El resto de este artículo te lo enseñará todo sobre la Nutella, desde cómo mantenerla fresca hasta cómo saber si se ha echado a perder.

¿Cuánto dura la Nutella?

Si aún no está abierta, puedes esperar que dure al menos 6 meses después de la fecha de caducidad impresa. Una vez abierta la Nutella, suele ser mejor consumirla antes de 6 meses. Puede durar más si se ha almacenado correctamente, pero puede perder algo de calidad y frescura.

La forma en que guardas la Nutella influye mucho en su duración. Debes asegurarte de que la guardas correctamente para que se mantenga fresca mucho más tiempo y puedas aprovechar al máximo el tarro.

Algunos pueden pensar que la Nutella dura mucho tiempo porque contiene azúcar, que es un conservante. Aunque esto tiene algo de verdad, la Nutella también contiene mucha leche y aceite. Estos ingredientes contienen grasa que hace que se estropee más rápido, y por tanto el hecho de que haya azúcar no hace que se conserve tan bien como podría.

¿Cómo debes guardar la Nutella?

La Nutella se conserva mejor en un lugar fresco y oscuro, como un armario o una despensa. No es necesario trasvasarla a ningún otro recipiente, y en el que viene se mantendrá fresca siempre que enrosques bien la tapa cuando no la uses.

Lo mejor es mantener la Nutella entre 64 y 68 grados Fahrenheit, aunque un poco por encima o por debajo de esta temperatura no perjudicará el bienestar del aperitivo. Mantén el tarro alejado de cualquier lugar donde haya temperaturas extremas, como un horno o una ventana.

Meter la Nutella en la nevera es posible, e incluso puede hacer que se conserve mejor durante más tiempo. Esto se debe a que las temperaturas más frías ralentizan la oxidación y el crecimiento de las bacterias, y tu Nutella se estropeará más lentamente de lo que lo haría a temperatura ambiente.

Sin embargo, el frigorífico también hace que el aperitivo se endurezca y no se pueda untar, y no estará tan cremoso como si lo guardaras en un armario o despensa. Este problema se soluciona fácilmente metiendo rápidamente la Nutella en el microondas, pero es algo en lo que hay que pensar.

En general, la refrigeración no es necesaria si te comes un tarro en menos de 6 meses, pero si crees que vas a tardar más, es algo a tener en cuenta. 

¿Cómo saber si la Nutella está mala?

Observa tu Nutella y fíjate en su olor y sabor. Si es vieja, puede tener un sabor un poco más apagado y ser menos fresca, pero aún así es buena para comer. Si se ha echado a perder, probablemente tendrá un olor o sabor rancio, y puede que también le salgan manchas de moho. Si es así, hay que tirarla.

La calidad de la Nutella se deteriorará con el paso del tiempo, pero si se almacena correctamente este cambio no debería ser demasiado perceptible. Si tu Nutella sabe un poco sosa o rancia y no te gusta, lo mejor es tirarla. Si no te importa ni notas el sabor apagado de la Nutella vieja, puedes comerla sin problemas, siempre que no haya signos evidentes de que se está estropeando.

Como la Nutella tiene mucho aceite, tiende a ponerse rancia cuando lleva demasiado tiempo abierta. Lo más probable es que lo notes en el olor y el sabor, que serán bastante agrios y picantes. Si notas esto, tira la Nutella porque ya no es buena para comer.

Aunque no es muy común, puede crecer moho en la Nutella. Suele deberse a la contaminación cruzada por meter los dedos u otros utensilios sucios en el tarro, lo que permite que las bacterias entren en la crema y empiecen a crecer. Esto puede crear moho, y si lo notas, deberás desechar la Nutella inmediatamente.

¿Se puede congelar la Nutella?

Puedes congelar la Nutella, pero no es recomendable. La Nutella ya dura mucho tiempo a temperatura ambiente, y congelarla dará lugar a una consistencia ligeramente diferente una vez descongelada. Pero si estás realmente decidido a conservar ese tarro, es posible congelarla. 

Como el tarro en el que se presenta la Nutella es de plástico, puedes meterlo entero en el congelador y no preocuparte de que se rompa al congelarse. Si sólo quieres congelar una porción de tu Nutella, también puedes optar por meterla con una cuchara en una bolsa ziploc apta para el congelador que cierre herméticamente. De cualquier forma, se congelará perfectamente.

Cuando descongeles la Nutella, lo mejor es ponerla sobre la encimera. Una vez descongelada del todo, el aceite puede separarse, lo que puede dar lugar a una textura líquida. Para solucionarlo, pon la Nutella en un cuenco y bátela enérgicamente durante unos minutos.

Esto hará que se vuelva a unir y que entre más aire en la crema para untar, con lo que volverá a tener su textura cremosa original.

Reflexiones finales

La Nutella es una gran pasta para untar que se conserva bien durante mucho tiempo. La mayoría de la gente nunca tendrá problemas con la Nutella en mal estado, porque es demasiado buena para guardarla en el fondo del armario más de un par de meses.

Sin embargo, si alguna vez te encuentras en la situación de preguntarte si un tarro viejo de Nutella sigue siendo seguro para comer, espero que este artículo te haya dado alguna idea y te haya ayudado a decidir si vas a por él o lo tiras.